揭秘：網(wǎng)傳魚(yú)腥草會(huì)致癌是真的嗎？看權(quán)威專(zhuān)家?guī)憬庾x真相！

　　魚(yú)腥草，又名折耳根，既可藥用也可食用，由于魚(yú)腥草的味道很腥，因此很多人并不喜歡它，而這也就為魚(yú)腥草帶來(lái)了不少的“麻煩”，那就是食用魚(yú)腥草會(huì)致癌，那么這種說(shuō)法是真的嗎?
 

魚(yú)腥草圖片
 

　　魚(yú)腥草真的致癌嗎?

　　在說(shuō)魚(yú)腥草之前，先要弄懂幾個(gè)名詞，馬兜鈴科、馬兜鈴酸、馬兜鈴內(nèi)酰胺。

　　馬兜鈴科是植物界的一個(gè)劃分，馬兜鈴酸是一種化學(xué)成分，馬兜鈴內(nèi)酰胺則是馬兜鈴酸的一種代謝物。

　　當(dāng)人體攝入馬兜鈴酸后，會(huì)代謝產(chǎn)生馬兜鈴內(nèi)酰胺，這類(lèi)物質(zhì)能引發(fā)DNA產(chǎn)生損傷，繼而引發(fā)癌癥。

　　馬兜鈴內(nèi)酰胺主要分為I、II兩種，馬兜鈴內(nèi)酰胺-I會(huì)對(duì)肝臟造成損傷并具有強(qiáng)致癌性，而馬兜鈴內(nèi)酰胺-II則無(wú)毒性。

　　魚(yú)腥草內(nèi)所含的為馬兜鈴內(nèi)酰胺-BII、AII和FII，即II類(lèi)馬兜鈴酰胺，因此不具備致癌性，可以放心食用。

　　冷靜認(rèn)為，雖然目前還沒(méi)有證據(jù)直接否定“魚(yú)腥草可能誘導(dǎo)腎病并致癌”的論斷，但其結(jié)論有些偏頗。
 

魚(yú)腥草圖片
 

　　魚(yú)腥草的功效與作用

　　1.增強(qiáng)免疫力

　　可增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，提高血清備解素，合成魚(yú)腥草素可使病人白細(xì)胞對(duì)病菌吞噬能力加強(qiáng)，提高人體免疫力，對(duì)治療感染性病有良好的療效。

　　2.抗菌作用

　　魚(yú)腥草可提取出一種黃色油狀物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)各種微生物有抑制作用，對(duì)大腸桿菌、傷寒桿菌也有作用，抗菌效果極其強(qiáng)大。

　　3.利尿作用

　　用魚(yú)腥草提取物注射能使毛細(xì)血管擴(kuò)張，血液流動(dòng)加快，促進(jìn)尿液分泌，從而具有利尿作用。

　　4.抗腫瘤作用

　　魚(yú)腥草可一定程度上殺死癌細(xì)胞或抑制癌細(xì)胞分裂生長(zhǎng)，有一定的抗腫瘤作用。
 

魚(yú)腥草圖片
 

　　哪些人不適合吃魚(yú)腥草?

　　我國(guó)早在兩千多年前就把魚(yú)腥草作為野菜佐食。相傳春秋時(shí)代越王勾踐臥薪嘗膽、煉意勵(lì)志之時(shí)，曾帶領(lǐng)眾人擇蕺菜(魚(yú)腥草)而食之，以充饑廢荒。

　　涼拌魚(yú)腥草是是最為普及的吃法。而葉片茂盛、顏色翠綠、魚(yú)腥氣濃的新鮮魚(yú)腥草，還能用來(lái)煲湯、清炒。藥店購(gòu)買(mǎi)的干燥魚(yú)腥草，可以用來(lái)泡水當(dāng)茶喝。

　　但因?yàn)轸~(yú)腥草藥性偏寒，所以以下人群是不適合過(guò)多吃魚(yú)腥草的：

　?、偬摵泽w質(zhì)的人②有疔瘡腫瘍(陰寒)的人③無(wú)紅腫熱痛的人④對(duì)魚(yú)腥草過(guò)敏的人。

　　魚(yú)腥草最為中草藥雖然功效與作用強(qiáng)大，但它性寒，脾胃虛弱、陰性外瘍者以及無(wú)紅腫熱痛者都不宜使用。

　　此外魚(yú)腥草還有毒性，雖然毒性很低，長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)腎臟造成不可逆轉(zhuǎn)的損害，還有它的注射液可能會(huì)引起部分人過(guò)敏反應(yīng)，嚴(yán)重可引發(fā)過(guò)敏性休克，甚至死亡。

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