蜂蜜的醫(yī)療保健作用有哪些？

　　蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。
 

　　蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過(guò)30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。

　　蜂蜜的質(zhì)量不只取決于蜂種，比如一年只取一兩次蜜的中蜂，和取水蜜、產(chǎn)量較高的意蜂釀造出來(lái)的蜜相差無(wú)幾。也不取決于蜜蜂采集蜜源，蜂蜜的成分大同小異，僅某些蜜種含有極少的微量成分。實(shí)際上只與蜂蜜的成熟度有關(guān)，由蜜蜂釀制成的天然成熟蜜都算得上優(yōu)質(zhì)蜂蜜。蜂蜜要保存在溫度5～10℃、空氣濕度不超過(guò)75%的環(huán)境中。裝蜜的容器要蓋嚴(yán)，減少蜂蜜與空氣接觸。

　　蜂蜜的醫(yī)療保健作用：

　　李時(shí)珍在《本草綱目》中闡述蜂蜜為：“清熱也，補(bǔ)中也，解毒也，止痛也。”現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜主要能防治：

　　⑴胃腸道疾病：便秘、十二指腸潰瘍、結(jié)腸炎、兒童痢疾等。

　　⑵神經(jīng)系統(tǒng)疾病：失眠、頭痛。

　　⑶感染性創(chuàng)傷、燒傷、凍傷。

　　⑷美容。

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