　　草果|草果的功效與作用

　　草果（學名：Amomum tsaoko Crevost et Lemarie）是姜科，豆蔻屬多年生草本植物，莖叢生，高可達3米，全株有辛香氣，葉片長橢圓形或長圓形，頂端漸尖，基部漸狹，邊緣干膜質，兩面光滑無毛，葉舌全緣，頂端鈍圓，穗狀花序不分枝，每花序有花多達30朵；總花梗被密集的鱗片，鱗片長圓形或長橢圓形，苞片披針形，頂端漸尖；小苞片管狀，萼管約與小苞片等長，頂端具鈍三齒；花冠紅色，裂片長圓形，唇瓣橢圓形，蒴果密生，熟時紅色，種子多角形，濃郁香味。4-6月開花，9-12月結果。

　　分布于中國云南、廣西、貴州等省區，栽培或野生于疏林下，海拔1100-1800米。

　　草果是藥食兩用中藥材大宗品種之一，草果作調味香料；全株可提取芳香油。果實入藥，具有燥濕健脾，除痰截瘧的功能。主治脘腹脹滿，反胃嘔吐，食積瘧疾等癥。好多中成藥離不開它的配方，如透骨搜風丸、益腎丸、開郁舒肝丸、寬胸利膈丸、潔白丸等。

　　中文學名草果

　　別稱草果仁、草果子

　　門被子植物門

　　目姜目

　　亞科姜亞科

　　屬豆蔻屬

　　種草果

　　命名者及年代 Crevost et Lemarie，1917

　　拉丁學名 Amomum tsaoko Crevost et Lemarie

　　界植物界

　　綱單子葉植物綱

　　科姜科

　　族姜族

　　亞屬草果亞屬

　　分布區域分布于中國產云南、廣西、貴州等省區

　　草果出自《品匯精要》：草果，生廣南及海南。形如橄欖，其皮薄，其色紫，其仁如縮砂仁而大。又云南出者，名云南草果，其形差小耳。

　　起源與用途

　　草果最早史載于明代，我國云南是草果的主產地，至今已有200多年的歷史。草果是藥食兩用中藥材大宗品種之一，食用量大于藥用量。草果具有燥濕健脾，除痰截瘧的功能。主治脘腹脹滿，反胃嘔吐，食積瘧疾等癥。好多中成藥離不開它的配方，如透骨搜風丸、益腎丸、開郁舒肝丸、寬胸利膈丸、潔白丸等。隨著人們生活水平的提高和健康的需要，草果的用途和用量將越來越大越多。

　　中藥屬性

　　入藥部位

　　為姜科植物草果的果實。

　　性味歸經

　　性味：味辛，性溫，無毒。

　　歸經：入脾經、胃經。

　　用法用量

　　內服、煎湯，4～7.5克；或入丸、散。

　　禁/宜人群

　　禁：身虛畏寒者慎用。氣虛或血虧，無寒濕實邪者忌服。

　　宜：脘腹冷痛、食積不化，或飲食不香、嘔吐反胃者宜食。

　　炮制方法

　　秋季果實成熟時采收。除去雜質，曬干或低溫干燥。

　　草果仁：揀凈雜質，置鍋內文火炒至外殼焦黃色并微鼓起，取出稍涼，碾去殼，過篩取仁。

　　姜草果仁：取草果仁，加姜汁與水少許，拌勻，微炒，取出，放涼。(每草果仁100斤，用鮮姜10斤取汁)

　　地理分布

　　草果分布在我國的西南邊陲，多為山區少數民族聚居地，交通不便，信息閉塞，生產技術落后。

　　資源分布：云南、廣西、貴州等地。

　　產地代表：紅河州、金平、文山州、麻栗坡、馬關為主產區，德宏州、隴州、盈江、騰沖等地為次產區。

　　草果的功效與作用

　　【性味】

　　味辛；性溫。

　　《飲膳正要》:味辛，性溫，無毒。

　　《本經逢原》:辛，溫，澀，無毒。

　　《本草從新》:辛，熱。

　　【歸經】

　　歸脾、胃經。

　　《雷公炮制藥性解》:入脾、胃二經。

　　草果的作用

　　燥濕溫中祛痰截瘧。主脘腹冷痛；惡心嘔吐；胞膈痞滿；泄瀉瀉；下痢；瘧疾。用于寒濕內阻，脘腹脹痛，痞滿嘔吐，瘧疾寒熱。

　　李杲:溫脾胃，止嘔吐，治脾寒濕、寒痰；益真氣，消一切冷氣膨脹，化瘧母，消宿食，解酒毒、果積。兼辟瘴解瘟。

　　《飲膳正要》:治心腹痛，止嘔，補胃，下氣。

　　《本經逢原》:除寒，燥濕，開郁，化食，利膈上痰，解面食、魚、肉諸毒。

　　《本草求原》:治水腫，滯下，功同草蔻。

　　燥濕除寒

　　《本草正義》曰：“草果，辛溫燥烈，善除寒濕兩溫燥中宮，故為脾胃寒濕主藥。”可用治嘔吐、瀉痢、脘腹冷痛。

　　行氣止痛

　　《本草衍義補遺》曰：“草豆蔻，性溫，解散滯氣，消膈上痰。若明知身受寒邪，日食寒物，胃脘作疼，方可溫散，用之如鼓應桴。”可用治胃脘痛及臍腹痛。祛痰截瘧

　　《本草正義》日“按嵐瘴皆霧露陰濕之邪，最傷清陽之氣，故辟瘴多用溫燥芳香，以勝陰霾濕濁之蘊崇。草果之治瘴瘧，意亦猶是。草果善滌濕痰，振睥陽。”本品功能祛痰截瘧，故可用治瘧疾、痰飲等。

　　消食化積

　　本品用治寒濕內聚食積腹滿有效。本病多由寒邪直中入里，或久居潮濕之地；或進食冷飲不潔之物，內外相合，寒濕侵犯中焦，脾胃升降失調，發為本證。臨床常見：腹部脹滿，按之不減，食欲不振，惡心嘔吐，大便泄瀉，或脘腹疼痛，口渴不虢飲，舌苔A膩，脈象弦緩。本晶辛散化濕，溫熱去寒；濕化寒去，胃得受納，脾可健運；則食積可消，腹滿可除。

　　鎮咳祛痰作用

　　本品所含的a-和β-蒎烯有鎮咳祛痰作用。1，8-桉油素有鎮痛、解熱、平喘等作用。

　　抗炎、抗菌作用

　　B-蒎烯有較強的抗炎作用，并有抗真菌作用。香葉醇有抗細菌和真菌作用，對發須癬菌和奧杜安氏小孢子菌的最低抑菌濃度為0.39mg/ml。

　　草果的功用價值

　　食用價值

　　草果是一種調味香料，為中國廣大城鄉人民日常生活中所不可缺少的必需品．草果具有特殊濃郁的辛辣香味，能除腥氣，增進食欲，是烹調佐料中的佳品，被人們譽為食品調味中的“五香之一”。燉煮牛羊肉時，放點草果，既清香可口，又驅避膻臭，因此，草果一直都是緊俏商品。尤其在新疆、甘肅、內蒙、寧夏、西藏、陜西等常食用牛羊肉的地區，人們更是爭相購買，成為市場供不應求的暢銷商品。

　　藥用價值

　　草果味辛性溫，有溫中健胃，消食順氣，祛寒濕的功能，并能解酒毒，去口臭。果實入藥能治心腹疼，食積不消，止瀉，嘔吐，食欲不佳，咳嗽痰多，胸滿腹脹等癥。

　　生態價值

　　由于草果的生存環境是在常綠闊葉林下的山凹之中，不跟其他作物爭地，又可充分利用林間資源，保護常綠闊葉林，涵養水源，保護水土，為農業穩產高產創造良好生態環境，騰沖發展種植草果以來不但保護了大面積的天然林，而且新增了很多人工常綠闊葉林等水源林，大大減少了泥石流和洪水的發生，保護了大片水田。比如北海鄉塘子河、花園河，其河源頭的山凹中種了草果以來，沒有發生過泥石流和水災，干季水也不象以前那樣小過。可見草果的生態效益是不可低估的。另外，由于草果園生態系統完備，草果清香彌漫于林間，又有守草果園的山房，是開發生態旅游的好去處。

　　經濟價值

　　栽培草果好處較多，種植三年后即可開花結果，七年后進入盛果期，連續結果20年左右，一般都可以生長幾十年。象騰沖打苴徐家園1972年種的草果，現在都還有150斤／畝的產量，由于草果受益時間長，花工少，經濟價值高，成熟期在秋收后，采果不與糧食生產爭勞力，群眾稱之為“山中搖錢樹”。特別是近幾年來，草果價格猛升（2000年后期1市斤鮮草果賣到10元錢）真的富了不少人。打苴花園、五合高家山、猴橋等一些貧困山區一年就脫了貧。另外從市場情況看，由于能生產草果的地區有限、價格再低也能到 2元／斤，也比種包谷、水稻強，因此發展草果產業是貧困山區脫貧致富的一條好路子。

　　草果治病驗方

　　（一）草果配伍應用

　　配知母

　　具有調寒熱、和表里之功，善治瘧證，。證見太陽濕濁熏蒸、煩熱汗多者。正如《本草綱目》所云“草果與知母同用，治瘴瘧寒熱，取其一陰一陽無偏勝之害，蓋草果治太陰獨勝之寒，知母治陽明獨勝之火也。”

　　配常山

　　可起協同作用，加強截瘧之藥力。此外，由于常山服用有致嘔的副作用，草果則能化燥和胃而止嘔，二者合用，又有相制作用，可免除常山涌吐之弊，有利于截瘧功效的更好發揮。臨床可用于各種瘧疾的治療，尤宜用于感受山嵐瘴氣、穢濁濕邪所致的瘴瘧。

　　配砂仁

　　產生協同作用，以增強藥力，具有較強的化濕濁、溫脾陽、和胃氣的功效。臨床除用于寒濕痰濁伏遏中焦、脾胃氣機不暢而見的胸脘痞悶、惡心嘔吐，腹痛不利、l5中發粘等證外，尤宜用于感受山嵐瘴氣而致的瘴瘧或溫瘧。

　　配厚樸

　　協同相助，化濕濁、健脾胃，功倍力加，升降相宜，升脾氣，降胃氣，相得益彰，合為化濕運脾，行氣和胃之良劑，最宜于濕困脾陽、胸膈痞塞、脘腹脹滿、嘔噦惡心、不思飲食、口淡無味、苔白厚膩，或見肢體懈惰、頭重如裹等。

　　配白豆蔻

　　各取所長，具有較強的化濕醒脾、暖胃散寒、行氣止痛、調中止嘔作用，為濕濁中阻、脾困胃呆而見的脘腹冷痛、惡心噫氣、口中粘膩、納食不香、舌苔白膩而厚之證所宜。