綠萼梅
【簡介】
綠萼梅，別名：梅、春梅、干枝梅、酸梅、烏梅。拉丁文名：Armeniaca mume Sieb. var. mume f. viridicalyx (Makino) T. Y. Chen 薔薇科、杏屬梅花的一種，為喬木植物。原產我國西南及臺灣，主產江蘇，浙江。
現在湖南、四川、湖北、江西等多地均有。“萬花敢向雪中出，一樹獨先天下春”，梅花歷來被視為不畏強暴，強于抗爭和堅貞高潔的象征，古人常把松、梅、竹配成“歲寒三友”，經常出現在一些文人騷客的文章中來喻自身的高潔和不愿于他人同流合污的處世態度。 花單生或有時2朵同生于1芽內，直徑2-2.5厘米，香味濃，先于葉開放;花梗短，長約1-3毫米，常無毛;花萼通常紅褐色，但有些品種的花萼為綠色或綠紫色;萼筒寬鐘形，無毛或有時被短柔毛;萼片卵形或近圓形，先端圓鈍;花瓣倒卵形，白色至粉紅色;雄蕊短或稍長于花瓣;子房密被柔毛，花柱短或稍長于雄蕊。喜光，宜陽光充足、通風良好的環境。過陰時樹勢衰弱，開花稀少甚至不開花。中國各地均有栽培，但以長江流域以南各省最多，江蘇北部和河南南部也有少數品種，某些品種已在華北引種成功。
【形態特征】
小喬木，稀灌木，高4-10米;樹皮淺灰色或帶綠色，平滑;小枝綠色，光滑無毛。葉片卵形或橢圓形，長4-8厘米，寬2.5-5厘米，先端尾尖，基部寬楔形至圓形，葉邊常具小銳鋸齒，灰綠色，幼嫩時兩面被短柔毛，成長時逐漸脫落，或僅下面脈腋間具短柔毛;葉柄長1-2厘米，幼時具毛，老時脫落，常有腺體。
花單生或有時2朵同生于1芽內，直徑2-2.5厘米，香味濃，先于葉開放;花梗短，長約1-3毫米，常無毛;花萼通常紅褐色，但有些品種的花萼為綠色或綠紫色;萼筒寬鐘形，無毛或有時被短柔毛;萼片卵形或近圓形，先端圓鈍;花瓣倒卵形，白色至粉紅色;雄蕊短或稍長于花瓣;子房密被柔毛，花柱短或稍長于雄蕊。果實近球形，直徑2-3厘米，黃色或綠白色，被柔毛，味酸;果肉與核粘貼;核橢圓形，頂端圓形而有小突尖頭，基部漸狹成楔形，兩側微扁，腹棱稍鈍，腹面和背棱上均有明顯縱溝，表面具蜂窩狀孔穴。花期冬春季，果期5-6月。
【生長習性】
喜光，宜陽光充足、通風良好的環境。過陰時樹勢衰弱，開花稀少甚至不開花。喜溫暖氣候，但耐寒。喜較高的空氣濕度，有一定的抗旱性，對土壤的要求不嚴，但喜濕潤而富含腐殖質的沙質壤土，土質黏重、排水不良時易爛根死亡。
【地理分布】
我國各地均有栽培，但以長江流域以南各省最多，江蘇北部和河南南部也有少數品種，某些品種已在華北引種成功。日本和朝鮮也有。
原產我國西南及臺灣，主產江蘇、浙江，但四川、湖北、江西等地也已有，安徽省歙縣上豐鄉是全國最主要產區。
【功效主治】
舒肝，和胃，化痰。治梅核氣，肝胃氣痛，食欲不振，頭暈，瘰疬。
綠萼梅花色潔白，香味極濃，有“花中君子”的美稱。它性平，最大特點就是能夠理氣，調理脾胃，疏理氣血，但卻不會傷陰，非常難得。
所以無論是家里的老人，還是幼小寶寶，都可以用綠萼梅來保健。常用于郁悶心煩、肝胃氣痛、食欲不振等癥。綠萼梅水外用還能預防面部血瘀形成斑點。
【食用價值】
果實可食、鹽漬或千制，或熏制成烏梅人藥，有止咳、止瀉、生津、止渴之效。
1、梅花粥
材料：粳米30-60g，煮成稀粥，加綠萼梅3g，
再煮至花剛熟即成。一次服用。
此取綠萼梅"助(脾胃)清陽之氣上升"，粳米養胃氣。用于素體脾胃虛弱，濕犯脾胃則清陽之氣不升，以致脘悶，食欲減退。
2、梅花茶
材料：綠萼梅3-6g，蜂蜜適量。用沸水浸泡，代茶飲。
源于《本草綱目》、《百花鏡》。
本方取綠萼梅清熱生津、除煩，蜂蜜清熱潤燥。用于暑熱或熱傷胃陰的心煩口渴。
3、食療附方
材料：雞蛋1個，一端開孔，放入綠萼梅7朵，封口，飯上蒸熟。去梅花食蛋，每日1個，連服7日。
此取綠萼梅疏肝理氣以散結。用于瘰疬不消。
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