三七花

 

　　【三七花的簡介】

　　

　　三七花又稱田七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘涼，具有清熱、平肝、降壓之功效，適用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等癥，另可泡茶、炒肉、煲湯等，在安眠方面也有一定的功效。原產于中國云南省文山州。

　　

　　三七花為五加科人參屬植物三七(Panax pseudoginsengWall.var. notoginseng(Burkill) Hoo et T seng)花序的干燥品。 三七花為圓錐花序，本品呈半球形、球形或傘形，直徑5mm~25mm，總花梗長5mm~45mm，圓柱形，常彎曲，具細縱紋。花藥橢圓形，背著生，內向縱裂，花柱2枚基部合生。

　　

　　藥材名稱 三七花

　　

　　拼音 Sān Qī Huā

　　

　　英文名 Sanchi Flower

　　

　　別名 田七花

　　

　　門 被子植物門

　　

　　種 三七

　　

　　界 植物界

　　

　　目 傘形目

　　

　　科 五加科

　　

　　屬 人參屬Panax

　　

　　綱 雙子葉植物綱

　　

　　出處 出自《云南中草藥》

　　

　　藥材基源 為五加科植物三七的花。

　　

　　拉丁植物動物礦物名 Panax notoginsen (Burk.）F.H.Chen ex C.Chow.

　　

　　采收和儲藏 6-8月開花時采收花序，熏蒸曬干。

　　

　　原形態 多年生草本，高達30-60cm。根莖短，具有老莖殘留痕跡；根粗壯肉質，倒圓錐形或短圓柱形，長約2-5cm，直徑約1-3cm，有數條支根，外皮黃綠色至棕黃色。莖直立，近于圓柱形；光滑無毛，綠色或帶多數紫色細縱條紋。總花梗從莖端葉柄中央抽出，直立，長20-30cm；傘形花序單獨頂生，直徑約3cm；花多數，兩性，有時單性花和兩性花共存；小花梗細短，基部具有鱗片狀苞片；花萼綠色，先端通常5齒裂；花瓣5，長圓狀卵形，先端尖，黃綠色；雄蕊5，花藥橢圓形，藥背著生，內向縱裂，花絲線形；雌蕊1，子房下位，2室，花住2枚，基部合生，花盤平坦或微凹。核果漿果狀，近于腎形，長約6-9mm；嫩時綠色。熟時紅色，種子1-3顆，球形，種皮白色。花期6-8月。果期8-10月。

　　

　　化學成分 花苞含甙，其甙元有人參二醇（panaxadiol)，20（R）-達瑪烷-3β，12β，20，25-四醇[20（R）-panaxadiol)，20（R）-達瑪烷-3β，12β，20，25-四醇[20（R）-dammaran-3β，12β，20，25-tetrol]，達瑪-20（22）-烯-3β，12β，26-三醇[dammar-20(22)-en-3β，12β，26-triol]等。并已分離出人參皂甙（ginsenoside)Rb1、Rb2、Rc、Rd、F2等。

　　

　　采摘時間 每年八，九，十，三個月采摘

　　

　　儲藏 放置陰涼干燥處，防悶熱，防潮，防蛀

　　

　　性味 味甘；性涼。

　　

　　用法用量 內服：適量，開水泡服。

　　

　　1.少量文山三七花（3－5朵）直接用開水（200ml）沖泡，具有清熱、

　　

　　護肝、降壓、鎮靜安神的功效。

　　

　　2.少量文山三七花（3－5朵）與適量青果一起用開水沖泡，能夠治療急性咽喉炎。

　　

　　3.10克文山三七花、四個雞蛋、先用花和雞蛋煮10分鐘，然后將雞蛋敲碎殼再煮30分鐘，花和雞蛋同吃，可治療高血壓。

　　

　　4.文山三七花放溫水泡10－20分鐘，把肉炒到五成熟，再將花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。

　　
 

　　【三七花的功效與作用】

　　

　　三七花的功效

　　

　　質脆易碎，氣微，味甘微苦，降血脂、降血壓、抗癌，提高心肌供氧能力，增強機體免疫功能。含有人參多種皂甙、平清熱肝、降壓功效、防治高血壓和咽炎。清熱解毒、去痘除瘡、平肝涼血、降壓降脂，三七花性涼味甘，有清熱、平肝、降壓的功效。三七花總皂甙對中樞神經系統呈抑制作用，表現為鎮靜、安神功效。用于高血壓，頭昏、目眩、耳鳴，急性咽喉炎的治療。降血壓，降血脂，減肥，生津止渴，提神補氣。

　　

　　三七花的作用

　　

　　1、三七花具有良好的止血功效，能明顯縮短出血和凝血時間。

　　

　　研究表明，三七花的止血成分主要為三七素（Dencichine）。三七素能促使血小板聚集、變形，釋放ADP、血小板因子Ⅲ和鈣離子等物質而達到止血作用。

　　

　　以三七粉治療支氣管擴張、肺結核及肺膿腫合并咯血患者，用藥5日，完全止血者達80%以上。利用三七花治療各種外傷出血、各種內血癥在臨床上已得到廣泛應用。

　　

　　2、三七花能促進各類血細胞分裂生長、增加數目，促進骨髓細胞增殖和釋放過程，增加骨髓紅細胞的數量和活性，達到促進造血的功能。

　　

　　實驗發現，三七花能明顯提高失血性貧血病理模型（大鼠和家兔）的血紅細胞數量，對失血性貧血具有較好的治療作用。

　　

　　三七總皂苷除提高白鼠外周血中白細胞總數外，還能顯著提高巨噬細胞吞噬率，提高血液中淋巴細胞的百分比。

　　

　　3、三七花具有活血化瘀、去瘀生新的明顯療效。

　　

　　實驗顯示，三七總皂苷能顯著抑制實驗性動脈粥樣硬化家兔的主動脈內膜斑塊形成。

　　
 

　　【三七花的圖片】

　　
           
           

 

　　【三七花的藥理作用】

　　

　　1、對中樞神經濟的作用 三七花煎劑10g/kg、20g/kg分別給小鼠灌胃，其有效成分三七皂甙E1（即人參皂甙Rb1）100mg/kg、200mg/kd腹腔注射，均顯示與劑量相關的隆低小鼠自主活動次數；與戊巴比妥鈉、硫噴妥鈉合并應用，能明顯增強這些藥物的催眼作用。三七花中含人參二醇型皂甙較多，為中樞抑制作用的成發。三七總皂甙對醋酸扭體法、熱板法和燙尾法致痛小鼠，均有鎮痛作用。

　　

　　2、對血管和血壓的作用 三七花熱浸劑、水煎劑及水煎醇提物對離體兔耳血管有明顯擴張作用，這一作用不是由于釋放組胺引起的，對保留神經的離體兔耳血管無作用。三七花中總皂甙，有濕和面短暫的隆低犬動脈搏血壓和外周阻力的作用。

　　

　　3、抗炎作用 三七花總皂甙對小鼠和大鼠巴豆油誘發的耳郭炎癥，腹腔注射冰醋酸誘發的染料滲出性炎癥，以及對角叉菜膠、高嶺土、5-羥色胺、蛋清、透明質酸酶等引起的小鼠或大鼠踝關節腫脹、足腫脹等，均有抑制作用。

　　

　　4、毒性 三七花水煎劑小鼠腹腔注射LD50為1.3g/kg，相當于臨床用量的21-42倍；小灌胃20g/kg，相當于臨床用量的333-666倍，連續18d未見動物死亡。

　　
 

　　【三七花的吃法】

　　

　　炒川七

　　

　　材料：川七100克、枸杞20克、嫩姜30克、麻油、米酒、鹽、味精各適量。

　　

　　做法

　　

　　1.川七去梗洗凈，枸杞略洗、嫩姜切細絲。

　　

　　2.麻油入鍋中火燒熱，爆香嫩姜絲、枸杞，加入川七及酒、鹽，蓋鍋燜30秒 味精拌勻起鍋。

　　

　　打一顆蛋，需打散，加入拌勻，會使整個口感滑嫩順口。

　　

　　麻油川七爆腰花

　　

　　材料：腰子1個 姜2塊 川七葉2兩 枸杞半匙

　　

　　調味料：麻油2大匙 米酒4兩 鹽少許糖少許 淀粉1匙

　　

　　做法：

　　

　　1.川七葉放入滾水中略燙一下，撈出后放入冷水中泡涼備用

　　

　　2.姜切薄片，腰子片開切去內部血管部分，表面切花刀再改刀切成斜片，放入容器中加入1匙干淀粉，起油鍋將油燒熱，放入腰花過油10秒后撈出瀝干

　　

　　3.原鍋油倒掉，放入麻油爆香姜片，再加入米酒、鹽、糖略炒一下

　　

　　4.再將泡軟的枸杞、川七葉、腰花一同倒入鍋中，以少許淀粉水芶芡炒勻即可

　　

　　藤三七煎蛋

　　

　　材料：新鮮雞蛋3個，藤三七3兩（150克），麻油2大匙

　　

　　調味料：味精，鹽

　　

　　做法：

　　

　　1.藤三七洗凈切碎備用。

　　

　　2.將新鮮雞蛋打入碗中，伴入少量的水，再將切碎的藤三七放入均勻攪拌。

　　

　　3.起鍋入麻油，將前述混合之蛋液放入鍋中，煎至兩面金黃色為止。

　　

　　另為了去掉草腥味，放麻油、姜、米酒。先將川三七用熱水燙，可除去特有的苦澀味。川七久炒會變色不綠。

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