中醫解讀小米的4大營養功效及養生吃法！

　　在中國古代，小米被稱做“稷”，這足以說明在我國古代人們對小米的重視，哪怕是現在，小米也是最常見的食材，雖然常常在吃，但是你對小米的功效與作用了解嗎？下面就讓我們一起來分析一下。
 

　　一、小米的功效與作用

　　1.降壓

　　小米中含有的膳食纖維可以抑制脂肪與鈉的吸收，有降低血壓的作川。 其含有豐富的硒，可幫助人體制造前列腺素，前列腺素有控制血壓的功能. 還能擴張血竹.預防動脈硬化。

　　2.滋補益氣

　　小米對體弱多病的老人很有滋補效果，五谷雜糧對老年人都很有幫助，常吃小米能夠有益五臟健康，充津液，壯筋骨，長肌肉，熬小米粥甚過喝人參雞湯，是最好的滋補佳品。

　　3.美容養顏

　　小米還具有美容的功效。在陜北地區，有句俗語叫“米脂的婆姨綏德的漢，清澗的石板瓦窯溝的炭”。陜北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的“貂嬋”就是米脂人，按理說西北地區少雨干旱，且在強勁西北風的影響下，怎么可能出美女呢，但人家人米脂就是出美女。原因是什么，就是與吃小米有關。

　　4.養心安神

　　除了之外，《本草綱目》還說，喝小米湯“可增強小腸功能，有養心安神之效”。因此小米還困擾作為鎮靜安眠的食療保健品來食用，對于那些因胃腸不好導致的失眠，其療效非安眠藥可比。
 

　　二、小米的營養吃法

　　藥膳一：小米板栗粥

　　原料：板栗300克，小米100克，紅糖適量。

　　做法：板栗去殼及細皮，切小丁與小米一同加水煮4小時，加人紅掂. 小米板栗粥即成。

　　功效：益氣降壓，養心安神。

　　藥膳二：紅棗小米粥

　　原料：小米30克、棗(干)10顆、白糖適量。

　　做法：小米洗凈瀝干水分，紅棗洗凈去核備用，洗凈瀝干水分的小米，放入平底鍋，用小火炒，炒至干爽，并飄出香味即好，炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥（期間需要不停攪拌防止粘底）。

　　功效：補脾潤躁，寧心安神，治療失眠，多夢，納食不香，大便干燥。

　　溫馨提示：小米忌與杏仁同食，氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者慎食。

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