貧血的人吃什么補(bǔ)血最快以及貧血的人不能吃什么？

　　貧血是一種很常見的疾病，許多時候人們都不注重這方面的常識。在平時貧血嚴(yán)重的時候大家會想是不是休息一下。過幾天就會恢復(fù)的。其實(shí)這是一種錯誤的想法，因?yàn)殚L時間的貧血會帶來一系列的問題，例如各種疾病。所以要長時間的控制貧血必須要從飲食著手。那么大家都知道貧血的人都應(yīng)該吃什么好？貧血的人吃什么補(bǔ)血最快？貧血的人不能吃什么？今天小編就帶大家來看看有關(guān)貧血的人吃什么補(bǔ)血最快？貧血的人不能吃什么？這些方面的生活小常識。

　　貧血的人吃什么補(bǔ)血最快

　　1、貧血多補(bǔ)鐵

　　補(bǔ)血要多吃紅肉、動物肝、動物血、禽肉、魚肉等含鐵高的動物性食物，它們含的是“血紅素鐵”是二價鐵，更容易被人體吸收，補(bǔ)鐵效果要比植物性食物含的“非血紅素鐵”好得多，像鹵雞肝、豬肝等，一周吃兩次。豆制品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。

　　豆制品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取 香椿煎豆腐 材料：新鮮香椿、豆腐、花生油、醬油、食鹽、淀粉、白糖。 做法：將豆腐切成長條備用，香椿清洗干凈之后去除老梗，然后放入開水之中焯一遍，取出放入清水之中浸涼，然后取出瀝干水分切末備用; 在油鍋之中放入豆腐，兩邊煎至金黃就可以放入湯以及醬油和調(diào)味品，煮熟之后將香椿平鋪在豆腐上面，勾兌之后就可以直接服用了。

　　2、補(bǔ)充維C促進(jìn)鐵吸收

　　在我們生活中，常見的有黑木耳、葡萄、桂圓肉、南瓜、胡蘿卜、紅棗、黑豆具有益氣補(bǔ)補(bǔ)鐵補(bǔ)血的功效，可以常吃可以預(yù)防貧血。此外，每天要攝食適量的水果和蔬菜，果蔬中含有造血不可缺少的原料(葉酸、維生素B12)，其中的維生素C還能促進(jìn)人體對鐵的吸收，如泥猴桃、鮮橙、檸檬飯后喝一杯可以促進(jìn)鐵吸收。

　　3、貧血要多吃高蛋白質(zhì)

　　血紅蛋白的造血原料是蛋白質(zhì)，在我們?nèi)粘Ｉ钪泻胸S富蛋白質(zhì)有牛奶、魚類、蛋類、瘦肉、豆類等營養(yǎng)物質(zhì)。這些食物補(bǔ)充蛋白質(zhì)有良好的效果。

　　血紅蛋白的造血原料是蛋白質(zhì)，在我們?nèi)粘Ｉ钪泻胸S富蛋白質(zhì)有牛奶 肝泥蛋羹 材料：豬肝、雞蛋、香油、蔥姜水、花椒水以及食鹽。

　　做法：將豬肝清洗干凈之后切片，然后放入開水之中焯一邊，取出瀝干水分之后剁成泥狀;將雞蛋磕破之后放入碗中，打散。 將肝泥和雞蛋攪拌均勻，加入適量的調(diào)味品，蒸煮十五分鐘就可以起鍋服用了。 這道食譜之中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)以及鐵元素，具有很好的補(bǔ)血以及調(diào)養(yǎng)身體的作用。

　　4.白燒菠菜 材料：菠菜、食鹽、蔥姜蒜、香油、芡粉。

　　做法：將菠菜清洗干凈，然后切長段備用;將菠菜放入開水之中焯一遍，取出之后放入清水之中泡涼，取出瀝干水分。 將蔥姜蒜末放入油鍋之中爆香，隨后倒入菠菜翻炒;等菠菜煮熟之后加入適量的芡粉進(jìn)行勾兌，淋上一些香油就可以起鍋了。

　　5.羊骨粥 材料：羊骨1000克、粳米200克、蔥花適量、各調(diào)味品可依據(jù)個人口味進(jìn)行添加。

　　做法：先把羊骨洗干凈，然后錘碎加入水熬湯，湯濃之后，去掉其渣，然后加入粳米一起熬成粥，直到粥稠之后加入蔥花、食用鹽等調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味即可。

　　功效：此方不僅具有補(bǔ)血的功效，而且還兼具補(bǔ)腎壯骨等強(qiáng)大的養(yǎng)生功效，特別適合夫妻兩一起進(jìn)補(bǔ)。

　　6.阿膠雞蛋羹 材料：雞蛋1克，阿膠10克、蜂蜜適量。

　　做法：先將阿膠燉化，然后煮雞蛋，直至雞蛋熟后，加入蜂蜜調(diào)勻，每日空腹食用。

　　功效：阿膠具有美容、滋陰補(bǔ)血強(qiáng)身健體之功效。而且自古就具有“補(bǔ)血圣藥”之美稱。特別是對產(chǎn)后身體虛弱、月經(jīng)不調(diào)的女性者。這里提醒一下女性在月經(jīng)來潮或者感冒等特殊時期就不需要利用阿膠進(jìn)補(bǔ)了。

　　7.豬肝菠菜粥 材料：豬肝100克、菠菜200克、粳米100克。

　　做法：先將菠菜至于熱水中焯一下，然后另取一鍋倒入適量香油，爆香豬肝，加適量水，同粳米一起熬成粥，粥稠之后，加入菠菜、蔥花、食用鹽等調(diào)味品即可。 功效：豬肝、菠菜都含有豐富的鐵質(zhì)，有利于預(yù)防女性缺鐵性貧血，但由于菠菜中含有一定量的草酸會影響鈣質(zhì)的吸收，因此建議先用水焯一下，在烹飪。

　　8.紅棗木耳湯 材料：木耳10克、紅棗10顆、冰糖適量。

　　做法：先將木耳提前泡發(fā)好，然后同紅棗一起放到鍋中隔水燉煮兩個小時，調(diào)入冰糖即要。 紅棗木耳湯是最廉價的一種補(bǔ)血偏方，其適合貧血女性日常經(jīng)常食用。 但是，我們要注意葷素結(jié)合，蔬菜、水果也要跟得上，以免過食油膩東西傷胃。

　　9.黑木耳

　　能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)。并可防治缺鐵性貧血。為此涼拌黑木耳，炒黑木耳，黑木耳湯都是很好的補(bǔ)血佳品，但是有些朋友挑食，不喜歡吃黑木耳，為此，建議應(yīng)該改掉挑食的毛病，慢慢接受這一營養(yǎng)食物。

　　10.胡蘿卜：胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補(bǔ)血極有益，是最適合貧血的人吃的食物，而且還可以用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。

　　膳食補(bǔ)鐵的吸收率一般為10%左右，補(bǔ)鐵效果因人而異，食補(bǔ)不良或貧血嚴(yán)重的人可以補(bǔ)充鐵劑服用鐵,之緣片，補(bǔ)鐵補(bǔ)血更快速，一般一個月貧血就會好轉(zhuǎn)。

　　貧血期間要少喝茶，因茶中含有30%以上的鞣酸，會妨礙到腸黏膜對鐵離子的吸收。

　　貧血的人不能吃什么

　　1、喝咖啡？NO！

　　因?yàn)榭Х壤锏亩喾宇愇镔|(zhì)會和鐵形成難以分解的鹽類，抑制鐵的吸收。對於貧血病人而言，非常不適合。如果想要喝飲料，最好能將咖啡改為橘子汁。確實(shí)，咖啡并非能長期飲用。最重要是不過量，過量了就是不貧血也會有問題的，關(guān)鍵是量的問題。貧血的人不能喝咖啡。

　　2、盡量不要喝茶

　　茶對鐵吸收的抑制作用，是由于茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內(nèi)形成不溶解的鞣酸鐵。這種物質(zhì)不能被小腸黏膜上皮細(xì)胞所吸收，阻礙鐵質(zhì)吸收，而人體缺鐵會使體內(nèi)血紅蛋白合成減少，加重貧血癥狀。

　　有些朋友如果無“茶”不歡，非要飲茶。那么，一定要酌情控制飲茶量。

　　3、煎炸食品，請離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的！

　　貧血患者的胃腸功能好壞直接影響到疾病的恢復(fù)，煎炸的食品一方面大量營養(yǎng)成分被破壞，另一方面也影響消化吸收造成腸道功能紊亂，從而影響疾病恢復(fù)。

　　4、不能食用大蒜

　　大蒜含較多揮發(fā)性物質(zhì)，過多食用會抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細(xì)胞減少，加重貧血。

　　5、牛奶，碰不得！

　　由于治療貧血的主要藥物是鐵劑，而牛奶中含磷較多，磷可與鐵結(jié)合成難溶于水的物質(zhì)影響鐵的吸收，故貧血病人不宜用牛奶補(bǔ)充營養(yǎng)。

　　6、少食堿性食物

　　堿性環(huán)境不利于鐵質(zhì)吸收，胃酸缺乏也會影響食物中鐵游離和轉(zhuǎn)化，因此貧血患者盡量少食用堿性食物，如饅頭、蕎麥面等。

　　7、不易消化的食物

　　此外，貧血患者往往同時存在消化功能紊亂，不易消化的食物盡量少吃，這類食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥，以及沒有煮爛的各種肉類。

　　通過以上兩個方面的生活小常識的解讀，大家是否都對貧血的人吃什么補(bǔ)血最快？貧血的人不能吃什么這方面的知識有所了解，希望小編所提出的這些都對大家有用！

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