茅蒼術，也稱之為南蒼術，為菊科植物，喜涼爽較干燥氣候，怕高溫高濕，表面灰棕色，有皺紋、橫曲紋及須根痕，頂端具莖痛。質堅實，斷面黃白色或灰白色，有多數紅棕色油室。氣香特異，味微甘、辛、苦。主要分布于江蘇、湖北和河南等省份，江蘇茅山地區是茅蒼術道地藥材的產區。 含揮發油，油中主含蒼術素（atractylodin）、β-桉油醇（β-eudesmol）、茅術醇（hinesol）、羥基蒼術酮（hydroxy-atractylon）等。

　　中文學名 茅蒼術

　　別 稱 茅術、南蒼術、穹窿術

　　科 菊科

　　性 味 性溫，味辛、苦

　　拉丁學名 Rhizoma Areactylodis Lanceae

　　界 植物界

　　英文名 Swordlike Atractylodes Rhizome

　　【別名】　茅術、南蒼術、穹窿術。

　　【來源】　為菊科植物茅蒼術Atractylodeslancea(Thunb.)DC.　的根莖。

　　【植物形態】　多年生草本，高30~60cm。莖直立或上部少分枝。葉互生，革質，卵狀披針形或橢圓形，邊緣具刺狀齒，上部葉多不裂，無柄；下部葉常3裂，有柄或無柄。頭狀花序頂生，下有羽裂葉狀總苞一輪；總苞圓柱形，總苞片6~8層；花兩性與單性，多異株；兩性花有羽狀長冠毛；花冠白色，細長管狀。瘦果被黃白色毛。花期8~10月，果期9~10月。

　　生于坡灌叢、草叢中。主產江蘇、湖北、河南、安徽。

　　【采制】　春、秋季采挖，除去泥沙，曬干，撞去須根。

　　【性狀】　根莖不規則連珠狀或結節狀圓柱形，稍彎曲，偶有分歧，長3~10cm，直徑0.5~2cm。表面灰棕色，有皺紋、橫曲紋及須根痕，頂端具莖痛。質堅實，斷面黃白色或灰白色，有多數紅棕色油室。氣香特異，味微甘、辛、苦。

　　【化學成分】　含揮發油，油中主含蒼術素（atractylodin）、β-桉油醇（β-eudesmol）、茅術醇（hinesol）、羥基蒼術酮（hydroxy-atractylon）等。

　　【性味】　性溫，味辛、苦。

　　【功能主治】　燥濕健脾，祛風，散寒，明目。用于脘腹脹滿、泄瀉、水腫、腳氣痿辟、風濕痹痛、風寒感冒、雀目夜盲。

　　【附注】：　同屬植物北蒼術A.chinensis(DC.)Koidz.的根莖同作蒼術入藥。