　　細香蔥

　　【細香蔥的簡介】

　　細香蔥是百合科（Liliaceae）多年生植物，學名為Allium schoenoprasum，與洋蔥有親緣關系。耐寒；鱗莖小，白色，形長；葉薄，管狀，成叢生長；花淡藍色或淡紫色，球狀繖形花序緊密而鮮豔，直立并高出葉叢，通常僅結少許種子。可用種子繁殖，但一般是把鱗莖分叢種植。可在陽光充足的窗臺上種一花盆細香蔥，這樣便不斷有小量葉片生出。葉可在齊土面處割下，用於調味，特別是作蛋、湯、沙拉和蔬菜烹調的佐料。

中文學名細香蔥

　　拉丁學名 Herba Allii Schoenoprasi

　　別稱凍蔥、冬蔥、綿蔥、四季蔥、香蔥

　　界植物界

　　科百合科

　　分布區域我國南方地區廣為栽培。拼音Xì Xiānɡ Cōnɡ

　　英文名Chive

　　別名凍蔥、冬蔥、慈蔥、太官蔥、綿蔥、四季蔥、香蔥、分蔥、科蔥、蔥花兒、小蔥

　　出處出自《重慶草藥》

　　來源藥材基源：為百合科植物細香蔥的全草。

　　拉丁植物動物礦物名：Allium ascalonicum L.

　　采收和儲藏：四季均可采收，鮮用。

　　原形態細香蔥，多年生草本，高30-40cm。鱗莖聚生，長圓狀卵形、狹卵形或卵狀圓柱形，外皮紅褐色、紫紅色、黃紅色至黃白色，膜質或薄革質，不破裂。葉為中空的圓筒狀，向先端漸尖，深綠色，常略帶白粉。栽培條件下不抽葶開花，用鱗莖分株繁殖。但在野生條件下是能夠開花結實的。

　　生境分部我國南方地區廣為栽培。

　　化學成分含γ-谷氨酰基-S-烷基半胱氨酸（γ-giutamyl-S-alkylcysteine），γ-谷氨酰基-S-反-1柄烯基-半胱氨酸（γ-glutamyl-S-trans-1-propenylcysteine），胡蘿卜素類（carotenoids），還含揮發油，油中主要成分有二甲基三硫醚（dimethyl trisulfide），甲基丙基三硫醚（methyl puopyl trisulfide），二丙基三硫醚（dipropyl trisulfide），丙基丙烯基三硫醚（propel propenyl trisulfide），1-甲基硫丙基乙基二硫醚（1-methylthiopropyl ethyldisulfide），烷基噻吩（alkyl thiophene），還含槲素（quercein），繡線菊甙（spiraeoside），槲皮素-3，4'-二葡萄糖甙（quercetin-3，4'-diglucoside），槲皮素-7，4'-二葡萄糖甙（quercetin-7，4'-diglucoside），愈向球莖中心，黃酮類含量愈少。

　　【細香蔥的功效與作用】

　　細香蔥的功效

性味《重慶草藥》:"味辛，性溫，無毒。"

　　細香蔥的作用

　　功能主治《重慶草藥》:"通氣發汗，除寒解表，治風寒感冒頭痛。外敷寒濕，紅腫，痛風，瘡瘍。"

　　【細香蔥的圖片】