白砂糖

　　【白砂糖的簡介】

　　白砂糖是食糖的一種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低于紅糖。烹調中常用。

　　藥材名稱 白沙糖

　　拼音 Bái Shā Tánɡ

　　別名 石蜜（《唐本草》），白糖（《子母秘錄》），糖霜（《日用本草》），白霜糖（《本草備要》）。

　　科禾本科

　　界植物界

　　出處 《綱目》

　　來源 白砂糖為禾本科植物甘蔗的莖汁，經精制而成的乳白色結晶體。

　　性味 甘，平。

　　①《唐本草》："味甘，寒，無毒。"

　　②《本草從新》："甘，溫。"

　　③《隨息居飲食譜》："甘，平。"

　　歸經 《本草衍義補遺》："入脾。"

　　用法用量 內服：白湯或藥汁沖化，3～5錢。外用：調敷。

　　禁忌 有痰濕者不宜服。

　　①《綱目》："久食則助熱，損齒。"

　　②《本草從新》："中滿者勿服。"

　　【白砂糖的功效與作用】

　　白砂糖主治潤肺，生津。治肺燥咳嗽，口干燥渴，中虛脘痛。

　　①《唐本草》："主心腹熱脹，口干渴。"

　　②孟詵："治目中熱膜，明目。"

　　③《綱目》："潤心肺燥熱，治嗽消痰，解酒和中，助脾氣，緩肝氣。"

　　【白砂糖的圖片】

　　【白砂糖的復方】

　　①潤肺氣，助五臟精：石蜜和棗肉、巨勝末丸，每食后含一、兩丸。（孟詵）

　　②治腹緊（一作’腹中緊張’）：白糖，以酒二升煮服。（《子母秘錄》）

　　③治中虛脘痛，食魚蟹不舒，啖蒜韭口臭：糖霜點濃湯飲。（《隨息居飲食譜》）

　　④解鹽鹵毒：糖霜多食。（《隨息居飲食譜》）

　　⑤治湯火傷：白糖一兩，梅片一錢。用砂鍋將白糖炒黑，成塊為度，加冰片研細末，用香油調涂傷處。（《河北中醫藥集錦》白糖散）

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