草豆蔻，多年生草本，株高1.5-3m。葉柄長1.5-2cm；葉片狹橢圓形或線狀披針形，長50-65cm，寬6-9cm，先端漸尖，基部漸狹，有緣毛，兩面無毛或僅在下面被極疏的粗毛；葉舌卵菜，長5-8mm，外被粗毛。花期4～6月，果期5～8月。草豆蔻為陰性植物，喜溫暖陰濕怕旱，不耐強烈日光直射，耐輕霜，以年平均溫度18～22℃、年降雨量1800～2300mm為宜。草豆蔻對土壤的要求不嚴，一般腐殖質豐富和質地疏松的微酸性土壤最適合其生長。

　　

　　中文學名 草豆蔻

　　

　　別名 白豆蔻、草果、圓豆蔻、原豆蔻、扣米、紫蔻、十開蔻、漏蔻、草果、草蔻、大草蔻、偶子、草蔻仁、飛雷子、彎子

　　

　　門 被子植物門

　　

　　目 姜目

　　

　　屬 山姜屬

　　

　　分布區域 臺灣、海南、廣東、廣西、云南

　　

　　拉丁學名 Alpinia katsumadai Hayata

　　

　　界 植物界

　　

　　綱 單子葉植物綱

　　

　　科 姜科

　　

　　種 草豆蔻

　　

　　功能主治 用于濕濁中阻，不思飲食，濕溫初起，胸悶不饑，寒濕嘔逆，胸腹脹痛，食積不消。

　　

　　中藥屬性

　　

　　入藥部位

　　

　　婪科植物草豆蔻的種子團。

　　

　　性味歸經

　　

　　【性味】辛，溫。

　　

　　【歸經】脾經、胃經。

　　

　　用法用量

　　

　　內服：煎湯，3~6g，宜后下；或入丸、散。

　　

　　禁/宜人群

　　

　　宜：脾胃氣滯，食欲欠香，不思納谷，胸悶腹脹，噯氣反胃，舌苔厚膩者宜食。

　　

　　忌：陰虛內熱，或胃火偏盛，口干口渴，大便燥結者忌食；干燥綜合癥及糖尿病人忌食。

　　

　　陰虛血少，津液不足，無寒濕者忌服。

　　

　　炮制方法

　　

　　秋季果實略變黃色時采收，采得后曬至八、九成干，剝去果皮，再曬至足干。

　　

　　地理分布

　　

　　海南、云南、廣西有栽培。原產于印度尼西亞。

　　

　　草豆蔻的功效與作用

　　

　　1．對濕阻氣滯，可與蒼術、半夏、陳皮等同用。

　　

　　2．用于氣滯胸悶之癥，可配厚樸、枳殼等同用。

　　

　　3．用于濕溫初起，如屬熱盛者可配黃芩、連翹、竹葉等同用；濕重者可合淡滲利濕之品如滑石、苡仁、通草等同用。

　　

　　4．用治胃寒嘔惡，常合半夏、藿香、生姜等同用。

　　

　　5．治小兒胃寒吐乳，可配砂仁、豆蔻、甘草共研細末，常滲口中。

　　

　　5 文獻論述

　　

　　1．朱震亨：草豆蔻，性溫，能散滯氣，消膈上痰。若明知身受寒邪，日食寒物，胃脘作疼，方可溫散，用之如鼓應桴，或濕痰郁結成病者，亦效。若熱郁者不可用，恐積溫成熱也，必用梔子之劑。

　　

　　2．《綱目》：豆蔻治病，取其辛熱浮散，能入太陰、陽明，除寒燥濕，開郁化食之力而已。南地卑下，山嵐煙瘴，飲啖酸咸，脾胃常多寒濕郁滯之病，故食料必用，與之相宜。然過多亦能助脾熱，傷肺損目。

　　

　　3．《本草經疏》：豆蔻，辛能破滯，香能入脾，溫熱能祛寒燥濕，故主溫中及寒客中焦、心腹痛、中寒嘔吐也。脾開竅于口，脾家有積滯，則瘀而為熱，故發口臭，醒脾導滯，則口氣不臭矣。辛散溫行，故下氣。寒客中焦，飲食不消，氣因閉滯則霍亂。又散一切冷氣、消酒毒者，亦燥濕破滯、行氣健脾開胃之功也。產閩之建寧者，氣芳烈，類白豆蔻，善散冷氣，療胃脘痛，理中焦。產滇、貴、南粵者，氣猛而濁，俗呼草果者是也，善破瘴癘，消谷食，及一切宿食停滯作脹悶及痛。4、《本草求真》：草豆蔻，辛熱香散，功與肉蔻相似，但此辛熱燥濕除寒，性兼有澀，不似肉蔻澀性居多，能止大腸滑脫不休也。又功與草果相同，但此止逐風寒客在胃口之上，癥見當心疼痛，不似草果辛熱浮散，專治瘴癘寒瘧也。故凡濕郁成病，而見胃脘作疼，服之最為有效。若使郁熱內成，及陰虛血燥者，服之為大忌耳。

　　

　　5．《別錄》：主溫中，心腹痛，嘔吐，去口臭氣。

　　

　　6．《開寶本草》：下氣，止霍亂。

　　

　　7．《珍珠囊》：益脾胃、去寒，又治客寒心胃痛。

　　

　　8．《綱目》：治瘴癘寒瘧，傷暑吐下泄痢，噎膈反胃，痞滿吐酸，痰飲積聚，婦人惡阻帶下，除寒燥濕，開郁破氣，殺魚肉毒。

　　

　　9．《本草原始》：補脾胃，磨積滯，調散冷氣甚速，虛弱不能飲食者最宜，兼解酒毒。

　　

　　10．《中國藥典》：

　　

　　紫蔻：又名紫叩、紫豆蔻、紫豆叩、十開蔻。為姜科植物白豆蔻的干燥果實。其中個大飽滿、殼薄無空皮、種皮呈暗棕色或灰棕色者，稱為紫蔻。品質最佳。

　　

　　楓蔻：又楓叩、小白蔻、三角蔻、三角叩、印度蔻、印度叩。為姜科植物白豆蔻的干燥果實。其中個小瘦癟，外皮較厚者，稱為楓蔻。品質較差。

　　

　　白豆蔻：又名白蔻、白叩、豆蔻、豆叩、圓豆蔻、圓豆叩、原豆蔻、原豆叩。為該品帶殼者。以上均以個大、粒實飽滿、果殼完整、香氣濃厚者為佳。

　　

　　蔻仁：又名叩仁、蔻球、叩球、白蔻仁、白叩仁、白蔻仁、豆叩仁等。為該品去殼的種子團。　蔻米，又名叩米。將種子團打開，單粒種子稱“蔻米”。

　　

　　蔻殼：又名叩殼、白蔻殼、白叩殼、白豆蔻殼、豆蔻殼、豆叩殼、白蔻皮、白叩皮、豆蔻皮、豆叩皮、蔻皮、叩皮、白蔻衣。為該品果實的外殼。

　　

　　小豆蔻：為姜科植物小豆蔻Elettaria cardamomum White et Maton的干燥果實。主產于印度、越南、斯里蘭卡等國。該品種品質較次，非白豆蔻正品。附方

　　

　　①治脾胃虛弱，不思飲食，嘔吐滿悶、心腹痛:草豆蔻肉八兩，生姜（和皮切作片子）一片，甘草四兩（銼碎）。上三味勻和入銀器內，用水過藥三指許，慢火熬令水盡，取出，焙干，杵為末。每服一錢，沸湯點服。夏月煎之，作冷湯服亦妙。（《博濟方》豆蔻湯） ②治嘔逆不下食，腹中氣逆:豆蔻子七枚（碎），生姜五兩，人參一兩，甘草一兩（炙）。上四味切，以水四升，煮取一升五合，去滓。分溫二服，相去如人行五，六里。忌海藻、菘菜。（《廣濟方》豆蔻子湯） ③治冷痰嘔逆，胸脯不利:草豆蔻（去皮）、半夏（湯洗去滑，切，焙）各半兩，陳橘皮（湯浸去白，焙）三分。上三味，粗搗篩。每服三錢匕，水一盞，入生姜五片，煎至七分，去滓溫眼，不拘時侯。（《圣濟總錄》豆蔻湯） ④治胃口冷，吃食無味及脾泄瀉不止，兼治酒后數囿如痢，心胸不快，不思飲食:草豆蔻半兩（每個面裹煨，候面焦黃，去面用），甘草一兩（炙），肉桂（去皮）一兩，陳皮（去白）一兩，蠻姜一兩。上五味，同為細末。每服一錢半，更入陳米末一錢，水一盞，棗二枚，同煎七分，溫服，其滓再煎服之。

　　

　　（《博濟方》草豆蔻散） ⑤治小兒藏寒泄瀉不止:草豆蔻一枚，剝開皮，入乳香一塊在內，復用白面裹，慢火燒令熟，去面及豆蔻皮不用；上為細末，以粟米飲丸如麻子大。每服五、七丸，米飲下，無時。（《史載之方》豆蔻丸） ⑥治霍亂心煩渴，吐利不下食:草豆蔻（去皮）一分，黃連（去須）一兩。上二味，粗搗篩。每脹三錢匕，水一盞，烏豆五十粒，生姜三片，煎至七分，去滓溫服，日三。（《圣濟總錄》草豆蔻湯） ⑦治老瘧久而不瘥，及山嵐瘴氣，遠年不愈，兼治脾寒:草豆蔻、肉豆蔻各二個（并用面裹煨，一生一熟），厚樸方圓二寸（一半姜制，一半生用），甘草中指大（一半生，一半炙），生姜棗大二塊（一塊用濕紙裹煨，一塊生用）。上分為二大劑，于發前臨曉，用水一升，煎取八合，放至來早，再溫服，留滓再煎二次。（《雞峰普濟方》草豆蔻散） ⑧香口辟臭:豆蔻、細辛，為末含之。（《肘后方》）