龍須菜又名海菜、江離、線菜、發菜，是百合科、天門冬屬植物，也是中國山東地區提取瓊膠的原料之一。

龍須菜因嫩莖形似龍須而得名，有素菜之珍的美譽。

中文學名龍須菜

 拉丁學名 Asparagus schoberioides Kunth 

別    稱 海菜，江離，線菜，發菜，瓜苗 

二名法蓑草、擬金菜或羊胡子草 

界 植物界

 門被子植物門 

綱單子葉植物綱

 目百合目

 亞    目百合亞目

 族天門冬族 

屬天門冬屬

 亞    屬天門冬亞屬

 分布區域 中國山東省 

組 原始天門冬組 

性    味 寒，甘，微咸

 功    用 消痰散結，清熱利水 

食用方式 涼拌，熗炒，清水，蘸醬

龍須菜的異名

海菜(《漳浦縣志》)，線菜(《閩志》)。

龍須菜的來源

為江蘺科植物江蘺的藻體。

龍須菜的植物形態

江蘺(《綱目》)
藻體直立，叢生，高10～50厘米，可達1米，紫褐色，有時略帶綠色或黃色，干后變褐，軟骨質，線形，圓柱狀，基部具有一盤狀固著器，一般具一主干，徑1～2毫米，分枝1～2次，向各個方向互生或偏生，枝徑O.5～1毫米。藻體的內部為大的薄壁細胞組成的髓部，外圍以2～5層逐漸變小的皮層細胞。四分孢子囊紫紅色，散生在藻體的表面，埋于皮層細胞中，十字形分裂，精子囊生于淺坑或生殖窠狀的下陷部分內，色淡黃。囊果球形或半球形。
在肥沃、平靜的內灣中生長最好。分布我國沿海各地。

【龍須菜的功效與作用】

龍須菜的化學成分

含藻紅朊，并含膽甾醇0.0315%。

龍須菜的性味

《綱目》："甘，寒，無毒。"

龍須菜的功用主治

①《綱目》："治癭結熱氣，利小便。"

②《本草求原》："去內熱。"

【龍須菜的圖片】