牡蠣

【牡蠣的簡介】

牡蠣（ostreagigastnunb）及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，咸淡水交界所產尤為肥美。是軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蠔油。肉，殼，油都可入藥，也叫蠔或海蠣子。

中文學名牡蠣

拉丁學名ostrea gigas thunberg

別稱蠣黃，海蠣子

界動物界

門軟體動物門

綱瓣鰓綱

亞綱翼形亞綱

目牡蠣目

科牡蠣科

屬牡蠣屬

種牡蠣

分布區域溫帶熱帶海域

英文oyster

牡蠣的異名

蠣蛤(《本經》)，古賁(楊孚《異物志》)，左顧牡蠣(《補缺肘后方》)，牡蛤(《別錄》)，蠣房、莆(《本草圖經》)，?殼(《浙江中藥手冊》)，海蠣子殼、海蠣子皮(《山東中藥》)，左殼(《中藥志》)。

牡蠣的來源

為牡蠣科動物近江牡蠣、長牡蠣或大連灣牡蠣等的貝殼。

牡蠣的動物形態

①近江牡蠣
貝殼2片，堅厚，呈圓形、卵圓形或三角形。左殼附著，較大而厚。右殼(即上殼)略扁平，較左殼(即下殼)小，表面環生極薄而平直的黃褐色或紫褐色鱗片；1～2年的個體，鱗片平、薄、脆，有時呈游離狀；2至數年的個體，鱗片平坦，有時在后緣起伏成弱小的水波狀；生長多年的個體，鱗片層層相迭，堅厚如石。殼面有灰、青、紫、棕等色彩，內面白色，邊緣為灰紫色。韌帶紫黑色，閉殼肌痕甚大，淡黃色，大多為卵圓形或腎臟形，位于中部背側。足退化，無足絲。
生活于江河流人海處。雜食性，以細小的浮游生物為食。我國沿海均有分布；廣東、福建、山東沿海，并有養殖。

②長牡蠣
貝殼大型，堅厚，呈長條形，背腹幾乎平行，一般殼長比殼高大3倍。左殼附著。右殼較平如蓋，鱗片環生，呈波紋狀，排列稀疏，層次甚少.殼面淡紫色、灰白色或黃褐色。殼內面瓷白色。閉殼肌痕馬蹄形，棕黃色，位于殼的后部背側。左殼凹下，鱗片較右殼粗大。肉質部軟，鰓成直條狀，不彎至背后角。
我國沿海都分布。為河口及內灣養殖的良種。

③大連灣牡蠣
貝殼大型，中等厚，前后延長，殼頂至后部漸擴張近似三角形。左殼附著。右殼殼表鱗片起伏成水波狀，不如近江牡蠣平伏，放射肋不明顯。殼面淡黃色；殼內面白色。閉殼肌痕白色或紫色，位于背后方。肉質部延長形，鰓自前方延伸至后方中央，彎曲度小。
分布北方沿海。

各種牡蠣的肉(牡蠣肉)亦供藥用，另詳專條。

牡蠣的采集

全年可采集。取得后，去肉、取殼，洗凈、曬干。

牡蠣的藥材

為不規則的卵圓形、三角形或長圓形貝殼，大小不等，通常長10～30厘米，寬5～10厘米，厚1～3厘米；外表灰色、淺灰棕色或灰藍色，呈層狀，并有彎曲的粗糙層紋。殼內面多為乳白色，平滑而有光澤，基部有橫紋，無光澤，邊緣有波狀層紋。左殼較右殼厚而大，不平坦，殼外面常有海螺、苔蘚等附著，表面并常有洞，洞內有小貝殼；右殼薄而小，較平坦。質堅硬，不易破碎，斷面白色，層狀。氣無，味微咸。以個大、整齊、里面光潔者為佳。
主產江蘇、福建、廣東、浙江、河北、遼寧及山東等沿海一帶。

【牡蠣的功效與作用】

牡蠣的化學成分

含80～95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，并含鎂、鋁、硅及氧化鐵等。另謂大連灣牡蠣的貝殼，含碳酸鈣90%以上，有機質約1.72%；尚含少量鎂、鐵、硅酸鹽、硫酸鹽、磷酸鹽和氯化物。煅燒后碳酸鹽分解，產生氧化鈣等，有機質則被破壞。

牡蠣的炮制

生牡蠣：洗凈、曬干，碾碎用。煅牡蠣：將洗凈的牡蠣，置無煙爐火上煅至灰白色，取出放涼，碾碎。

牡蠣的性味

咸濕，涼。

①《本經》："味咸，平。"

②《別錄》："微寒，無毒。"

③《本草正》："味微咸微澀，氣平。"

牡蠣的歸經

入肝、腎經。

①《湯液本草》："入足少陰經。"

②《本草經疏》："入足少陰、厥陰、少陽經。"

牡蠣的功用主治

斂陰，潛陽，止汗，澀精，化痰，軟堅。治驚癇，眩暈，自汗，盜汗，遺精，淋濁，崩漏，帶下，瘰疬，癭瘤。
用于驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰癘痰核，瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。煅牡蠣收斂固澀。用于自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛吞酸。
(1)益陰潛陽：生用治陰虛陽亢之潮熱盜汗、頭痛眩暈、煩躁失眠等癥。
(2)軟堅散結：生用治瘰疬、腫塊。
(3)固澀：煅用治多汗、遺精、帶下、崩漏、泄瀉等，常與龍骨配伍。
(4)也可用于胃酸過多，常配烏賊骨。

①《本經》："主傷寒寒熱，溫瘧灑灑，驚恚怒氣，除拘緩鼠瘺，女子帶下赤白。久服強骨節。"

②《別錄》："除留熱在關節榮衛，虛熱去來不定，煩滿；止汗，心痛氣結，止渴，除老血。澀大小腸，止大小便，療泄精，喉痹，咳嗽，心脅下痞熱。"

③《藥性論》："主治女子崩中。止盜汗，除風熱，止痛。治溫瘧。又和杜仲服止盜汗。病人虛而多熱，加用地黃、小草。"

④《本草拾遺》："搗為粉，粉身，主大人小兒盜汗，和麻黃根、蛇床子、干姜為粉，去陰汗。"

⑤《海藥本草》："主男子遺精，虛勞乏損，補腎正氣，止盜汗，去煩熱，治傷寒熱痰，能補養安神，治孩子驚癇。"

⑥《珍珠囊》："軟痞積。又治帶下，溫瘧，瘡腫，為軟堅收澀之劑。"

⑦《綱目》："化痰軟堅，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下，赤白濁，消疝瘕積塊，癭疾結核。"

⑧《醫學衷中參西錄》："止呃逆。"

⑨《現代實用中藥》："為制酸劑，有和胃鎮痛作用，治胃酸過多，身體虛弱，盜汗及心悸動惕、肉拆等。對于懷孕婦及小兒鈣質缺乏與肺結核等有效。"

牡蠣的用法與用量

內服：煎湯，0.3～1兩；或入丸、散。外用：研末干撒、調敷或作撲粉。

牡蠣的宜忌

①《本草經集注》："貝母為之使；得甘草、牛膝、遠志、蛇床良。惡麻黃、茱萸、辛夷。"

②《本草經疏》："凡病虛而多熱者宜用，虛而有寒者忌之，腎虛無火，精寒自出者非宜。"

【牡蠣的圖片】


  
  


【牡蠣的選方】

①治眩暈：牡蠣六錢，龍骨六錢，菊花三錢，枸杞子四錢，何首烏四錢。水煎服。(《山東中草藥手冊》)

②治百合病，渴不瘥者：栝蔞根、牡蠣(熬)，等分。為細末，飲服方寸匕，日三服。(《金匱要略》栝蔞牡蠣散)

③治一切渴：大牡蠣不計多少，黃泥裹煅通赤，放冷為末，用活鯽魚煎湯調下一錢匕，小兒服半錢匕。(《經驗方》)

④治小便數多：牡蠣五兩(燒灰)，童便三升。煎至二升，分三服。(《乾坤生意》)

⑤治小便淋軼，服血藥不效者：牡蠣、黃柏(炒)，等分。為末，每服一錢，小茴香湯下取效。(傅滋《醫學集成》)

⑥治崩中漏下赤白不止，氣虛竭：牡蠣、鱉甲各三兩。上二味，治下篩，酒服方寸匕，日三。(《千金方》)

⑦治諸虛不足及新病暴虛，津液不固，體常自汗，夜臥即甚，久而不止，羸瘠枯瘦，心忪驚惕，短氣煩倦：麻黃根(洗)、黃芪、牡蠣(米泔浸，燒赤)各一兩。共為粗末，每服三錢，水一盞半，小麥百余粒，同煎至八分，去滓熱服，日二，不拘時候。(《局方》)

⑧治臥即盜汗，風虛頭痛：牡蠣、白術、防風各三兩。治下篩，酒服方寸匕，日二。(《千金方》牡蠣散)

⑨治盜汗及陰汗：牡蠣研細粉，有汗處撲之。(《經驗方》)

⑩治溫病下后，大便溏甚，周十二時三、四行，脈仍數者：生牡蠣二兩。研細，水八杯，煎服三杯，分溫三服。(《溫病條辨》一甲煎)

⑾治一切瘰疬：㈠牡蠣(煅)四兩，玄參三兩。搗羅為末，以面糊丸如桐子大，早晚食后、臨臥各服三十丸，酒下。(《經驗方》)㈡牡蠣粉五錢，和雞膽汁為膏貼之。(《脈因證治》)

⑿治胃酸過多：牡蠣、海螵蛸各五錢，浙貝母四錢。共研細粉，每服三錢，每日三次。(《山東中草藥手冊》)

⒀治大病瘥后，小勞便鼻衄：左牡蠣十分，石膏五分。搗末，酒服方寸匕，日三、四次。亦可蜜丸如梧子大服之。(《補缺肘后方》)

⒁治金瘡出血：牡蠣粉敷之。(《肘后方》)

⒂心脾氣痛，有痰。用牡蠣煅成粉，酒送服二錢。

⒃瘧疾寒熱。用牡蠣粉、杜仲，等分為末，加蜜做成丸子，如梧子大。每服五十丸，溫水送下。

⒄氣虛盜汗。用牡蠣粉、杜仲，等分為末。每服一匙，酒送下。

⒅產后盜汗。用牡蠣粉、麥麩（炒黃）等分。每服一錢，豬肉湯調下。

⒆消渴飲水。用黃泥封固牡蠣，煅赤，研為末。每服一錢，活鯽魚煎湯調下。

⒇百合變渴（由傷寒轉成百合病，如寒無寒，如熱無熱，欲臥不臥，欲行不行，欲食不食，口苦，小便赤我，一般服藥則有吐瀉，變成渴疾，久治不愈）。用牡蠣（熬）二兩、栝樓根二兩，共研為末。每服一匙，米湯調下。一天服三次。

(21)病后常流鼻血。用牡蠣十分、石膏五分，共研為末。每服一匙，酒關下。亦可加蜜作丸子吃，一天三次。

(22)小便淋閉（服治血藥無效者）。用牡蠣粉、黃蘗（炒），等分為末。每服一錢，小茄香湯送下。

(23)小便數多。用牡蠣五兩，加小便三升，煎成二程式，分三次服。極效。

(24)夢遺便溏。用牡蠣粉。加醋、糊做成丸子，如梧子大。每服三十丸，米湯送下。一天服二次。

(25)陰囊水腫用牡蠣煅粉二兩、干姜（炮）一兩，共研為末，冷水調糊敷上。不久，囊熱如火。藥干即換，至小便通暢末，冷水調糊敷上。不久，囊熱如火。藥干即換，至小便通暢為愈。又方：改冷水調糊為蔥汁，白面同調。不兒不用干姜。

(26)月經不止。用牡蠣煅過研細。加米醋揉成團，再煅再研，加米醋調艾葉末熬膏，做成丸子，如梧子大。每服四、五十丸，醋湯送下。

(27)刀傷出血。用牡蠣粉敷涂。

(28)癰腫初起。用牡蠣粉末調水涂搽。藥干即換。

(29)瘰疬。用牡蠣煅過，研為末。取四兩，加玄參末三兩，和面糊做成丸子如梧子大。每服三十丸，酒送下。一天服三次，服盡除根。又方：瘰頭疬不知已破未破，用牡蠣四兩，甘草一兩為末。每服一錢，飯后服，茶湯調下。其效極驗。

【牡蠣的臨床應用】

治療肺結核盜汗
取牡蠣5錢，加水500毫升，煎至20.0毫升為1天量，早晚分服(可加糖調味)，連服數天；汗止后再服2～3天，以鞏固療效。如服數劑后療效不明顯，可根據辨證施治原則，隨癥加減。共治10例，一般服藥2～3劑后盜汗消失；3例初期療效不顯，其中兩例經加龍骨、酸棗仁服數劑后亦收到較好效果。治程中未見不良副作用。

貯藏  置干燥處。

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