大巢菜肉包的做法及其食材大巢菜的形態特征！

　　中藥大巢菜，是一種營養價值非常豐富的食用野菜，大巢菜不僅可以制作多種美味菜肴，還能入藥具有利水止咳的功效。下面我們就來了解一下大巢菜肉包的做法!
 

大巢菜的圖片
 

　　【名稱】

　　大巢菜肉包

　　【原料】

　　面粉、大巢菜、食鹽、雞精、生抽、甜面醬、發酵粉、韭菜、五花肉、調和油各適量。

　　【做法】

　　1、豬肉切丁，加入甜面醬、白胡椒粉、姜末、鹽、雞精、油，攪拌均勻，腌漬1-2小時，清水化開發酵粉，加入面粉，用筷子攪拌成絮狀，然后揉成面團。

　　2、大巢菜采回來，摘下嫩葉，去掉老莖，將其浸泡在水中，清洗干凈，鍋中燒開水，將其焯水，撈出立即投涼，擠去水分，切大段。

　　3、將腌好的豬肉倒入，攪拌均勻，包成包子，涼水下鍋，開火，等熱氣出來，蒸20分鐘即可，關火，燜5分鐘再開蓋子。

　　【大巢菜形態特征】

　　大巢菜，一年或二年生草本，高25-50cm。被疏黃色短柔毛。偶數羽狀復葉，葉軸頂端具卷須;托葉戟形，一邊有1-3個披針形齒牙，一邊全緣;

　　小葉4-8對，葉片長圓形或倒披針形，長8-18mm，寬4-8mm，先端截形，凹入，有細尖，基部楔形，兩面疏生黃色柔毛。

　　總狀花序腋生;花1-2朵，花梗短，有黃色流短毛;花冠深紫色或玫紅色;萼鐘狀，萼齒5，披針形，漸尖，有白色疏短毛;

　　旗瓣倒卵形，翼瓣及龍骨瓣均有爪;雄蕊10，二體;子房無柄，花柱短，柱頭頭狀，花柱先端背部有淡黃色髯毛。

　　莢果線形，扁平，長2.5-4.5cm，近無毛，成熟時棕色。種子圓球形，棕色。花期3-4月，果期5-6月。

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