　　牛耳朵

【牛耳朵的簡介】

牛耳朵（學名：Chirita eburnea Hance）多年生草本，具粗根狀莖。產中國廣東北部、廣西北部、貴州、湖南東南部、四川南部及東部、湖北西部。生于石灰山林中石上或溝邊林下，海拔100-1500米。民間全草供藥用，有清肺止咳等效。

牛耳朵是一道廣東小吃，主料有低筋面粉、高筋面粉，輔料有白糖、花生油、水、南乳、鹽等。

中文學名牛耳朵

拉丁學名Chirita eburnea Hance

別稱爬面虎、山金兜菜（湖南）、巖青菜（湖北西部）

界植物界

門被子植物門

綱雙子葉植物綱

亞綱合瓣花亞綱

目管狀花目

科苦苣苔科

族長蒴苣苔族

屬唇柱苣苔屬

組唇柱苣苔組

亞種唇柱苣苔亞組

系螞蝗七系

種牛耳朵

牛耳朵的異名

石三七、石虎耳(《廣西藥植名錄》)。

牛耳朵的來源

為苦苣苔科植物牛耳朵的根莖或全草。

牛耳朵的植物形態

牛耳朵
多年生草本。根莖粗壯。根生葉卵形或倒卵狀披針形，長10～17厘米，寬3～6厘米，先端鈍，基部漸狹，下延成柄，全緣或波狀，兩面均被毛，質厚，粗糙。花莖高約20余厘米，被白色毛茸，小花呈聚傘狀排列，有柄；花柄基部有苞片1對，闊卵形，長約1.5厘米，抱莖；萼片5，基部連合。裂片線狀披針形；花冠基部管狀，裂片2唇形，淺粉紅色；發育雄蕊2，不發育雄蕊2；子房2室。蒴果線形，長約5厘米，黃棕色，先端尖。種子多數。
生于山中石隙陰濕處。分布廣東、廣西、貴州、四川、湖北。

【牛耳朵的功效與作用】

牛耳朵的功用主治

①《廣西藥植名錄》："根莖：清肺，止血，解毒。治肺結核。"

②《廣西植物名錄》："全草：清肺止咳，補虛止血。治肺結核，咳喘，吐血，紅崩白帶。"

牛耳朵的用法與用量

內服：煎湯，1～3錢(鮮者3～6錢)。

【牛耳朵的圖片】