　　白飯豆|白飯豆是什么

　　白飯豆

　　(《陸川本草》)

　　【異名】云鎖豆、四季豆、龍爪豆(《植物名實圖考》)，唐豇、隱元豆(《植物學大辭典》)，云豆、六月鮮、龍骨豆、二生豆、三生豆、唐豆(《中國主要植物圖說?豆科》)，白豆、粉豆(《陸川本草》)。

　　【來源】為豆科植物菜豆的種子。

　　【植物形態】菜豆

　　一年生纏繞高大草本。莖被短柔毛。托葉卵狀披針形；小托葉矩形或線形。三出復葉，小葉片闊卵形以至菱卵形，兩側小葉傾斜，頂端漸尖以至長漸尖，有細尖頭，基部闊楔形、圓形或截形，兩面沿脈處有毛，長4.5～16厘米，闊2.5～11厘米。總狀花序腋生，較葉短；苞片卵形，有隆起的脈，小苞片卵形，較萼稍長，有幾條隆起的脈；花白色、黃色、紫堇色、紅色，長1.5～2厘米；花冠蝶形，翼瓣在上邊有截形的耳，在下邊有不發達的耳；雄蕊2體，子房無柄，被白色硬毛，花柱卷曲，被毛，柱頭頂生，傾斜。莢果帶形，膨脹，無毛，頂端有鉆狀長喙，種子4～5枚，矩形，紅棕色或白色，光亮。花期6～7月。果期9月。

　　栽培植物。分布河北、湖北、江蘇、四川、云南等地。

　　【采集】果實成熟時采收。

　　【化學成分】種子含糖蛋白，其糖分為甘露糖、葡萄糖胺、阿拉伯糖、木糖及巖藻糖，其蛋白部分含胱氨酸(或半胱氨酸)極少，但含較大量的芳香族氨基酸。又含一種胰蛋白酶抑制物，此物幾乎完全不含糖，但與淡粉紅一藍色的色素牢固地結合；含胱氨酸幾近15%，但含纈氨酸與芳香族氨酸很少。又含血球凝集素，對人類紅細胞有很強活性。未發芽種子的子葉和軸部分含豆甾醇、谷甾醇和少量菜油甾醇

　　種皮含無色蹄紋天竺素、無色矢車菊素、五色飛燕草素、山柰酚、槲皮素、楊梅樹皮素、蹄紋天竺素、矢車菊素、飛燕草素、矮牽牛素、錦葵花素等的3-葡萄糖甙；山柰酚木糖葡萄糖甙；蹄紋天竺紊、矢車菊紊、飛燕草素等的3，5-二葡萄糖甙。根含6-氨基嘌呤衍生物和鳥嘌呤衍生物。

　　【性味】甘淡，平。

　　【功用主治】滋養，解熱，利尿，消腫。治水腫，腳氣病。

　　【選方】治水腫：白飯豆四兩，蒜米五錢，白糖一兩。水煎服。(性味以下出《陸川本草》)

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