香蕉

　　【香蕉的簡介】
 

　　香蕉（學名：Musa nana Lour.）芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實。熱帶地區廣泛栽培食用。香蕉味香、富含營養，終年可收獲，在溫帶地區也很受重視。植株為大型草本，從根狀莖發出，由葉鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假桿；葉長圓形至橢圓形，有的長達3～3.5公尺(10～11.5尺)，寬65公分(26寸)，10～20枚簇生莖頂。穗狀花序下垂[1] ，由假桿頂端抽出，花多數，淡黃色；果序彎垂，結果10～20串，約50～150個。植株結果后枯死，由根狀莖長出的吸根繼續繁殖，每一根株可活多年。原產亞洲東南部：臺灣、海南、廣東、廣西等地區均有栽培。 異名蕉子(《桂海虞衡志》)，蕉果(《本草求原》)。

　　來源為芭蕉科植物甘蕉的果實。

　　植物形態

　　甘蕉(《南方草木狀》)多年生草本，高3～7米，具匐枝。莖直立，由粗厚的葉鞘包圍而成假莖。葉直立或稍上舉，長圓形，長1.5～3米，寬40～60厘米；中脈明顯，側脈平行；葉柄長30厘米以上。穗狀花序下垂，長60～130厘米；苞片佛焰苞狀，紫紅色，披針形或卵狀披釬形，長15～30厘米以上，脫落；花單性，花束基部為雌花、上部為雄花，雄花脫落；萼黃白色，長4～5厘米；花瓣卵形，長約為萼之半。果序由7～8段至數十段的果束組成；漿果肉質，長圓形，長10～20厘米，有三鈍棱，熟時黃色，無種子。花期夏，秋間。 多為栽培。分布廣西、廣東、云南、福建、臺灣、四川等地。

　　本植物的根莖(甘蕉根)、果皮(大蕉皮)亦供藥用，各詳專條。

　　采集秋季采收。

　　化學成分果實含淀粉0.5%，蛋白質1.3%，脂肪0.6%，糖分11%，灰分1%，維生素A、B、C、E等。并含少量5-羥色胺、去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺。葉含少量鞣質及纖維素11.55%。
 

　　【香蕉的功效與作用】
 

　　香蕉的功效

　　性味甘，寒。

　　①《唐本草》："味甘，冷。"

　　②《綱目》："甘，大寒，無毒。"

　　③《醫林纂要》："甘，寒，微澀。"

　　香蕉的作用

　　清熱，潤腸，解毒。治熱病煩渴，便秘，痔血。

　　①《日用本草》："生食破血，合金瘡，解酒毒；干者解肌熱煩渴。"

　　②《綱目》："除小兒客熱。"

　　③《本草求原》："止渴潤肺解灑，清脾滑腸；脾火盛者食之，反能止瀉止痢。"
 

　　【香蕉的圖片】


           
           
 

　　【香蕉的選方】
 

　　治痔及便后血：香蕉二個，不去皮，燉熱，連皮食之。(《嶺南采藥錄》)
 

　　【香蕉的藥理作用】
 

　　果肉中含去甲腎上腺素、5-羥色胺及二羥基苯乙胺甚多，日本所產者，含5-羥色胺在10～15微克/克據測定，烏干達所產之香蕉中去甲腎上腺素含量為2微克/克，5-羥色胺為16.2微克/克。每日食入5-羥色胺10毫克對胃腸功能并無障礙，但如食入過多，可能導致胃腸功能障礙。在測定尿中吲哚或兒茶酚胺時，不應吃香蕉。未成熟的香蕉肉對豚鼠的保泰松誘發性胃潰瘍，有預防(同時服用)或治療(服保泰松后15天再服香蕉肉)作用；對強制性不動所誘發的大鼠胃潰瘍也有保護作用，但對強的松誘發者則無效。這種保護作用可能是由于其中所含的5-羥色胺使胃酸降低，以及香蕉肉緩和刺激的原故，它無抗膽堿作用，也無中樞抑制作用。芭蕉樹葉及莖干的液汁(含5-羥色胺，但不含Dopa或去甲腎上腺素)能收縮離體豚鼠回腸及大鼠十二指腸，并升高犬及大鼠的血壓，這些作用可被阿托品及妥拉唑啉所拮抗。干葉、莖之甲醇提取物有抑菌作用；成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶性部分有抑制真菌、細菌的作用。抗真菌物質可能是Musarin。

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