蚌花的功效與作用

 

　　在公園里，看到點綴在山坡上的蚌花，紫色的苞片內叢生白色的小小的花朵，真如裝在蚌殼中的珍珠，襯上綠色的葉面，紫色的葉底，很鮮麗，特別吸引我的目光。這蚌花，使我回憶起小時候的生活，那時，我們租住的樓房有四個獨立套間，一共住了四戶人家，大家都喜歡在陽臺上各些花草。住三樓南座的周家種有兩盆蚌花，他告訴鄰居，說蚌花有用處，用蚌花熬瘦豬肉可以醫治咳血、便血等疾病；蚌花湯清肺化痰，可以治療癆傷、吐血，于是，四戶人家的陽臺上都種上了蚌花，蚌花湯了成了我們的家常湯。小時的我郵局不知道蚌花湯管用不管用，只覺得那湯比較清，沒有雞湯那濃濃的藥材味道，所以比較喜歡喝蚌花湯。現在，看著那小小的蚌花，回憶舊日的睦鄰情誼。記得小時候，我們稱蚌花為抱子蘭，看那小小的花兒藏在苞片中真像母親抱著孩子，這蚌花，雖然沒有蘭花的香，牡丹的艷麗，但有很特別的個性……








 

 

　　蚌花的功效：

 

　　清熱化痰，涼血止痢。用于肺燥咳嗽，咯血，百日咳，淋巴結結核，痢疾，便血。

 

　　蚌花又叫紫錦蘭、紫背萬年青、紫蒀、紫蘭、紅面將軍、血見愁、蚌花、蚌殼花。

 

　　紫背萬年青葉面光亮翠綠，葉背深紫，白色花朵被二片河蚌般的紫色萼片包裹，極像嬰兒的搖籃。是常見的盆栽觀葉植物，適宜家庭陽臺、房間布置和會客室、餐車、食堂等公共場所點綴。

 

　　蚌花以花葉入藥，全年可采，鮮用或曬干，或將花蒸約10分鐘，曬干。有清熱化痰，涼血止痢之功，主治肺燥咳嗽、咯血、百日咳、淋巴結結核、痢疾、便血。

 

　　蚌花的功效與作用

 

　　【性味歸經】甘、淡，涼。

 

　　【用法用量】鮮葉1～2兩，或干花20～30朵。

 

　　【名家論述】

 

　　《嶺南采藥錄》：治便血，咳血，和豬肉煎湯服之。治血痢則煎水飲之。

 

　　《福建民間草藥》：清血解熱，止血療痢。"

 

　　《廣東中藥》Ⅱ：止咳，去痰火。治癆傷吐血，痰火核。

 

　　【主治、用量和用法】

 

　　癆傷咳血、便血：干用20至30朵，豬瘦肉適量，清水煎服；

 

　　衄血：干用20至30朵，豬鼻適量，清水煎服；

 

　　痰火核：干用20至30朵，清水煎服；

 

　　肺燥咳：干用20至30朵，蜜棗5至6枚，清水煎服；

 

　　小兒生積，青筋絡肚，配伍用。

 

　　蚌花的驗方：

 

　　（治小兒生膀）蚌花10朵、寮刁竹1錢、陳皮5分，清水煎服。

 

　　（方解）腹部有腫塊，名為生膀（一作蚌），一般認為因氣郁瘀結而成。故方中以三種行氣藥以解郁；寮刁竹并有散瘀去毒作用，合為化氣行瘀散結之劑。

 

　　附錄：（葉）治蚌瘡（陰唇瘡）用鮮葉，加片糖擂爛敷患處；并用蚌花、豬瘦肉煎服。

 

　　（方歌）小兒生膀用蚌花，刁竹陳皮兩味加，婦人若患陰唇腫，用葉加糖搗如渣，再用蚌花煲瘦肉，外敷內服效堪嘉。

 

　　蚌花的食療用法

 

　　三雪蚌花瘦肉湯

 

　　制作食材：

 

　　瘦豬肉250克，雪梨4個，雪耳60克，雪蛤膏30克，蚌花60克。

 

　　教您三雪蚌花瘦肉湯怎么做，如何做三雪蚌花瘦肉湯才好吃

 

　　（1）雪蛤膏放入清水中浸５分鐘，發至白色，揀去污物洗凈，放入開水鍋內中煮５分鐘，撈起瀝干，瘦豬肉洗凈，切塊；雪梨洗凈，連皮切４塊，去核，雪耳用清水浸開，洗凈，摘小朵，蚌花洗凈。

 

　　（2）把雪梨、雪耳、蚌花、瘦豬肉放入鍋內。加清水適量，武火煮沸后，文火煲１小時，放入雪蛤膏，再煲１小時，調味供用。

 

　　三雪蚌花瘦肉湯的簡介及特色

 

　　清補潤肺，化痰止咳。燥熱傷肺，癥見咽干痰黃稠或干咳無痰；或肺陰不足，陰虛火旺之久咳痰紅；亦可用于肺結核咳嗽痰中帶血，潮熱心煩，淋巴結炎。本湯清補與潤補并用，是肺虛又燥熱咳喘之常用湯品，湯中“三雪”甘潤養肺，其中雪蛤膏養肺陰、潤肺燥，是陰虛久咳常用之品，雪梨性涼，清潤肺燥而止咳，并能生津止渴，是燥熱咳嗽、熱病傷津之常用果品，雪耳滋陰潤肺、清補肺陰。蚌花又名蚌蘭花，性味甘涼，有清肺化痰、涼血止血的作用，《福建民間草藥》說它能“清血解熱，止血療痢。”《廣東中藥》說它能“止咳，去痰火，治癆傷吐血，痰火核。”而《嶺南采藥錄》認為用蚌花“治便血，咳血，和豬肉煎湯服之”可愈。瘦豬肉有滋陰潤燥的作用。合而為湯，共奏清肺、潤肺、養肺之功。

 

　　蚌花瘦豬肉湯

 

　　原料：蚌花(又稱蚌蘭花)30克，豬瘦肉150克，食鹽少許。

 

　　做法：

 

　　用蚌花、瘦豬肉，加水適量煮湯，用食鹽少許調味。飲湯食用。

 

　　說明：本湯功能清肺化痰、潤燥止咳。主治肺結核咯血。

 

　　瘦肉不等于低脂肪

 

　　瘦肉不等于低脂肪，食用過量、體內脂肪的攝入量也會不斷增高。因此，吃瘦肉也要適可而止，不能不加節制，尤其是瘦豬肉更不能多吃。