肉豆蔻（學名：Myristica fragrans）為肉豆蔻屬常綠喬木植物，小喬木，幼枝細長。肉豆蔻為熱帶著名的香料和藥用植物，冬、春兩季果實成熟時采收。 其種仁入藥，可治虛瀉冷痢、脘腹冷痛、嘔吐等；外用可作寄生蟲驅除劑，治療風濕痛等。 此外，肉豆蔻還可作調味品、工業用油原料等。
中文學名 肉豆蔻
別 稱 肉果、玉果
界 植物界
綱 雙子葉植物綱
目 毛茛目
屬 肉豆蔻屬
分布區域 原產于馬來西亞、印度尼西亞；中國廣東、廣西、云南亦有栽培
拉丁學名 Myristica fragrans Houtt.
二名法 Myristica fragrans
門 被子植物門
亞 綱 原始花被亞綱
科 肉豆蔻科
種 肉豆蔻
肉豆蔻是什么
【別名】
肉果、玉果、頂頭肉
【來源】
本品為肉豆蔻科肉豆蔻屬植物肉豆蔻的干燥種仁。
【性狀】
種仁卵圓形或橢圓形，長2—3.5cm，寬1.5—2.5cm。表面灰棕色至暗棕色，有網狀溝紋，常被有白色石灰 粉；寬端有淺色圓形隆起（種臍的部位）。狹端有暗色下陷處（合點的部位），兩端間有明顯的縱溝（種脊的部位）。質堅硬，難破碎，碎斷面可見棕黃或暗棕色外 胚乳向內伸入，與類白色的內胚乳交錯，形成大理石樣紋理。縱切時可見寬端有小形腔隙，內藏小型干縮的胚，子葉卷曲。氣強烈芳香，味辛辣、微苦。以個大、體 重、堅實、破開后香氣濃者為佳。
【炮制】
煨肉豆蔻（煨肉果）：洗凈，取白面加水揉和包裹。另取蛤粉或滑石粉置鍋內加熱，將包好的肉豆蔻倒入，拌炒至外面的面呈焦黃色取出，除去面皮，乘熱切片。一法將原藥用清水略淘撈起，放在籮內潤12小時后，用麩皮置鍋內加熱炒至老黃色為度。取出，篩去麩皮，乘熱切片。
蒸制：取凈肉豆蔻浸泡1小時，撈出置籠內，一層麩皮，一層肉豆蔻，層層相間，蒸約2小時，油即潤進麩皮內，去凈麩皮及時切厚片，干燥，或搗碎用。
炒制：將小麥面粉倒入鍋內，用文火炒熱，將肉豆蔻倒入，炒成微黃色時，出鍋，篩去面粉，攤開，晾涼，配方時搗碎。每肉豆蔻100kg，用小麥面粉50kg。
土制：取細黃土，置鍋內加熱到發泡，倒入肉豆蔻，不斷翻動，煨至肉豆蔻熱透，油質滲出（防止炒黑），取出，篩凈黃土，用時搗碎。
制霜：取肉豆蔻，研碎如泥。用多層草紙包裹，壓榨去油，反復壓榨至去盡油為度。
藥用價值
出處
肉豆蔻
出自《藥性論》（《中藥大辭典》）、《名醫別錄》（《中華藥海》）
1、《本草圖經》：肉豆蔻今惟嶺南人家種之。春生苗，花實似豆蔻而圓小，皮紫緊薄，中肉辛辣。六月、七月采。
2、《綱目》：肉豆蔻，花結實，狀雖似草豆蔻，而皮肉之顆則不同類，外有皺紋，而肉有斑纈，紋如檳榔紋，最易生蛀，惟烘干密封，則稍可留。
肉豆蔻的功效與作用
（一）功能主治與作用
溫中，下氣，消食，固腸。治心腹脹痛，虛瀉冷痢，嘔吐，宿食不消。
名家論述功效
《藥性論》："能主小兒吐逆不下乳，腹痛；治宿食不消，痰飲。"
《海藥本草》："主心腹蟲痛，脾胃虛冷氣并，冷熱虛泄，赤白痢等。凡痢以白粥飲服佳；霍亂氣并，以生姜湯服良。"
《日華子本草》："調中，下氣，止瀉痢，開胃，消食。皮外絡，下氣，解酒毒，治霍亂。"
《開寶本草》："溫中，治積冷心腹脹痛，霍亂中惡，嘔沫，冷氣，消食止泄，小兒乳霍。"
《綱目》："暖脾胃，固大腸。"
《本草經讀》："治精冷。"
《本草求原》；"治腎泄，上盛下虛，諸逆上沖，元陽上浮而頭痛。"
（二）藥理作用
鎮靜催眠作用。
本品揮發油中所含的甲基異丁香酚有抑制中樞神經作用，兔耳iv50mg/kg后，可見睡眠時翻正反射、痛覺反射和聽覺反射均消失，睡眠時間平均20分鐘8s，有加強戊巴比妥的安眠作用。
抗菌作用。
甲基異丁香酚對金黃色葡萄球菌和肺炎雙球菌，MIC分別為0.4mg/ml和0.6mg/ml。馬拉巴酮B對金黃色葡萄球菌、枯草桿菌和堅忍鏈球菌有較強的抑菌作用，前兩者的MIC為1ug/ml，后者為2ug/ml，馬拉巴酮C對枯草桿菌的MIC為2ug/ml。
麻醉作用。
本品揮發油中的甲基丁香酚和欖香脂素對小鼠、兔、貓和狗，iv給藥后有麻醉作用。
其它作用。
（1）對胃腸道刺激作用:本品所含揮發油對胃腸道有刺激作用，且具有祛風作用。少量能促進胃液的分泌和刺激胃腸蠕動，大劑量則抑制。
（2）降低谷丙轉氨酶作用:另有降低大白鼠血清谷丙轉氨酶作用。
（三）肉豆蔻的性味歸經
【性味】 辛，溫。
①《藥性論》："味苦辛。"
②《海藥本草》："味辛，溫，無毒。"
③《本草正》："味苦辛而澀，性溫。"
【歸經】 入肺、大腸經。
①《湯液本草》："入手陽明經。"
②《雷公炮制藥性解》："入肺、胃二經。"
③《本草經疏》："入足太陰、陽明；手陽明大腸。"
肉豆蔻的好處
治療疤痕。最近的研究結果發現，肉豆蔻與蜂蜜結合是一種有效治療疤痕的偏方。實際上，這種草藥不僅有助于防止皮膚過早衰老，還能阻止身體組織退化。這些好處與蜂蜜的抗菌和促進細胞再生特性結合就能產生強大的消除疤痕物質。制配方法很簡單，用一調羹蜂蜜與一調羹肉豆蔻粉混合均勻即可。將混合物直接敷在疤痕上保留30分鐘后用清水漂洗干凈即可。每周重復3-4次，通常可以在2-3周后看到明顯效果。
緩解粉刺爆發。肉豆蔻包含的特定活性物質有助于抑制粉刺爆發。所有要做的事情是將肉豆蔻粉與牛奶混合而成糊糊，然后涂抹在患處并保留1-2小時。不要忘記在治療后用清水漂洗干凈。每天做一次，直到粉刺干燥和消失。
治牙痛。用肉豆蔻與凡士林混合，然后將其敷在疼痛的牙齒上。這種方法有助于緩解疼痛。
減輕或消除口臭。肉豆蔻具有殺菌特性，再結合它的木質香氣，因此能有效減輕口臭。用一茶匙肉豆蔻粉或精油與一撮鹽及50毫升蒸餾水混合。在睡覺前每次刷牙后用這種溶液漱口。
改善睡眠質量。肉豆蔻能與熱牛奶一起有效促進睡眠。如果沒有效果，可以用甘菊茶替代。
治療肝臟疾病。每天喝一茶匙肉豆蔻精油能幫助排除肝臟毒素。
過量攝入肉豆蔻是有害的，有導致惡心，全身疼痛，抽搐，幻覺和心臟心悸等癥狀的風險。因此在用其作為偏方治療疾病前最好是咨詢醫生。
緩解惡心。肉豆蔻粉添加到烤水果，牛奶和甜點中有助于治療消化不良，并對緩解嘔吐和惡心，以及胃脹氣有作用。還可以服用少量肉豆蔻減輕慢性神經疾病，以及血液循環不良導致的心臟問題。
減輕腹瀉。用15克肉豆蔻粉與蘋果或香蕉汁混合，可以制成一種治療消化不良導致腹瀉的配方。同樣，15克肉豆蔻粉與阿姆拉果汁混合能治療打嗝和晨吐。
促進血液循環。肉豆蔻油是一種很好的草藥刺激物，不僅有助于振奮精神，也對促進整體血液循環和改善相關疾病有好處。
減輕關節和肌肉痛。這種草藥具有抗炎特性，因此可以用于治療關節和肌肉疼痛。用肉豆蔻精油按摩能放松身體緩解壓力。
釋除精神疲勞。肉豆蔻是一種潛在的大腦促進劑。它增加身體循環并讓人的注意力變得更集中。由于有刺激大腦作用，因此能消除精神疲勞和壓力，讓思維變得更敏捷。
用法用量
內服：煎湯，1.5-6g；或入丸、散。
注意
1、《雷公炮炙論》：凡使，勿令犯銅。
2、《本草經疏》：大腸素有火熱及中暑熱泄暴注，腸風下血，胃火齒痛及濕熱積滯方盛，滯下初起，皆不宜服。
肉豆蔻附方
治水濕脹如鼓，不食者，病可下：肉豆蔻、檳榔、輕粉各一分，黑牽牛一兩半（取頭末）。上為末，面糊為丸，如綠豆大。每服十丸至二十丸，煎連翹湯下，食后，日三服。（《宣明論方》肉豆蔻丸）
治脾虛泄瀉、腸鳴不食：肉豆蔻一枚，剜小竅子，入乳香三小塊在內，以面裹煨，面熟為度，去面，碾為細末。每服一錢，米飲送下，小兒半錢。（《楊氏家藏方》肉豆蔻散）
治脾腎虛弱，大便不實，飲食不思：肉豆蔻、補骨脂、五味子、吳茱萸各為末。生姜四兩，紅棗五十枚。用水一碗，煮姜、棗，去姜，水干，取棗肉丸桐子大。每服五、七十丸，空心食前服。（《內科摘要》四神丸）
治脾泄氣痢：豆蔻二顆，米醋調面裹之，置灰中煨令黃焦，和面碾末，更以炒黨子末一兩，相和。又焦炒陳廩米為末，每用二錢七，煎飲調前二物三錢匕，旦暮各一。（《續傳信方》）
治水瀉無度、腸鳴腹痛：肉豆蔻（去殼，為末）一兩，生姜汁二合，白面二兩。上三味，將姜汁和面作餅子，裹肉豆蔻末煨令黃熟，研為細散。每服二錢匕，空心米飲調下，日午再服。（《圣濟總錄》肉豆蔻散）
治霍亂嘔吐不止：肉豆蔻一兩（去殼），人參一兩（去蘆頭），厚樸一兩（去粗皮，涂生姜汁，炙令香熟）。上藥搗，粗羅為散。每服三錢，以水一大盞，入生姜半分，粟米二撮，煎至五分，去滓，不計時候溫服。（《圣惠方》）
治瀉：肉豆蔻五錢，白滑石春、冬一兩二錢五分，夏二兩五錢，秋二兩。上為細末，姜汁調，神曲作糊，為丸服。（《醫學正傳》止瀉方）
治瀉痢日久，腸胃虛寒，腸滑，糟粕不聚：肉豆蔻（煨）、胡粉（炒）、龍骨（煅）、白礬（煅）各等分。為末，糊丸。量大小，米湯下。（《嬰童類萃》豆蔻丸）
治脾胃虛滑，泄瀉不止，下痢赤白，無藥可治：肉豆蔻（切作片子，炒黃色）、罌粟殼（搗碎，用蜜拌勻，炒黑黃）、甘草（切碎，炒黃黑色）、干生姜（切細，炒黃黑色）。上各等分為末，每服五錢。（《衛生家寶》肉豆蔻散）
治脾臟久冷，滑泄不止：肉豆蔻（去殼）五兩，附子（炮裂，去皮、臍）五枚。上二味，搗羅為末，酒煮面糊為丸，梧桐子大。每服十五丸加至二十丸，溫米飲下，空心食前。（《圣濟總 錄》肉豆蔻丸）
治瀉痢日久，脾腎虛寒，日夜無度，腹痛喜溫喜按，倦怠食少，及脫肛墜下：人參、當歸（去蘆）、白術（焙）各六錢，肉豆蔻（面裹，煨）半兩，肉桂（去粗皮）、甘草（炙）各八錢，白芍藥一兩六錢，木香（不見火）一兩四錢，訶子（去 核）一兩二錢，罌粟殼（去蒂、蓋，蜜炙）三兩六錢。上藥銼為粗末。每服二大錢，水一盞半，煎至八分，去滓，食前溫服。（《局方》純陽真人養臟湯）
治一切血痢腹痛：人參三分，肉豆蔻、烏賊魚骨(海螵蛸)各二兩。上搗羅為散。每服一錢，食前溫米飲調下。（《普濟方》人參散）
治休息痢羸瘦：縮砂一兩，肉豆蔻半兩。上搗羅為末，用羊肝半具，細切拌藥，以濕紙三五重裹上，更以面裹，用慢火燒令熟，去焦面并紙，以軟飯研丸如梧桐子大。每于食前以粥飲下。（《普濟方》）
治一切冷氣，心腹脹滿，胸膈痞滯，噦逆嘔吐，泄瀉虛滑，水谷不消，困倦少力，不思飲食：丁香枝杖七斤，甘草（炒）十一斤，白面（炒）六斤，肉豆蔻（面裹，煨）八斤。上炒鹽十三斤同為末。每服一錢，沸湯點服，食前。（《局方》豆蔻湯）
溫中焦，治宿食：肉豆蔻四個（銼碎），甘草一兩半（炙，銼），胡椒二百粒，鹽半兩（炒）。上為末。每服一錢，沸湯點服。（《衛生家寶》一字湯）
治留飲宿食不消：肉豆蔻（去核）半兩（面裹煨，銼），半夏三分（與茱萸半兩同用，水一升慢火煮干，只用半夏，焙干），巴豆七枚（去皮心膜，研出油）。上三味，搗研為末，酒煮面稱丸如梧桐子大，每服三丸，食后茶酒任下。（《圣濟總錄》肉豆蔻丸）
治婦人白帶下，腹內冷痛：肉豆蔻一兩（去殼），附子二兩（炮裂，去皮、臍），白石脂二兩。上件藥搗羅為末，煉蜜和丸，如梧桐子大。每于食前以熱酒下三十丸。（《圣惠方》肉豆蔻丸）
治小兒霍亂不止：肉豆蔻一分（去殼），藿香(廣藿香)半兩。上件藥搗粗羅為散。每服一錢，以水一小盞，煎至五分，去滓，不計時候溫服。（《圣惠方》）
治脾胃虛弱，大便不實，飲食不思：破故紙(補骨脂)（炒）四兩，肉豆蔻（生用）二兩，五味子二兩，吳茱萸四兩。上藥為末。生姜四兩切碎，紅棗四十九枚，用水一碗煮姜、棗， 去姜，水干，取棗肉和藥丸， 桐子大。每服五、七十丸，空心鹽湯下。（《內科摘要》四神丸）
肉豆蔻的副作用
【用法用量】
內服：煎湯，0.5—2錢；或入丸、散。
【注意】
《雷公炮炙論》："凡使，勿令犯銅。"
《本草經疏》："大腸素有火熱及中暑熱泄暴注，腸風下血，胃火齒痛及濕熱積滯方盛，滯下初起，皆不宜服。"
應用選方
附方
1、四神丸(《證治準繩》)，主治脾腎虛寒，五更瀉泄，不思飲食，或久瀉不愈，腹痛腰酸肢冷，神疲乏力等。
2、真人養臟湯(《太平惠民和劑局方》)，主治久瀉久痢，脾腎虛寒，大便滑脫不禁，腹痛喜按喜溫，或下痢赤白，或便膿血，日夜無度，里急后重，臍腹疼痛，倦怠食少。
3、肉豆蔻丸(《太平圣惠方》)，治小兒脾胃氣逆，嘔吐不止。
4、肉豆蔻散(《太平圣惠方》)，治霍亂吐瀉不止。
5、舒肝丸(《全國中藥成藥處方集》)，主治肝氣郁滯，兩脅刺痛，飲食無味，消化不良，嘔吐酸水，嘈雜，周身竄痛。
各家論述
1、《藥性論》：能主小兒吐逆不下乳，腹痛；治宿食不消，痰飲。
2、《海藥本草》：主心腹蟲痛，脾胃虛冷氣并，冷熱虛泄，赤白痢等。凡痢以白粥飲服佳；霍亂氣并，以生姜湯服良。
3、《日華子本草》：調中，下氣，止瀉痢，開胃，消食。皮外絡，下氣，解酒毒，治霍亂。
4、《開寶本草》：溫中，治積冷心腹脹痛，霍亂中惡，嘔沫，冷氣，消食止泄，小兒乳霍。
5、《綱目》：暖脾胃，固大腸。
6、《本草經讀》：治精冷。
7、《本草求原》：治腎泄，上盛下虛，諸逆上沖，元陽上浮而頭痛。
8、《本草衍義》：肉豆蔻，善下氣，多服則泄氣，得中則和平其氣。
9、《本草衍義補遺》：肉豆蔻，溫中補脾，為丸。日華子稱其下氣，以其脾得補而善運化，氣自下也，非若陳皮、香附之駃泄。《衍義》不詳其實，謾亦因之，遂以為不可多服。
10、《藥性類明》：肉豆蔻，溫中補脾，泄痢久不已則用之，故《本草》言冷熱虛泄，久則雖熱者其氣亦虛，非概用以溫中也。
11、《本草經疏》：肉豆寇，辛味能散能消，溫氣能和中通暢。其氣芬芳，香氣先入脾，脾主消化，溫和而辛香，故開胃，胃喜暖故也。故為理脾開胃、消宿食、止泄瀉之要藥。
12、《本草匯言》：肉豆蔻，為和平中正之品，運宿食而不傷，非若枳實、萊服子之有損真氣也；下滯氣而不峻，非若香附、大腹皮之有泄真氣也；止泄瀉而不澀，非若訶子、罌粟殼之有兜塞掩伏而內閉邪氣也。
13、《本草正》：肉豆蔻，能固大腸，腸既固則元氣不走，脾氣自健，故曰理脾胃虛冷，而實非能補虛也。
14、《本草正義》：肉豆蔻，除寒燥濕，解結行氣，專理脾胃，頗與草果相近，則辛溫之功效本同，惟澀味較甚，并能固及大腸之滑脫，四神丸中有之。溫脾即以溫腎，是為中下兩焦之藥，與草果之專主中焦者微別。大明謂溫中下氣，開胃，解酒毒。甄權謂治宿食痰飲，止小兒吐逆不下乳，腹痛。李珣謂主心腹蟲痛。皆專就寒濕一邊著想者。若濕熱郁滯而為此諸癥，則必不可一例論治。故李珣又謂主脾胃虛冷虛泄。瀕湖謂暖脾胃、固大腸。要言不煩，最為精切。惟珣又謂治亦白痢，則濕熱者多，虛寒者少，不當泛泛言之矣。香、砂、蔻仁之類，溫煦芳香，足以振動陽氣，故醒脾健運，最有近功，則所謂消食下氣，已脹泄滿者，皆其助消化之力，固不可與克削破氣作一例觀。
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