中醫(yī)詳解五加皮酒的泡制方法及其藥理功效與用法注意！

　　五加皮酒，又稱五加皮藥酒，是我國(guó)民間廣泛流傳配制的傳統(tǒng)藥酒，主要由黨參、五加皮、茯苓等中藥泡制而成，具有行氣活血、驅(qū)風(fēng)祛濕、舒筋活絡(luò)等功效。
 

　　一、五加皮酒原料配方

　　黨參0.6克、陳皮0.7克、木香0.8克、五加皮2克、茯苓1克、川芎0.7克、豆蔻仁0.5克;紅花1克、當(dāng)歸1克、玉竹2克、白術(shù)1克、梔子22克、紅曲22克、青皮0.7克、焦糖4克、白砂糖500克、肉桂35克、熟地0.5克、脫臭酒精5000克。

　　二、五加皮酒制作方法

　　1、將黨參、陳皮、木香、五加皮、茯苓、川芎、豆蔻仁、紅花、當(dāng)歸、玉竹、白術(shù)、梔子、紅曲、青皮、肉桂、熟地放入石磨內(nèi)，用小石臼將其搗碎或碾成粉狀，待用。

　　2、取干凈容器，將糖、焦糖(色素)放入，加適量沸水，使其充分溶解，然后將黨參等混合物料放入，攪拌均勻，浸泡4小時(shí)后，再將脫臭酒精放入，攪拌至混合均勻，繼續(xù)浸泡4小時(shí)。

　　3、將容器蓋蓋緊，放在陰涼處儲(chǔ)存1個(gè)月，然后啟封進(jìn)行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

　　按照上述方法做，就能做出美味可口的五加皮酒。組成五加皮酒的中藥較多，五加皮酒的功效自然不一般，所以大家一定不能過多飲用此酒。

　　三、功效解析

　　祛風(fēng)濕，壯筋骨，聰耳明目，祛虛補(bǔ)脾肺，虛勞衰弱者飲之最宜。

　　四、歷史回顧

　　五加皮酒在《本草綱目》記載：五加皮“補(bǔ)中益氣，堅(jiān)筋骨，強(qiáng)意志，久服輕身耐老”，民間更盛譽(yù)“寧得一把五加，不要金玉滿車”。

　　據(jù)傳，乾隆皇帝南巡時(shí)，隨行的黃太醫(yī)據(jù)《本草綱目》藥方重新精心調(diào)制五加皮酒治愈了皇子永琰(后登基為嘉慶帝)的風(fēng)邪濕毒病癥，于是乾隆將五加皮酒封為宮廷御酒。后來(lái)黃太醫(yī)因厭倦宮廷斗爭(zhēng)，隱姓埋名來(lái)到廣州西關(guān)，于1795年間開設(shè)了藥鋪，將宮廷御用五加皮酒帶到尋常百姓家。

　　五、藥理研究

　　探討五加皮酒的抗疲勞作用方法：經(jīng)口連續(xù)給予不同劑量的五加皮酒(4.17、8.33和25.00 m l/kg)30 d后分別進(jìn)行小鼠負(fù)重游泳試驗(yàn)、血清尿素氮測(cè)定、肝糖原測(cè)定及血乳酸測(cè)定。

　　結(jié)果：與對(duì)照組相比，高劑量組能明顯延長(zhǎng)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間(P<0.001)，使運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的血清尿素氮含量明顯降低(P<0.05)，使小鼠肝糖原含量明顯增加(P<0.05)，使小鼠運(yùn)動(dòng)后血乳酸的升高值明顯降低(P<0.01)，且血乳酸曲線下面積減小(P<0.01)。結(jié)論：五加皮酒具有抗疲勞作用。

　　六、注意事項(xiàng)

　　1.方中藥物屬辛熱溫燥，氣香走章之品，故非風(fēng)寒濕患者，不宜使用。孕婦忌服。

　　2. 北五加友為強(qiáng)心藥，貓胃腸給藥1g/kg即致死，故不可大量飲用。

　　3.因五加皮對(duì)地高辛血濃監(jiān)測(cè)有干擾，故進(jìn)行地高辛血濃監(jiān)測(cè)時(shí)，勿服該藥酒。

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