詳解白菊花酒的配方功效及歷史由來(lái)！

　　“二月桃花開，九月菊花開。一般根在土,各自等時(shí)來(lái)。”借著這則頗雅的說(shuō)到菊花的酒令，我們來(lái)介紹一下白菊花酒的保健作用。
 

　　【配方組成】

　　白菊花150克，白酒1500毫升。

　　【制作方法】

　　將菊花盛于潔凈的紗布袋中.扎緊袋口，與白酒一起置人容器 中，密封浸泡，天即可。

　　【功效作用】

　　白菊花酒有清肝明目，疏風(fēng)解毒的功效。適用于頭痛日久不愈，時(shí)發(fā)時(shí)止，視物昏花，頭發(fā)干落， 心胸?zé)灥劝Y。

　　白菊花別名甘菊、杭菊、杭白菊、茶菊、藥菊，白菊花有效疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒的功效，白菊花有治療風(fēng)熱感冒、發(fā)熱頭痛、目赤昏花、肝腎不足、目暗昏花、眩暈驚風(fēng)的作用。

　　【用法用量】

　　每次15一20毫升，早晚各一次。

　　【歷史由來(lái)】

　　據(jù)西漢劉歆《西京雜記》載:“菊花舒時(shí)并采莖葉.雜黍米釀之.至來(lái) 年九月九日始熟就飲焉.故謂之菊花酒。.腸服之輕身耐老，令人長(zhǎng)壽。”至 明朝時(shí)，制作菊花酒是用“甘菊花煎汁，同曲、米釀酒。或加地黃、當(dāng)歸、 拘祀諸藥亦佳”。清朝則是用白酒浸演藥材.而后采用燕餾提取的方法釀制。 因此，從清朝開始所釀制的菊花酒，就被稱之為“菊花白酒”。

　　宋朝著名詩(shī)人陸游有一次病倒了，就飲用菊花酒，結(jié)果飲酒后病除，于 是他寫詩(shī)贊道:“菊得霜乃榮.惟與凡草殊。我病得霜健.每卻童子服。豈 與菊同性，故能老不枯。”

　　《本草綱目》卷十五中的首味藥物即為“菊”。李時(shí)珍在附方中，先述服 食甘菊與服食白菊，隨后即引用有白菊花酒，體現(xiàn)出他頗重視菊花的食療。

　　從《本草綱目》的記述中可以看出:一是《本草圖經(jīng)》中的白菊花酒展 被后世本草引用，流傳廣泛.二是《本草圖經(jīng)》所用制備菊花酒的方法，是 以菊花直接浸酒.這遠(yuǎn)比西漢時(shí)用菊花“雜黍米釀之”制成曲酒更為簡(jiǎn)單. 三是李時(shí)珍推薦《天寶單方一》中的菊苗搗散，即喝白菊花藥酒時(shí)同時(shí)送服菊 苗散，因?yàn)榫彰缗c菊花功用近似，二者合用是為了加強(qiáng)療效。

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