　　油魚(yú)

　　【油魚(yú)的簡(jiǎn)介】

　　油魚(yú)是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱，俗稱：泉水魚(yú)，別稱包括“圓雪（鱈）魚(yú)”、“仿雪（鱈）魚(yú)”、“白玉豚”、“牛油魚(yú)”等。油魚(yú)屬帶鯖科魚(yú)類，常見(jiàn)于世界各熱帶和溫帶海洋。油魚(yú)屬深海魚(yú)，油魚(yú)的重量中，有40%以上的蠟酯，由于人體無(wú)法分解及吸收蠟酯，腸道受刺激后會(huì)出現(xiàn)肚瀉現(xiàn)象，排出橙黃色的油酯，但不會(huì)中毒。據(jù)了解，油魚(yú)在外國(guó)多作工業(yè)用途，很多國(guó)家均不建議市民吃油魚(yú)。油魚(yú)內(nèi)含的蠟酯，雖然并非有毒，但人體難以消化，并累積于直腸，故部分人進(jìn)食后，會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腸胃痙攣等不適，油份可能會(huì)不斷從肛門(mén)流出。患者進(jìn)食后，最快30分鐘就會(huì)出現(xiàn)癥狀，大多于兩天內(nèi)痊愈。國(guó)內(nèi)的一些不法商人為了高額利潤(rùn)，用廉價(jià)的油魚(yú)來(lái)冒充貴的鱈魚(yú)和大馬哈魚(yú)。

　　中文學(xué)名油魚(yú)

　　拉丁學(xué)名 Pseudogyrincheilus procheilus

　　別稱圓雪（鱈）、仿雪（鱈）魚(yú)、白玉豚、牛油魚(yú)、泉水魚(yú)

　　二名法Semilabeo prochilus Sauvage et Dabry

　　界動(dòng)物界

　　門(mén)脊索動(dòng)物門(mén)

　　亞門(mén)脊椎動(dòng)物亞門(mén)

　　綱硬骨魚(yú)綱

　　亞綱輻鰭魚(yú)亞綱

　　目鯉形目

　　科鯉科

　　亞科野鯪亞科

　　屬泉水魚(yú)屬

　　種泉水魚(yú) 來(lái)源為鯉科動(dòng)物擬圓唇魚(yú)的肉。

　　動(dòng)物形態(tài)

　　擬圓唇魚(yú)體略長(zhǎng)，前部圓，后部側(cè)扁。體長(zhǎng)約20余厘米。頭的背部成弧形。吻端圓鈍，吻皮向前伸展，聯(lián)成上唇，其間并無(wú)分界線。下唇后面有一小部為小角質(zhì)突起所蓋，口張開(kāi)時(shí)吻皮及下唇內(nèi)面外翻成喇叭形，口即在此喇叭口之正中。唇后溝限于口角處。須2對(duì)，吻須與眼徑等長(zhǎng)，唇須很小。眼小，位于頭側(cè)稍上方。下咽齒3行，齒端呈斜面。鱗中等大，腹部鱗較小，且陷藏于皮下，側(cè)線鱗45～47。背鰭Ⅱ8，無(wú)硬刺，起點(diǎn)在腹鰭起點(diǎn)之前。臀鰭Ⅲ5。體上部為黑色或青黑色，腹面灰白色，各鰭微黑，體側(cè)鱗絕大部分有黑色邊緣，從鰓孔之后至胸鰭前，黑色的斑塊較粗而聯(lián)成一大形黑斑。生活于山溪或具流水的巖洞以及江河有泉源的地方。食物以硅藻和水生昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)為主。產(chǎn)卵期3～4月。分布長(zhǎng)江上游及岷江、西江中上游。

　　【油魚(yú)的功效與作用】

　　油魚(yú)的功效

　　性味味甘，無(wú)毒。

　　油魚(yú)的作用

　　補(bǔ)益元?dú)猓宛B(yǎng)臟腑。治泄痢久不得瘥。又治吐血，女子崩中。

　　【油魚(yú)的圖片】