5 種阿膠美味吃法，新手也能輕松做?

　　中醫認為，阿膠性平味甘，歸肺、肝、腎經，能補血滋陰、潤燥止血，尤其契合女性的生理需求：每月生理期后氣血消耗大，適量吃阿膠能幫助補氣血，緩解乏力、面色蒼白;秋冬季節氣候干燥，阿膠能滋陰潤燥，改善皮膚干燥、口干咽燥;長期熬夜、壓力大的女性，容易氣血不足、心神不寧，阿膠還能輔助安神，讓睡眠更安穩。?
 

　　現代營養學也發現，阿膠含有豐富的膠原蛋白、氨基酸(如甘氨酸、脯氨酸)和多種微量元素，這些成分能為皮膚提供營養，讓膚質更細膩有光澤，這也是很多女性堅持吃阿膠后 “氣色變好” 的原因之一。不過，吃阿膠的關鍵在 “對味”—— 選對吃法，才能讓滋補變得輕松又享受。?

　　5 種阿膠美味吃法，新手也能輕松做?

　　1. 經典款：阿膠紅棗枸杞膏，每天一勺超方便?

　　這是最傳統也最省心的吃法，熬一次能吃 1-2 個月，適合忙碌的上班族：?

　　材料：阿膠塊 50g(提前用黃酒浸泡 24 小時至融化)、紅棗 50g(去核剪碎)、枸杞 30g、桂圓肉 20g、冰糖 30g、清水少許;?

　　做法：將泡好的阿膠液倒入砂鍋，加少許清水，小火加熱至冒泡;放入紅棗、桂圓、冰糖，不停攪拌防止糊底;煮 15 分鐘后加入枸杞，繼續煮 5 分鐘，直到湯汁濃稠、能掛在勺子上;關火后倒入密封盒，放涼后冷藏定型，每天取 1-2 勺，用溫水沖服，或直接含服，棗香混合著阿膠的醇厚，甜而不膩。?

　　2. 甜品款：阿膠燉雪梨，潤燥又養顏?

　　秋冬季節吃正合適，能滋陰潤燥、緩解秋燥引起的皮膚干、喉嚨癢：?

　　材料：阿膠 10g(敲碎)、雪梨 1 個、冰糖少許、清水或牛奶 200ml;?

　　做法：雪梨洗凈去核，切成小塊，放入燉盅;加入阿膠碎、冰糖和清水(或牛奶)，沒過食材即可;蒸鍋上汽后，放入燉盅，隔水燉 30 分鐘，直到阿膠完全融化、雪梨變軟;趁熱吃，雪梨的清甜中和了阿膠的厚重，湯汁順滑，喝完渾身暖暖的。?

　　3. 零食款：阿膠芝麻核桃糕，抗餓又補氣血?

　　追劇、辦公時當零食吃，比餅干、糖果健康多了，還能補氣血、養頭發：?

　　材料：阿膠 50g(黃酒泡化)、黑芝麻 50g(炒熟)、核桃 50g(烤熟掰碎)、紅棗碎 30g、冰糖 40g、蜂蜜 20g;?

　　做法：阿膠液倒入不粘鍋，加冰糖小火熬化，邊熬邊攪拌;依次加入核桃碎、紅棗碎、黑芝麻，快速翻炒均勻，讓每一粒食材都裹上阿膠液;在模具內刷一層薄油，倒入混合物，用搟面杖壓實，放涼后切成小塊，裝入密封袋;口感酥脆中帶軟糯，芝麻和核桃的香氣特別濃，吃起來完全不像 “補品”。?

　　4. 早餐款：阿膠燕麥粥，開啟元氣一天?

　　把阿膠融入早餐，簡單快捷，還能補氣血、提供能量，適合怕冷、易疲勞的女性：?

　　材料：阿膠 5g(磨成粉)、燕麥片 30g、牛奶 250ml、堅果碎(如杏仁、腰果)少許、水果丁(如草莓、藍莓)適量;?

　　做法：牛奶倒入鍋中加熱，放入燕麥片煮 3 分鐘至濃稠;加入阿膠粉，攪拌均勻，繼續煮 1 分鐘至阿膠完全融化;關火后倒入碗中，撒上堅果碎和水果丁;粥品細膩順滑，帶著牛奶的奶香和阿膠的淡淡甜味，營養又飽腹。?

　　5. 創新款：阿膠紅豆沙，甜而不膩超解饞?

　　喜歡吃甜品的女性別錯過，紅豆能祛濕，搭配阿膠補氣血，雙重滋養：?

　　材料：阿膠 10g(黃酒泡化)、紅豆 100g(提前泡 4 小時)、冰糖 30g、陳皮 1 小塊(去白瓤);?

　　做法：紅豆加陳皮、足量清水，放入高壓鍋壓 20 分鐘至軟爛;倒出紅豆，用勺子壓成泥(喜歡有顆粒感的可以保留部分豆子);將紅豆泥倒入鍋中，加入阿膠液和冰糖，小火翻炒 10 分鐘，直到豆沙濃稠;放涼后裝瓶，早餐抹面包、做湯圓餡料都合適，甜而不膩，還有陳皮的清香。?

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