桑椹

　　【桑椹的簡介】

　　桑椹（拉丁名：Fructus Mori）是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實，橢圓形，長1—3厘米，表面不平滑。未成熟時為綠色，逐漸成長變為白色、紅色，成熟后為紫紅色或紫黑色，味酸甜。《本草新編》有“紫者為第一，紅者次之，青則不可用”的記載。桑椹中含有多種功能性成分，如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗潰瘍、抗病毒等作用。

　　藥材名稱 桑椹

　　拼音 Sānɡ Shēn

　　別名 葚（《爾雅》），桑實（《說文）），烏椹（《本草衍義》），文武實（《素問病機保命集》），黑椹（《本草蒙筌》），桑棗（《生草藥性備要》），桑葚子（《本草再新》），桑果（《江蘇植藥志》），桑粒（《東北藥植志》），桑藨（《四川中藥志》）。

　　科 桑科

　　屬 桑屬

　　出處 《唐本草》

　　來源 桑椹，為桑科植物桑的果穗。4～6月當桑椹呈紅紫色時采收，曬干或略蒸后曬干。

　　生境分部 桑椹，全國大部分地區均產。主產江蘇、浙江、湖南、四川、河北等地。

　　性狀 干燥果穗呈長圓形，長1～2厘米，直徑6～10毫米。基部具柄，長1～1.5厘米。表面紫紅色或紫黑色。果穗由30～60個瘦果聚合而成；瘦果卵圓形，稍扁，長2～5毫米，外具膜質苞片4枚。胚乳白色。質油潤，富有糖性。氣微，味微酸而甜。以個大、肉厚、紫紅色、糖性大者為佳。

　　化學成分 含糖、糅酸、蘋果酸及維生素B1、B2，C和胡蘿卜素。桑椹油的脂肪酸主要由亞油酸和量的硬脂酸、油酸等組成。

　　炮制 用水洗凈，揀去雜質，摘除長柄，曬干。

　　性味 甘，寒。

　　①《唐本草》："味甘，寒，無毒。"

　　②《本草衍義》："微涼。"

　　③《滇南本草》："甘酸。"

　　歸經 入肝、腎經。

　　①《本草從新》："入腎。"

　　②《本草撮要》："入足厥陰、少陰經。"

　　用法用量 內服：煎湯，3～5錢；熬膏、生啖或浸酒。外用：浸水洗。

　　禁忌 《本草經疏》："脾胃虛寒作泄者勿服。"
 

　　【桑椹的功效與作用】

　　桑椹的功效

　　桑椹補肝，益腎，熄風，滋液。治肝腎陰虧，消渴，便秘，目暗，耳鳴，瘰疬，關節不利。

　　①《唐本草》："單食，主消渴。"

　　②《本草拾遺》："利五臟關節，通血氣，搗末，蜜和為丸。"

　　③《本草衍義》："治熱渴，生精神，及小腸熱。"

　　④《滇南本草》："益腎臟而固精，久服黑發明目。"

　　⑤《綱目》："搗汁飲，解酒中毒，釀酒服，利水氣，消腫。"

　　⑥《玉楸藥解》："治癃淋，瘰疬，禿瘡。"

　　⑦《本草求真》："除熱，養陰，止瀉。"

　　⑧《隨息居飲食譜》："滋肝腎，充血液，祛風濕，健步履，息虛風，清虛火。"

　　⑨《現代實用中藥》："清涼止咳。"

　　⑩《中藥形性經驗鑒別法》："安胎。"

　　桑椹的作用

　　①治心腎衰弱不寐，或習慣性便秘：鮮桑椹一至二兩，水適量煎服。（《閩南民間草藥》）

　　②治瘰疬：文武實，黑熟者二斗許，以布袋取汁，熬成薄膏，白湯點一匙，日三服。（《素問病機保命集》文武膏）

　　③治陰癥腹痛：桑椹，絹包風干過，伏天為末。每服三錢，熱酒下，取汗。（《湃湖集簡方》）
 

　　【桑椹的圖片】

           
           
 

　　【桑椹的各家論述】

　　①《本草經疏》："桑椹，甘寒益血而除熱，為涼血補血益陰之藥，消渴由于內熱，津液不足，生津故止渴。五臟皆屬陰，益陰故利五臟。陰不足則關節之血氣不通，血生津滿，陰氣長盛，則不饑而血氣自通矣。熱退陰生，則肝心無火，故魂安而神自清寧，神清則聰明內發，陰復則變白不老。甘寒除熱，故解中酒毒。性寒而下行利水，故利水氣而消腫。"

　　②《本草述》："烏椹益陰氣便益陰血，血乃水所化，故益陰血，還以行水，風與血同臟，陰血益則風自息。"

　　③《本經逢甌》："《本經》桑根白皮所主，皆言桑椹之功，而宗爽云《本經》言桑甚詳，獨遺其椹。即瀕湖之博識，尚不加察，但以其功誤列根皮之下，所以世鮮采用，惟萬壽酒用之。"
 

　　【桑椹的吃法】

　　1、桑椹汁： 取新鮮桑椹200克，洗凈，搗爛如泥，用紗布絞汁，以溫開水調和即可。早在兩千多年前，桑葚汁已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環境使桑果具有天然生長性，無任何污染。這種吃法能夠養血潤腸，特別適宜于血虛便秘者飲用。

        2、桑椹膏： 取新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹攪汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷即可食用。桑葚膏能夠補肝腎，益精血。對肝腎精血虧損引起的身體消瘦，腰膝酸軟，盜汗，頭暈眼花，口渴咽干等癥有很好的恢復作用。

       3、桑葚醬： 桑椹200克、水250ml、糖300克，桑椹加水煮至變軟后，再加糖煮至溶化，煮至濃度變高即可。自制的桑葚醬香甜可口，細膩滑潤，沒有異味，而且具有滋陰養血，安魂鎮神等作用，并富含維生素A原、鞣質及鈣質等多種營養物質，經常食之，對人體十分有益。
 

　　【桑葚的藥用偏方】

　　1、鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次。對貧血有顯著恢復作用。

        2、桑葚子30克，紫草10克，紅花5克，牡丹皮5克，熟地黃30克，烏骨雞1只（約1000克）。將烏骨雞殺后去腸雜及皮;用料洗凈，放入烏骨雞腹腔里，用線捆扎好，放入鍋中，加清水適量煎煮，煮至烏骨雞肉熟爛，調味佐膳。飲湯吃雞肉。這種吃法對治陰虛血熱之白發、脫發有很好的療效。

       3、桑葚子50克，肉蓯蓉、黑芝麻各15克，枳實10克，水煎服，每日一劑。專治治腸燥便秘。

       4、鮮桑葚子60克，水煎服。或桑葚熬膏，每日10-15克，用溫開水和少量米酒沖服。對血虛腹痛、神經痛等有恢復作用。

       5、鮮桑葚絞汁，小火煮至黏稠時，加入蜂蜜適量攪勻，同熬至膏狀，冷卻裝瓶。每日早晚各服1-2湯匙，溫開水送服，治青年白發，血氣虛損，未老先衰等癥。

       6、桑葚子20克，紅棗10枚，雞蛋2個。先將桑葚子和紅棗煎水去渣，再加入雞蛋熟后服用。 用于治療白細胞減少證。

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