包谷火焰包

　　【包谷火焰包的簡介】

　　包谷火焰包，亦稱玉蜀黍，是一年生禾本科草本植物，是重要的糧食作物和重要的飼料來源，也是全世界總產(chǎn)量最高的糧食作物。

　　藥材名稱 包谷火焰包

　　拼音 Bāo Gǔ Huǒ Yàn Bāo

　　界植物界

　　門被子植物門

　　綱單子葉植物綱

　　科禾本科

　　出處 《重慶草藥》

　　來源 包谷火焰包為禾本科植物玉蜀黍感染病菌后變成黑色的雄花序。

　　原形態(tài) 植物形態(tài)詳"玉蜀黍"條。

　　1.硬粒型:也稱燧石型。籽粒多為方圓形，頂部及四周胚乳都是角質(zhì)，僅中心近胚部分為粉質(zhì)，故外表半透明有光澤、堅硬飽滿。粒色多為黃色，間或有由、紅、紫等色。籽粒品質(zhì)好，是中國長期以來栽培較多的類型，主要作食糧用。

　　2.馬齒形:又叫馬牙型。籽粒扁平呈長方形，由于粉質(zhì)的頂部比兩側(cè)角質(zhì)干燥得快，所以頂部的中間下凹，形似馬齒，故名。籽粒表皮皺紋粗糙不透明，多為黃、白色，少數(shù)呈紫或紅色、食用品質(zhì)較差。它是世界上及中國栽培最多的一種類型，適宜制造淀粉和酒精或作飼料。

　　3.半馬齒型:也叫中間型。它是由硬粒型和馬齒型玉米雜交而來。籽粒頂端凹陷較馬齒型淺，有的不凹陷僅呈白色斑點狀。頂部的粉質(zhì)胚乳較馬齒型少但比硬粒型多，品質(zhì)較馬齒型好，在中國栽培較多。

　　4.粉質(zhì)型:又名軟質(zhì)型。胚乳全部為粉質(zhì)，籽粒乳白色，無光澤。只能作為制取淀粉的原料，在中國很少栽培。

　　5.甜質(zhì)型:亦稱甜玉米。胚乳多為角質(zhì)，含糖分多，含淀粉較低，因成熟時水分蒸發(fā)使籽粒表面皺縮，呈半透明狀。多做蔬菜用，中國種植還不多。

　　6.甜粉型:籽粒上半部為角質(zhì)胚乳，下半部為粉質(zhì)胚乳。中國很少栽培。

　　7.蠟質(zhì)型:又名糯質(zhì)型。籽粒胚乳全部為角質(zhì)但不透明而且蠟狀，胚乳幾乎全部由支鏈淀粉所組成。食性似糯米，粘柔適口。中國只有零星栽培。

　　8.爆裂型:籽粒較小，米粒形或珍珠形，胚乳幾乎全部是角質(zhì)，質(zhì)地堅硬透明，種皮多為白色或紅色。尤其適宜加工爆米花等膨化食品。中國有零星栽培。

　　9.有稃型:籽粒被較長的稃殼包裹，子粒堅硬，難脫粒，是一種原始類型，無栽培價值。

　　性味甘，溫。

　　歸經(jīng)入脾，胃經(jīng)。

　　【包谷火焰包的功效與作用】

　　包谷火焰包主治《重慶草藥》："煎水服，治暑熱腹瀉。"

　　【包谷火焰包的圖片】

　　【包谷火焰包的營養(yǎng)功效】

　　包谷火焰包雖然營養(yǎng)價值低于其他谷物，但是包谷火焰包里面可以提出異麥芽低聚糖，異麥芽低聚糖是益生元里最優(yōu)異的，益生元是益生菌的糧食，對人體的益生菌繁殖有著密切的關(guān)系，從而對腸道菌群達到平衡狀態(tài)，使得腸道健康。

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