薄荷，土名叫“銀丹草”，為唇形科植物，即同屬其他干燥全草，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生長，是一種有特種經濟價值的芳香作物。全株青氣芳香。葉對生，花小淡紫色，唇形，花后結暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。光朋溫室采摘的薄荷又是春節餐桌上的鮮菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。在中國，薄荷主要以江蘇、安徽兩省產量最大。

　　

　　中文名 薄荷

　　

　　界 植物界

　　

　　綱 雙子葉植物綱

　　

　　科 唇形科

　　

　　別名 蕃荷菜、菝蕑、吳菝蕑、南薄荷、貓兒薄苛、野薄荷、升陽菜薄苛、蔢荷、夜息藥、仁丹草、見腫消、水益母、接骨草、土薄荷、魚香草、香薷草

　　

　　命名者及年代 L.1889.

　　

　　系 薄荷系

　　

　　亞 組 薄荷亞組

　　

　　亞 科 野芝麻亞科

　　

　　亞 綱 合瓣花亞綱

　　

　　拉丁學名 Mentha haplocalyx

　　

　　門 被子植物門

　　

　　目 唇形目

　　

　　屬 薄荷屬

　　

　　二名法 mint

　　

　　功能主治 宣散風熱，清頭目，透疹。用于風熱感冒，溫病初起，頭痛，目赤，喉痹，口瘡，風疹，麻疹，胸脅漲悶。

　　

　　亞 族 薄荷亞族

　　

　　組 薄荷組

　　

　　族 塔花族

　　

　　(《雷公炮炙論》)

　　

　　【異名】蕃荷菜(《千金食治》)，菝藺、吳菝藺(《食性本草》)，南薄荷(《本草衍義》)，貓兒薄苛(《履巉巖本草》)，升陽菜(《滇南本草》)，薄苛(《品匯精要》)，蔢荷(《本草蒙筌》)，夜息花(《植物名匯》)。

　　

　　【來源】為唇形科植物薄荷或家薄荷的全草或葉。

　　

　　【植物形態】①薄荷

　　

　　多年生草本，高10～80厘米。莖方形，被逆生的長柔毛及腺點。單葉對生；葉柄長2～15毫米，密被白色短柔毛；葉片長卵形至橢圓狀披針形，長3～7厘米，先端銳尖，基部闊楔形，邊緣具細尖鋸齒，密生緣毛，上面被白色短柔毛，下面被柔毛及腺點。輪傘花序腋生；苞片1，線狀披針形，邊緣具細鋸齒及微柔毛；花萼鐘狀，5裂，裂片近三角形，具明顯的5條縱脈，外面密生白色柔毛及腺點；花冠二唇形，紫色或淡紅色，有時為白色，長3～5毫米，上唇1片，長圓形，先端微凹，下唇3裂片，較小，全緣，花冠外面光滑或上面裂片被毛，內側喉部被一圈細柔毛；雄蕊4，花藥黃色，花絲絲狀，著生于花冠筒中部，伸出花冠筒外；子房4深裂，花柱伸出花冠筒外，柱頭2歧。小堅果長1毫米，藏于宿萼內。花期8～10月。果期9～11月。

　　

　　生于小溪溝邊、路旁及山野濕地，或為栽培。分布華北、華東、華南、華中及西南各地。

　　

　　②家薄荷

　　

　　與上種相似。葉卵形至長圓形，長2～5厘米，兩面均有腺點。萼裂片窄三角形，有緣毛。花冠淡紫色或白色。小堅果長0.7毫米。

　　

　　全國各地多有栽培。

　　

　　此外，興安薄荷(東北)，以及江蘇(蘇州、太倉)栽培的龍腦薄荷(《本草衍義》)等，亦同供藥用。

　　

　　【采集】大部分產區每年收割2次，第1次(頭刀)在小暑至大暑間。第2次(二刀)于寒露至霜降間，割取全草，曬干。廣東，廣西溫暖地區1年可收割3次。

　　

　　【藥材】干燥全草，莖方柱形，長15～35厘米，直徑2～4毫米，黃褐色帶紫，或綠色，有節，節間長3～7厘米，上部有對生分枝，表面被白色絨毛，角棱處較密，質脆，易折斷，斷面類白色，中空。葉對生，葉片卷曲面皺縮，多破碎。上面深綠色，下面淺綠色。具有白色絨毛；質脆。枝頂常有輪傘花序，黃棕色，花冠多數存在。氣香，味辛涼。以身干、無根、葉多、色綠、氣味濃者為佳。

　　

　　全國大部分地區均產，主產江蘇、浙江、江西。

　　

　　【化學成分】新鮮葉含揮發油0.8～1%，干莖葉含1.3～2%。油中主成分為薄荷醇，含量約77～78%，其次為薄荷酮，含量為8～12%,，還含乙酸薄荷酯、莰烯、檸檬烯、異薄荷酮、蒎烯、薄荷烯酮、樹脂及少量鞣質、迷迭香酸。

　　

　　【藥理作用】薄荷醇局部應用可治頭痛、神經痛、瘙癢等。應用于皮膚，首先有涼感，以后有輕微刺灼感。此種涼感并非皮膚溫度降低，而系刺激神經末梢之冷覺感受器所引起。

　　

　　薄荷醇、薄荷酮對離體兔腸有抑制作用，后者的作用較強。用小鼠作試驗，對離體小腸，薄荷精油有解痙(抗乙酰膽堿)作用；但對整體小鼠的小腸內容物之推進速度并無顯著影響，甚至有抑制傾向，故推測其健胃作用可能是由于其嗅、味感覺續發性引起的。薄荷醇的酒精溶液有防腐作用。它對呼吸道炎癥有某些治療作用，可能是由于其促進了分泌而去除了附著于粘膜上的粘液所致。薄荷酮之刺激性強于薄荷醇。

　　

　　同屬植物歐薄荷中的總黃酮類具有利膽作用。

　　

　　【炮制】揀凈雜質，除去殘根，先將葉抖下另放，然后將莖噴灑清水，潤透后切段，曬干，再與葉和勻。

　　

　　【性味】辛，涼。

　　

　　①《醫學啟源》："《主治秘要》云，性涼，辛。"

　　

　　②《醫林纂要》："辛，寒。"

　　

　　【歸經】入肺、肝經。

　　

　　①《湯液本草》："手大陰、厥陰經藥。"

　　

　　②《綱目》："入手少、太陰，足厥陰。"

　　

　　③《本草新編》："入肺與包絡二經，亦能入肝、膽。"

　　

　　薄荷的功效與作用

　　

　　薄荷的功效

　　

　　疏風，散熱，辟穢，解毒。治外感風熱，頭痛，目赤，咽喉腫痛，食滯氣脹，口瘡，牙痛，瘡疥，癮疹。

　　

　　①《藥性論》："去憤氣，發毒汗，破血止痢，通利關節。"

　　

　　②《千金·食治》："卻腎氣，令人口氣香潔。主辟邪毒，除勞弊。"

　　

　　③孫思邀："煎湯洗漆瘡。"

　　

　　④《唐本草》："主賊風，發汗。(治)惡氣腹脹滿。霍亂。宿食不消，下氣。"

　　

　　⑤《食療本草》："杵汁服，去心臟風熱。"

　　

　　⑥《食性本草》："能引諸藥入營衛。療陰陽毒、傷寒頭痛。"

　　

　　⑦《日華子本草》："治中風失音，吐痰。除賊風。療心腹脹。下氣、消宿食及頭風等。"

　　

　　⑧《本草圖經》："治傷風、頭腦風，通關格，小兒風涎。"

　　

　　⑨《本草衍義》："小兒驚風，壯熱，須此引藥；治骨蒸勞熱，用其汁與眾藥為膏。"

　　

　　⑩李杲："主清利頭目。"

　　

　　⑾王好古："能搜肝氣。又主肺盛有余，肩背痛及風寒汗出。"

　　

　　⑿《滇南本草》："治一切傷寒頭疼，霍亂吐瀉，癰、疽、疥、癲諸瘡。"又："野薄荷上清頭目諸風，止頭痛、眩暈、發熱，去風痰，治傷風咳嗽、腦漏鼻流臭涕，退虛癆發熱。"

　　

　　⒀《綱目》："利咽喉、口齒諸病。治瘰疬，瘡疥，風瘙癮疹。"

　　

　　⒁《本草述》："治中風，癲癇，傷燥熱郁。"

　　

　　⒂《醫林纂要》："愈牙痛，已熱嗽，解郁暑，止煩渴，止血痢，通小便。"

　　

　　⒃《本草再新》："消目翳。"

　　

　　薄荷的作用

　　

　　①清上化痰，利咽膈，治風熱：薄荷末煉蜜丸，如芡子大，每噙一丸。白沙糖和之亦可。(《簡便單方》)

　　

　　②治眼弦赤爛：薄荷，以生姜汁浸一宿，曬干為末，每用一錢，沸湯泡洗。(《明目經驗方》)

　　

　　③治瘰疬結成顆塊，疼痛，穿潰，膿水不絕，不計遠近：薄荷一束如碗大(陰干)，皂莢十挺(長一尺二寸不蛀者，去黑皮，涂醋，炙令焦黃)。搗碎，以酒一斛，浸經三宿，取出曝干，更浸三宿，如此取酒盡為度，焙干，搗羅為散，以燒飯和丸，如梧桐子大。每于食前，以黃芪湯下二十丸，小兒減半服之。(《圣惠方》薄荷丸)

　　

　　④治風氣瘙癢：大薄荷、蟬蛻等分為末，每溫酒調服一錢。(《永類鈐方》)

　　

　　⑤治血痢：薄荷葉煎湯單服。(《普濟方》)

　　

　　⑥治衄血不止：薄荷汁滴之。或以干者水煮，綿裹塞鼻。(《本事方》)

　　

　　⑦治蜂蠆螫傷：薄荷按貼之。(孟詵《必效方》)

　　

　　⑧治火寄生瘡如灸，火毒氣入內，兩股生瘡，汁水淋漓者：薄荷煎汁頻涂。(《醫說》)

　　

　　⑨治耳痛：鮮薄荷絞汁滴入。(《閩東本草》)

　　

　　【用法與用量】內服：煎湯(不宜久煎)，0.8～2錢；或入丸、散。外用：搗汁或煎汁涂。

　　

　　【宜忌】陰虛血燥，肝陽偏亢，表虛汗多者忌服。

　　

　　【名家論述】①《綱目》："薄荷，辛能發散，涼能清利，專于消風散熱。故頭痛，頭風，眼目、咽喉、口齒諸病，小兒驚熱，及瘰疬、瘡疥為要藥。"

　　

　　⑦《本草經疏》："薄荷，辛多于苦而無毒。辛合肺，肺合皮毛，苦合心而從火化，主血脈，主熱，皆陽臟也。賊風傷寒，其邪在表，故發汗則解。風藥性升，又兼辛溫，故能散邪辟惡。辛香通竅，故治腹脹滿、霍亂。《食療》引為能去心家熱，故為小兒驚風、風熱家引經要藥。辛香走散，以通關節，故逐賊風、發汗者，風從汗解也。本非脾胃家藥，安能主宿食不消？上升之性，亦難主下氣；勞乏屬虛，非散可解，三療俱非，明者當子別之。"又："病人新瘥勿服，以其發汗虛表氣也。咳嗽若因肺虛寒客之而無熱癥者勿服，以其當補而愈。陰虛人發熱勿服，以出汗則愈竭其津液也。腳氣類傷寒勿服，以其病主下而屬脾故也。血虛頭痛，非同諸補血藥不可用。小兒身熱由于傷食者不可用，小兒身熱因于疳積者不可用。小兒痘瘡診得氣虛者，雖身熱初起，亦不可用。"

　　

　　③《藥品化義》："薄荷，味辛能散，性涼而清，通利六陽之會首，祛除諸熱之風邪。取其性銳而輕清，善行頭面，用治失音，療口齒，清咽喉。同川芎達巔頂，以導壅滯之熱。取其氣香而利竅，善走肌表，用消浮腫，散肌熱，除背痛，引表藥入營衛以疏結滯之氣。"

　　

　　④《本草新編》："薄荷，不特善解風邪?尤善解憂郁，用香附以解郁，不若用薄荷解郁之更神。薄荷入肝膽之經，善解半表半里之邪，較柴胡更為輕清。"

　　

　　⑤《本草求真》："薄荷，氣味辛涼，功專入肝與肺。故書載辛能發散，而于頭痛、頭風、發熱惡寒則宜，辛能通氣，而于心腹惡氣、痰結則治：涼能清熱，而于咽喉、口齒、眼、耳、癮疹、瘡疥、驚熱，骨蒸、衄血則妙。是以古方逍遙，用此以為開郁散氣之具；小兒驚癇，用此以為宣風向導之能；腸風血痢，用此以為疏氣清利之法，然亦不敢多用，所用不過二、三分為止，恐其有泄真元耳。"

　　

　　⑥《本經續疏》："吐下則脹滿應減，下氣則宿食應行，即不減不行，亦宜以寬中理氣消導順降為治，何取于薄荷?不知薄荷之涼，大有似乎豆蔻輩，原能寬中理氣，消導顧降者也。特其芳烈外發，不似豆蔻輩內藏，所以重在散發，而治內不專耳。設使惡氣宿食既已內擾，仍復托根于表，則非薄荷之內解其結，外劇其根，何以使表里盡除耶。"

　　

　　⑦《醫學衷中參西錄》："薄荷味辛，氣清郁香竄，性平。其力能內透筋骨，外達肌表，宣通臟腑，貫串經絡，服之能透發涼汗，為溫病宜汗解者之要藥。若少用之，亦善調和內傷，治肝氣膽火郁結作痛，或肝風內動，忽然癇痙瘈疭，頭疼、目疼，鼻淵、鼻塞，出疼、咽喉腫疼，肢體拘攣作疼，一切風火郁熱之疾，皆能治之。痢疾初起挾有外感者，亦宜用之，散外感之邪即以清腸中之熱，則其痢易愈。又善消毒菌，逐除惡氣，一切霍亂痧證，亦為要藥。為其味辛而涼，又善表癮疹，愈皮膚瘙癢，為兒科常用之品。溫病發汗用薄荷，猶傷寒發汗用麻黃也，按薄荷古原名苛，以之作蔬，不以之作藥。《本經》、《別錄》皆未載之，至唐時始列于藥品，是以《傷寒論》諸方未有用薄荷者。然細審《傷寒論》之方，確有方中當用薄荷，因當時猶未列入藥品，即當用薄荷之方，不得不轉用他藥者。試取《傷寒》之方論之，如麻杏甘石湯中之麻黃，宜用薄荷代之。蓋麻杏甘石湯，原治汗出而喘無大熱，既云無大熱，其仍有熱可知，有熱而猶用麻黃者，取其瀉肺定喘也；然麻黃能瀉肺定喘，薄荷亦能瀉肺定喘(薄荷之辛能抑肺氣之盛，又善搜肺風)，用麻黃以熱治熱，何如用薄荷以涼治熱乎?又如凡有葛根諸湯中之葛根，亦可以薄荷代之；蓋葛根原所以發表陽明在經之熱，葛根之涼不如薄荷，而其發表之力又遠不如薄荷，則用葛根又何如薄荷乎?斯非背古訓也，古人當藥物未備之時，所制之方原有不能盡善盡美之處，無他，時勢限之也。"

　　

　　⑧《本草正義》："孫星衍輯刻《本草經》，徑謂薄荷蘇類，確乎可信。《唐本草》謂為辛溫，亦以蘇類例之。然冷冽之氣能散風熱，決非溫藥，故潔古直謂之辛涼。其主治則《唐本》謂賊風傷寒、惡氣、心腹脹滿、霍亂、宿食不消、下氣，又皆與紫蘇大略相近，惟辛而涼降，微與溫散者不同耳。按外治風熱生瘡：煮汁和入消腫末藥敷之，涼入肌膚，立能止痛。"

　　

　　①《藥性論》："新病瘥人勿食，令人虛汗不止。"

　　

　　②《千金·食治》："動消渴病。"

　　

　　③《本經逢原》："多服久服，令人虛冷；陰虛發熱，咳嗽自汗者勿施。"

　　

　　④《本草從新》："辛香伐氣，多服損肺傷心，虛者遠之。"