　　龍眼肉|龍眼肉的功效與作用

　　龍眼肉(拼音：LONG YAN ROU ，英文名：DriedLonganPrlp )，有桂圓肉、亞荔枝等別名。龍眼因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名龍眼肉。龍眼肉性溫、味甜。主治補益心脾、養血安神。龍眼肉含有極其豐富的維生素C和鉀，還含有大量的鎂和銅，有補氣益血之功效，對于治療虛勞羸弱、失眠、健忘效果顯著。進食龍眼肉時，切不可吃未熟透的龍眼，易引起哮喘病。

　　中文名稱龍眼肉

　　別名桂圓肉、亞荔枝、圓眼

　　科無患子科

　　功能主治補益心脾，養血安神。用于氣血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虛萎黃。

　　外文名稱 Dried Longan Pulp

　　界植物界

　　分布區域廣東、福建、臺灣、廣西、云南、貴州、四川

　　中藥屬性

　　入藥部位

　　無患子科龍眼屬植物龍眼的假種皮

　　性味歸經

　　【性味】甘，溫。

　　【歸經】歸心、脾經。

　　用法用量

　　9-15g

　　禁/宜人群

　　脾胃有痰火及濕滯停飲、消化不良、惡心嘔吐者忌服。孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用龍眼肉，以防胎動及早產等。此外，因其葡萄糖含量較高，故糖尿病患者不宜多服。

　　炮制方法

　　干燥，除去殼、核，曬至干爽不黏。

　　地理分布

　　我國西南部至東南部栽培很廣，以福建最盛，廣東次之；云南及廣東、廣西南部亦見野生或半野生于疏林中。亞洲南部和東南部也常有栽培。

　　主要價值

　　營養價值

　　每100克龍眼中，水分占83%，含蛋白質1.3克、脂肪0.1克、碳水化合物15克和纖維0.4克。龍眼含有極其豐富的維生素C和鉀，此外還含有大量的鎂和銅，有補氣益血之功效，對于治療虛勞羸弱、失眠、健忘效果顯著。

　　果肉(干)含水分0。85%, 可溶性物質79.77%, 不溶性物質19。39%, 灰分3.36%.可溶性物質中，有葡萄糖24。91%、蔗糖0.22%、酸類(酒石酸)1。26%、含氮物(其中含腺嘌呤和膽堿)6.309%等.尚含蛋白質5。6%、脂肪0.5%.

　　龍眼肉的功效與作用有哪些?

　　1、益氣補血，增強記憶：桂圓(龍眼干)含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉(龍眼干)除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。

　　2、安神定志：桂圓(龍眼干)含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓(龍眼干)中含尼克酸高達2.5毫克(每100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

　　3、養血安胎：桂圓(龍眼干)含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。

　　4、抗菌，抑制癌細胞：動物實驗表明，桂圓(龍眼干)對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。

　　5、降脂護心，延緩衰老：桂圓肉(龍眼干)可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。

　　龍眼肉的食用禁忌

　　1、脾胃有痰火及濕滯停飲、消化不良、惡心嘔吐者忌服。

　　2、孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用龍眼肉，以防胎動及早產等。

　　3、因其葡萄糖含量較高，故糖尿病患者不宜多服。

　　4、大量食用龍眼容易上火，所以不宜多吃。

　　中醫認為，龍眼肉具有的功效與作用有安神益氣、利尿消腫、健脾養血、防治健忘失眠等，一般人群都可以食用。但龍眼肉的禁忌更應該注意，消化不良的人、孕婦、糖尿病患者等患者人群就不要吃龍眼肉了。

　　龍眼肉為無患子科植物龍眼的假種皮，又名益智、蜜脾、桂圓。主產于廣東、福建、臺灣、廣西、云南、貴州、四川等地。7月至10月果熟時采摘，烘干或曬干，取肉去核曬至干爽不粘。龍眼肉是《中華人民共和國藥典》的法定藥物，理想的補品。　中醫認為，龍眼味甘、性溫。入心、脾經。具有補益心脾、養血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。適用于病后體虛、血虛萎黃、氣血不足、神經衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病癥。

　　早在漢朝時期，龍眼就已作為藥用。李時珍說：“龍眼大補”，“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。”《日用本草》：“益智寧心。”《得配本草》認為：龍眼“益脾胃，葆心血，潤五臟，治怔忡。”《泉州本草》認為：龍眼“壯陽益氣，補脾胃。”《藥品化義》)曰：“桂圓，當歸，滋肝補血。”至今，龍眼仍然是一味補血安神的重要藥物。

　　用藥提示

　　◎龍眼肉雖然營養豐富，但孕婦不宜服用。女性受孕后，大多陰血偏虛，滋生內熱，服用龍眼肉后會助熱引起胎熱，不僅不能保胎，反而會引起流產或早產。

　　◎心虛火旺、風熱感冒、消化不良、腹脹、痰濕偏盛者忌用。

　　挑選秘訣

　　偽劣的龍眼肉包括摻紅糖龍眼及荔枝肉。龍眼肉一般呈半透明黃棕色或棕褐色，數片粘結，質地柔潤，不粘手，表面皺縮不平，內面光亮有細紋。而摻紅糖的龍眼肉形狀、大小類似龍眼肉，棕紅色，但透明度差，仔細掰開會發現黏手，易潮，有砂粒樣的物質。荔枝肉則呈紅棕色或棕黑色，質柔略糙，粘手，表面皺縮不平，內面光滑有細紋但沒有光澤。

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　　龍眼肉

　　據現代研究，龍眼鮮食，味甜美爽口，且營養價值甚高，富含高碳水化合物、蛋白質、多種氨基酸和維生素B、C、鈣、磷、鐵、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含維生素P量多，對中老年人而言，有保護血管、防止血管硬化和脆性的作用。

　　國外在研究龍眼時發現其含有一種活性成分有抗衰老的作用。這與我國最早的藥學專著《神農本草經》中所言龍眼有輕身不老之說相吻合。故此有人認為龍眼是具有較好開發潛質的抗衰老食品。

　　日本大阪中醫研究所曾對800多種天然食、藥物進行抗癌試驗，發現龍眼肉的水浸液對子宮頸癌細胞有九成以上的抑制率。

　　龍眼所含糖分量很高，為易消化吸收的單糖，可以被人體直接吸收，故體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些龍眼是很有補益作用;婦女產后，龍眼也是重要的調補食品。因含鐵及維生素B2很豐富，可以減輕子宮收縮及宮體下垂感。對于婦女產后、體虛乏力、貧血等，則可用龍眼肉加入當歸、枸杞、紅棗(去核)數顆燉雞。或每日食用龍眼肉煮雞蛋，可活血調經，促進體力恢復。

　　龍眼除可以直接嚼服、水煎服用外，也可制成果羹、浸酒，還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。

　　但是，脾胃有痰火及濕滯停飲、消化不良、惡心嘔吐者忌服。孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用龍眼肉，以防胎動及早產等。此外，因其葡萄糖含量較高，故糖尿病患者不宜多服。

　　新鮮的龍眼，營養豐富，味道鮮美，進食時要注意切不可吃未熟透的龍眼，因容易引起哮喘病。龍眼肉作為食療品每次食用量以干品6克為宜。

　　藥用價值

　　1.益氣補血，增強記憶：桂圓(龍眼干)含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉(龍眼干)除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。

　　2.安神定志：桂圓(龍眼干)含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓(龍眼干)中含尼克酸高達2.5毫克(每100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

　　3.養血安胎：桂圓(龍眼干)含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。

　　4.抗菌，抑制癌細胞：動物實驗表明，桂圓(龍眼干)對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓(龍眼干)水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。

　　5.降脂護心，延緩衰老：桂圓肉(龍眼干)可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。

　　小偏方

　　脾虛泄瀉：龍眼干14粒，生姜3片，煎湯服(《泉州本草》)。

　　產后浮腫：龍眼干、生姜、大棗，煎湯服(《泉州本草》)。思慮過度、勞傷心脾、虛煩不眠：龍眼干15克，粳米60克，蓮子10克，芡實15克，加水煮粥，并加白糖少許(《食療粥譜》)。