中藥材蔥葉的做法及其功效與作用！

　　蔥葉，中藥名，為百合科植物蔥的葉。具有祛風發汗，解毒消腫的功效，主治感冒風寒，頭痛鼻塞，身熱無汗;中風，面目浮腫;瘡癰腫痛;跌打創傷。

　　【藥材名稱】

　　中文名：蔥葉

　　拼音：Cōnɡ Yè

　　【出處】《食療本草》

　　【藥材來源】

　　蔥葉為百合科植物蔥的葉。

　　【性味歸經】

　　《千金·食治》："溫，辛。"

　　【蔥葉的功效與作用】

　　蔥葉主治祛風發汗，解毒消腫。治感冒風寒，頭痛鼻塞，身熱無汗;中風，面目浮腫;瘡癰腫痛;跌打創傷。

　　①《千金·食治》："青葉歸目。除肝中邪氣，安中補五臟，益目精(‘精’，《政和本草》引作‘睛’)，殺百藥毒。

　　②《食療本草》："主傷寒壯熱，出汗中風，面目浮腫，骨節頭疼。"

　　③《日華子本草》："莖葉用鹽研罨蛇蟲傷并金瘡。水入皸腫，煨研罯敷。"

　　④《本草圖經》："煨蔥治打撲損。"

　　【用法用量】

　　內服：煎湯，3～5錢。外用：搗敷、熱罨或煎水洗。

　　【化學成分】

　　蔥葉，葉含葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖及多種低果聚糖，又含少量淀粉、半纖維素、α-纖維素和木質素。

　　【藥理作用】

　　100%的蔥煎劑，試管內(環杯法試驗)對志賀氏痢疾桿菌有抑制作用;25%蔥的濾液，在試管內接觸時間大于60分鐘者，能殺滅陰道滴蟲。

　　【蔥葉的附方應用】

　　①治瘡中有風水腫痛：蔥葉、干姜、黃柏。相和煎作湯，浸洗之。(《食療本草》)

　　②治水病兩足腫者：銼蔥葉及莖，煮令爛漬之，日三五作。(《獨行方》)

　　③治代指：萎黃蔥葉，煮沸漬之。(《千金方》)

　　【蔥葉的做法】

　　蔥油餅

　　原料：面粉500克，蔥花，100克，鹽、油、花椒粉各適量。

　　做法：

　　1.將面粉、水拌和均勻， 揉成面團, 搓成長條;

　　2.放入生坯，搟成圍片,刷上油;

　　3.將蔥花、鹽、油、花椒粉拌和，均勻地撒在圓片上，卷好搟圓，上平底鍋烙烙至金黃色出鍋。

　　【蔥葉的圖片】
 

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