中醫解讀：食用鳳眼果除了能溫胃殺蟲以外，它的這些營養功效你都了解嗎？

　　鳳眼果為梧桐科植物蘋婆的種子，多分布在我國南方濕潤地區，鳳眼果的營養價值非常豐富，不僅能調理腸胃，還有解毒殺蟲、延緩衰老的作用。下面我們就來了解一下鳳眼果的功效與作用。
 

鳳眼果圖片
 

　　【鳳眼果的功效與作用】

　　1.溫胃殺蟲

　　鳳眼果有養胃、清腸道、清熱祛濕、明目等功效，特別適合南方氣候食用;可以驅除人體內的蛔蟲，特別是蛔蟲上攻時出現的腹痛，用鳳眼果治療效果明顯，治療時可以把鳳眼果和牽牛子各七枚，一起加清水煎制。

　　2.提高記憶

　　鳳眼果中含有多種對人體有益的微量元素，其中磷與鋅都是鳳眼果中最重要的存在，這些物質能提高腦細胞活性，會讓人們的記憶力明顯提高，最適合那些經常用腦的人群食用。

　　3.保護眼睛

　　鳳眼果中含有豐富的維生素A，這種物質可以直接作用于人類的視覺神經，能預計視力下降，也能預防視網膜變性，減少夜盲癥發生。

　　4.延緩衰老

　　另外鳳眼果中還有一些活性成分和一些酚類物質，這些物質可以調 理腸胃也能促進身體發育，還能清理身體內的自由基，對延緩衰老和提高身體素質都有很大的好處。
 

鳳眼果圖片

 

　　【鳳眼果的食用方法】

　　鳳眼果煲湯

　　材料：雞500克、水葫蘆150克、干貝25克、陳皮2克、生姜3克

　　做法：

　　1.鳳眼果肉用刀畫十字，放入滾水中煲五分鐘，取起，除去黑衣及內及，要剝至黃色的便是肉，鳳眼果洗凈抹干水，放入腌料攪勻。

　　2.雞切去腳，洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈，滴干水，將鳳眼果塞入雞肚。

　　3.陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗凈，江瑤柱(干貝)用清水浸一小時。

　　4.水1杯或適量放入煲內，陳皮也放入煲內煲滾，放入江瑤柱，姜，雞，煲滾后，慢火煲三小時，下鹽調味。

　　鳳眼果雖然營養豐富，保健功效出色，但是食用時也有一些禁忌，最重要的一點就是脾胃虛弱的人群不能食用，不然會引起腹部不適，對身體健康不利。
 

鳳眼果圖片

 

　　【鳳眼果的種植方法】

　　1.定植

　　以春季為宜，株行距為4米×5米較適宜，畝植33株。挖穴大小為80厘米×80厘米×60厘米。以有機質肥料為主，結合少量化肥，施下基肥，以促進苗株早生快發，早投產。

　　2.田間管理

　　蘋婆對土壤要求不嚴，根系發達，速生。雖然在瘠薄及沙礫土中均能生長良好，但以排水良好、土層深厚的砂質壤土最佳。

　　根據蘋婆樹的生長習性，其耐澇不耐旱 ，因此，在開花和幼果期，應勤澆水，保持土壤濕潤。

　　蘋婆樹干萌生能力強 ，應適當地整形修剪， 截去過高主枝桿的上部，促使側枝的萌發，使整個樹型呈橢圓形，有利于結果和采果。

　　3.病蟲防治

　　蘋婆樹的病蟲害主要有炭疽病 、根腐病和木虱危害等，結合冬季施肥，做好園圃的衛生清潔工作，收集病落葉集 中燒毀 ，可減少侵染來源。

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