雞子

　　【雞子的簡(jiǎn)介】

　　雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。

　　藥材名稱 雞子

　　拼音 Jī Zǐ

　　別名 雞卵（《食療本草》），雞蛋（《隨息居飲食譜》）。

　　出處 《本經(jīng)》

　　來源 雞子為雉科動(dòng)物家雞的卵。

　　化學(xué)成分 雞子可分雞子殼、雞子白、雞子黃、鳳凰衣（內(nèi)膜）幾個(gè)部分，成分參見各條。

　　性味 甘，平。

　　①《藥對(duì)》："平。"

　　②《藥性論》："味甘，微寒，無毒。"

　　③《本草便讀》："生涼，熟溫。"

　　用法用量 內(nèi)服：去殼生服、沸水沖、與他藥同煮，或入丸劑。外用：去殼取黃、白，和藥調(diào)敷。

　　禁忌

　　①孟詵："雞子動(dòng)風(fēng)氣，不可多食。"

　　②《本草匯言》："胸中有宿食積滯未清者，勿宜用。"

　　③《隨息居飲食譜》："多食動(dòng)風(fēng)阻氣，諸外感及瘧、疸、痞滿、肝郁、痰飲、腳氣、痘瘡，皆不可食。"

　　【雞子的功效與作用】

　　雞子主治滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血安眙。治熱病煩悶，燥咳聲啞，目赤咽痛，胎動(dòng)不安，產(chǎn)后口渴，下痢，燙傷。

　　①《本經(jīng)》："主除熱火瘡，癇痙。"

　　②《藥性論》："治目亦痛。"

　　③《食療本草》："治大人及小兒發(fā)熱，可取卵三顆，白蜜一合，相和服之。"

　　④《本草拾遺》："益氣，多食令人有聲。一枚以濁水?dāng)嚕髢煞校纤鳟a(chǎn)后痢。和蠟作煎講，與小兒食之，止痢。"

　　⑤《日華子本草》："鎮(zhèn)心，安五藏，止驚，安胎。治懷妊天行熱疾狂走，男子陰囊濕癢，及開聲喉。醋煮，治久痢。和光粉炒干，止小兒疳痢，及婦人陰瘡。和豆淋酒服，治賊風(fēng)麻痹。"

　　⑥《日用本草》："治湯火疼痛。"

　　⑦《隨息居飲食譜》："補(bǔ)血安胎，濡燥除煩，解毒息風(fēng)，潤(rùn)下止逆。"

　　【雞子的圖片】

　　【雞子的復(fù)方】

　　①治傷寒時(shí)氣溫病已六、七日，熱極，心下煩悶，狂言欲起走：雞子三枚，芒硝方寸匕，酒三合。合攪，散消盡，服之。（《補(bǔ)缺肘后方》）

　　②治天行后嘔逆不下食，食入則出：雞子一枚，于沸湯中煮三、五沸，則出水浸之，外寒內(nèi)熱則吞之。（《救急方》）

　　③治水痢臍腹疞痛：雞子三枚，打去殼，醋炒熟，入面少許，和作餅子炙熟，空心食之。（《圣濟(jì)總錄》雞子餅）

　　④治小兒疳痢：雞子一個(gè)，打破眼子如豆大，納巴豆一粒（去皮），膩粉一錢，用五十重紙裹，于飯甑上蒸三度，放冷打破，取雞于肉同巴、粉一時(shí)研入麝香少許，添面糊丸如米粒大。食后夜臥，溫湯下二丸至三丸。（《經(jīng)驗(yàn)方》）

　　⑤治妊娠胎不安：雞子一枚，阿膠（炒令燥）一兩。上二味，以清酒一升，微火煎膠令消后，入雞子一枚，鹽一錢，和之，分作三服，相次服。（《圣濟(jì)總錄》雞子羹）

　　⑥治妊娠心痛：破雞子一枚，和酒服之。（《千金方》）

　　⑦治婦人產(chǎn)后口干舌縮，渴不止：打雞子一個(gè)，水一盞沖之，楪蓋少時(shí)服。（《經(jīng)驗(yàn)后方》）

　　⑧治耳聾：新雞卵一枚，巴豆一粒（去皮、心膜）。上二味，先以雞卵上開一竅，將巴豆內(nèi)雞卵中，以紙兩重，面粘貼蓋，卻與雞抱以其余卵雞子出為度，取汁滴于耳內(nèi)，日三、二次，五七日。（《圣濟(jì)總錄》滴耳雞卵方）

　　⑨治咳逆吐膿血：雞子一枚，甘草二分（炙），甘遂一分，大黃二分，黃芩二分。上五味，以水六升，煮取二升，去滓，內(nèi)雞子攪令調(diào)，盡飲之。忌海藻、菘菜。（《僧深集方》雞子湯）

　　⑩治頭風(fēng)搔之白屑起：新生烏雞子三枚，以沸湯五升，揚(yáng)之使溫，打破雞子，內(nèi)入攪令勻，分為三度，沐令發(fā)生，去白屑風(fēng)癢。（《圣惠方》雞子沐湯）

　　⑾治蛛、蝎、蛇傷：雞于一個(gè)，輕敲小孔，合之。（《兵部手集方》）

　　【雞子的各家論述】

　　①《綱目》，"卵白，其氣清，其性微寒；卵黃，其氣渾，其性溫；卵則兼黃白而用之，其性平。精不足者，補(bǔ)之以氣，故卵白能清氣，治伏熱、目赤、咽痛諸疾。形不足者，補(bǔ)之以味，故卵黃能補(bǔ)血，治下痢，胎產(chǎn)諸疾。卵則兼理氣血，故治上列諸疾也。"

　　②《本草經(jīng)疏》："雞子，味甘氣平無毒。凡病痙皆火熱為病，雞子之甘，能緩火之標(biāo)，平即兼涼，能除熱，故主癇痙及火瘡，并治傷寒少陰咽痛。"

　　③《本草便讀》："雞子內(nèi)黃外白，入心肺，寧神定魄；和合熟食，亦能補(bǔ)益脾胃；生沖服之，可以養(yǎng)心營(yíng)，可以退虛熱。"

　　【雞子的臨床應(yīng)用】

　　①治療瘧疾

　　用鹽鹵煮雞蛋內(nèi)服，對(duì)控制現(xiàn)癥瘧疾有一定效果。66例現(xiàn)癥病人服后控制當(dāng)次發(fā)作者44例，癥狀減輕者11例。服藥后1～2天隨訪54例，癥狀被控制者47例，再發(fā)者7例（其中5例系原來無效）；1周后髓訪56例，未發(fā)作者53例，發(fā)作者3例。制備及用法：取鹽鹵適量（成人12～15毫升，5歲以下3～5毫升，5～9歲5～8毫升，10～18歲9～11毫升）置鐵勺內(nèi)，以烈火煮沸后隨即打入雞蛋2個(gè)（小兒及輕癥患者1個(gè)），反復(fù)攪拌，使鹽鹵均勻地與雞蛋混合，直至雞蛋成餅為止。趁熱服下。服藥時(shí)間一般在發(fā)作前5～6小時(shí)。需待當(dāng)日發(fā)作時(shí)間已過之后方能進(jìn)食。

　　②治療神經(jīng)性皮炎、牛皮癬

　　取雞蛋2個(gè)，外殼經(jīng)酒精消毒后完整的放入口徑較雞蛋略大的瓶?jī)?nèi)，加醋半斤浸泡，瓶口密封，置陰暗處；7晝夜后取出雞蛋，去殼，將蛋清與蛋黃貯入消毒瓶?jī)?nèi)蓋緊備用。用時(shí)以棉球蘸藥涂于患部，每日數(shù)次，每次反復(fù)涂擦1～2分鐘，必須連續(xù)治療不能間斷。一般涂藥數(shù)次后鱗屑即漸脫落，劇癢減輕或停止。此時(shí)如繼續(xù)用藥則病灶可逐漸縮小。如中斷治療則會(huì)反復(fù)。病程久者，治療時(shí)間亦長(zhǎng)。經(jīng)治神經(jīng)性皮炎12例，9例痊愈，3例好轉(zhuǎn)；牛皮癬5例，2例痊愈，3例好轉(zhuǎn)。

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