佛手柑

　　【佛手柑的簡介】

　　佛手柑(學名:Citrus medicaL. var.sarcodactylisSwingle):果實在成熟時各心皮分離，形成細長彎曲的果瓣，狀如手指，故名佛手。

　　常綠灌木或小喬木，高達丈余，莖葉基有長約6厘米的硬銳刺，新枝三棱形。單葉互生，長橢圓形，有透明油點。花多在葉腋間生出，常數朵成束，其中雄花較多，部分為兩性花，花冠五瓣，白色微帶紫暈，春分至清明第一次開花，常多雄花，結的果較小，另一次在立夏前后，9-10月成熟，果大供藥用，皮鮮黃色，皺而有光澤，頂端分歧，常張開如手指狀，故名佛手，肉白，無種子。

　　通常用作中藥，或因其果形奇特，而作為觀賞植物。佛手柑被大量制作成涼果食用及出售。(概述圖片參考資料來源:)。

　　藥材名稱 佛手柑

　　拼音 Fó Shǒu Gān

　　別名 佛手（《中饋錄）），佛手香櫞（《閩書》），蜜筩柑（《黔書》），蜜羅柑（《古州雜記》），福壽柑（《民間常用草藥匯編》），五指柑（曠西中藥志》）。

　　界植物界

　　門被子植物門

　　綱雙子葉植物綱

　　科蕓香科

　　屬柑桔屬

　　目蕓香目

　　種香櫞

　　二名法Citrus medicasarcodactylis

　　出處 《滇南本草》

　　來源 佛手柑，為蕓香科植物佛手的果實。秋季果實呈淺綠色或稍帶黃色時采收。摘下后晾3～5天，待水分大部蒸發，縱切5～10毫米厚的薄片，曬干或陰干，或以低溫烘干，密閉貯存，防止香氣散失。

　　原形態 佛手柑，常綠小喬木或灌木，高3～4米。枝上有短而硬的刺，嫩枝幼時紫紅色。葉大，互生；長橢四形或矩圓形，長8～15厘米，寬3.5～6.5厘米，先端圓鈍，基部闊楔形，邊緣有鋸齒；葉柄短、無翼，圓錐花序或為腋生的花束；雄花較多，叢生，直徑3～4厘米，萼杯狀，先端5裂；花瓣5，內面白色，外面淡紫色，雄蕊30以上；雌花子房上部漸狹，10～13室，花柱有時宿存。柑果卵形或矩圓形，長10～25厘米，頂端分裂如拳，或張開如指，外皮鮮黃色，有乳狀突起，無肉瓤與種子。花期夏季。

　　生境分部 栽培于廣東、廣西、福建、云南、四川、浙扛、安徽等地。

　　性狀

　　①鮮佛手

　　下部圓形，近柄處略窄，有殘留果柄或柄痕。上部分枝，為圓柱形，如手指狀，屈伸不一，長短參差，一般長12～16厘米，頂端稍尖或扭曲，外皮橙黃色或綠褐色，有縱橫不整的深皺，及稀疏的疣狀突起，較平坦的地方可見到細密的窩點，皮厚1.5～4毫米許，內面果肉類白色或黃白色，中心有兩條縱行筋絡狀條紋，直達頂端，質較軟而韌，氣芳香，味酸苦。

　　②佛手片

　　㈠川佛手，片小質厚，不平整，質較堅，易折斷，長4～6厘米，寬約3厘米，綠邊白肉，稍有黃色花紋，氣清香，濃郁。㈡廣佛手，片大質薄，多皺，長6～10厘米，寬3～6厘米，厚1～2毫米，黃邊白肉，花紋明顯，氣味較淡薄。以片大、綠皮白肉、香氣濃厚者為佳。

　　主產四川、廣東。此外，福建、浙江、安徽、云南等地亦產。

　　化學成分 干的果實中含檸檬油素0.007％；還含痕量的香葉木甙和橙皮甙。

　　炮制 揀去雜質，用水噴潤后，切碎，曬干。

　　性味 辛苦酸，溫。

　　①《滇南本草》："性溫，味甘微辛。"

　　②《綱目》："辛酸，無毒。"

　　⑧《本經逢原》："辛苦甘，溫，無毒。"

　　歸經 入肝、胃經。

　　①《滇南本草》："入肝、胃二經。"

　　②《本草再新》："入肝、脾、胃三經。"

　　③《本草撮要》："入手、足太陰經。"

　　用法用量 內服：煎湯，0.8～3錢；或泡茶。

　　禁忌 陰虛有火，無氣滯癥狀者慎服。

　　《本經逢原》："痢久氣虛，非其所宜。"

　　【佛手柑的功效與作用】

　　佛手柑主治理氣，化痰。治胃痛，脅脹，嘔吐，噎膈，痰飲咳喘，并能解酒。

　　①《滇南本草》："補肝暖胃，止嘔吐，消胃寒痰，治胃氣疼痛。止面寒疼，和中行氣。"

　　②《綱目》："煮酒飲，治痰氣咳嗽。煎湯，治心下氣痛。"

　　③《本經逢原》："專破滯氣。治痢下后重，取陳年者用之。"

　　④《本草再新》："治氣舒肝，和胃化痰，破積，治噎膈反胃，消癥瘕瘰疬。"

　　⑤《隨息居飲食譜》："醒胃豁痰，辟惡，解酲，消食止痛。"

　　【佛手柑的圖片】

　　【佛手柑的復方】

　　①治痰氣咳嗽：陳佛手二至三錢。水煎飲。（《閩南民間草藥》）

　　②治鼓脹發腫：香櫞去瓤四兩，人中白三兩。共為末，空腹白湯下。（《嶺南采藥錄》）

　　③治婦女白帶：佛手五錢至一兩，豬小腸一尺。水煎服。（《閩南民間草藥》）

　　【佛手柑的臨床應用】

　　佛手柑治療小兒傳染性肝炎:1～3歲每日取陳佛手10～15克，3～5歲15～20克，5～7歲20～25克，7～10歲30克；加敗醬草每日每歲1克，10歲以上每2歲增加1克，水煎10～15分鐘，分3次服。7～10天為一療程。治療64例，平均4～5天黃疸消失，精神及食欲轉佳。

　　【佛手柑的藥理作用】

　　佛手柑，醇提物對離體大鼠腸管有明顯抑制作用。對兔、貓在體腸管亦有同樣結果，對乙酰膽堿引起兔十二指腸痙攣有顯著的解痙作用，而對氯化鋇引起者，效力較差，故認為其抑制作用與膽堿能神經有關。貓靜脈注射，還有抑制心臟和降壓作用。高濃度醇浸物靜脈注射（1.5毫升／公斤），能迅速緩解氨甲酰膽堿所致胃和膽囊的張力增加。抑制平滑肌之成分，并非揮發油。

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