　　荸薺

　　(《日用本草》)

　　【異名】芍、鳧茈(《爾雅》)，腮菇、水芋、烏芋(《廣雅》)，烏茨(陶弘景)，鳧茨(孟詵)，?臍(《本草衍義》)，黑山棱(《博濟(jì)方》)，地栗(《通志》)，鐵?臍(《救荒本草》)，馬蹄(《本草求原》)，紅慈菇(《民間常用草藥匯編》)，馬薯(《泉州本草》)。

　　【來(lái)源】為莎草科植物荸薺的球莖。

　　【植物形態(tài)】荸薺

　　多年生水生草本。地下匍匐莖末端膨大成扁圓形球狀，直徑約4厘米，黑褐色；地上莖圓柱形，高達(dá)75厘米，直徑約9毫米，叢生，直立，不分枝，中空，具橫隔，表面平滑，色綠。葉片退化，葉鞘薄膜質(zhì)，上部斜截形。穗狀花序1個(gè)，頂生，直立，線狀圓柱形，淡綠色，上部尖銳，基部與莖等粗，長(zhǎng)2.5～4厘米，寬2～4毫米；花數(shù)朵或多數(shù)；鱗片寬倒卵形，螺旋式或覆瓦狀排列，背部有細(xì)密縱直條紋。剛毛6個(gè)。上具倒生鉤毛，與小堅(jiān)果等長(zhǎng)或較長(zhǎng)；雄蕊2，花絲細(xì)長(zhǎng)，花藥長(zhǎng)橢圓形；子房上位，柱頭2或3裂，深褐色。小堅(jiān)果呈雙凸鏡形，長(zhǎng)約2.5毫米。花期秋季。

　　栽植于水田中。我國(guó)溫暖地區(qū)均有栽培。

　　本植物的地上莖(通天草)亦供藥用，另詳專條。

　　【采集】10～12月挖取，洗凈，風(fēng)干或鮮用。

　　【藥材】球莖圓球形，略扁，大者直徑可達(dá)3厘米，厚約2.5厘米，大小不等，下端中央凹入，上部頂端有數(shù)個(gè)聚生嫩芽，由枯黃的鱗片包裹。球莖外皮紫褐色或黑褐色，上有明顯的環(huán)節(jié)，節(jié)上常有黃褐色膜質(zhì)的鱗葉殘存，有時(shí)附有小側(cè)芽。質(zhì)脆，內(nèi)部白色，富含淀粉和水分，壓碎后流出白色乳汁。氣微，味甜。以個(gè)大、肥嫩者為佳。

　　我國(guó)大部地區(qū)均產(chǎn)。

　　【化學(xué)成分】含一種不耐熱的抗菌成分-荸薺英。一般成分含水分68.52%，淀粉18.75%，蛋白質(zhì)2.25%，脂肪0.19%，灰分1.58%。

　　【藥理作用】荸薺英對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及產(chǎn)氣桿菌均有抑制作用。不耐熱，不溶于有機(jī)溶媒，不被動(dòng)物炭吸附。用瓦伯氏儀測(cè)得，它能抑制大腸桿菌的呼吸達(dá)80%(10小時(shí)后)。

　　【炮制】洗凈.削去外皮。荸薺粉：取荸薺洗凈，除去嫩芽，磨碎，濾取白色漿汁，沉淀，干燥之，即成。

　　【性味】甘，寒。

　　①《別錄》："味苦甘，微寒，無(wú)毒。"

　　②《綱目》："甘，微寒滑，無(wú)毒。"

　　③《醫(yī)林纂要》："甘咸，寒滑。"

　　④《本草求原》："味甘淡，性寒，無(wú)毒。"

　　【歸經(jīng)】入肺、胃經(jīng)。

　　①《玉楸藥解)："入足太陰脾、足厥陰肝經(jīng)。"

　　②《得配本草》："入足陽(yáng)明經(jīng)。"

　　③《本草求真》："入肝、胃、大腸。"

　　④《本草再新》："入心、肝、肺三經(jīng)。"

　　【功用主治】清熱，化痰，消積。治慍病消渴，黃疸，熱淋，痞積，目赤，嚼喉腫痛，贅疣。

　　①《別錄》："主消渴，痹熱，熱中，益氣。"

　　②孟詵："消風(fēng)毒，除胸中實(shí)熱氣；可作粉食，明耳目，止渴，消疸黃。"

　　③《日華子本草》："開胃下食。"

　　④《日用本草》："下五淋，瀉胃熱。"

　　⑤《滇南本草》："治腹中熱痰，大腸下血。"

　　⑥《本草匯編》："療五種膈氣，消宿食，飯后宜食之。"

　　⑦《綱目》："主血痢、下血、血崩。"

　　⑧《本經(jīng)逢原》："治酒客肺胃濕熱，聲音不清。"

　　⑨《北硯食規(guī)》："荸薺粉：清心，開翳。"

　　⑩《本草再新》："清心降火，補(bǔ)肺涼肝，消食化痰，破積滯，利藏血。"

　　【用法與用量】?jī)?nèi)服：煎湯，2～4兩；搗汁、浸酒或煅存性研末。外用：烴存性研末撒，或澄粉點(diǎn)目，或生用涂擦。

　　【宜忌】虛寒及血虛者慎服。

　　①孟瓷："有冷氣，不可食，令人腹脹氣滿。"

　　②《醫(yī)學(xué)入門》："得生姜良。"

　　③《本經(jīng)逢原》："虛勞咳嗽切禁。以其峻削肺氣，兼耗營(yíng)血，故孕婦血渴忌之。"

　　④《隨息居飲食譜》："中氣虛寒者忌之。"

　　【選方】①治太陰溫病，口渴甚，吐白沫粘滯不快者：荸薺汁、梨汁、鮮葦根汁、麥冬汁，藕汁(或用蔗漿)。臨時(shí)斟酌多少，和勻涼服，不甚喜涼者，重湯燉溫服。(《溫病條辨》五汁飲)

　　②治肝經(jīng)熱厥，少腹攻沖作痛：大荸薺四個(gè)，海宅(漂去石灰礬性)一兩。上二味，水二鐘，煎八分服。(《古方選注》雪羹)

　　③治黃疸濕熱，小便不利：荸薺打碎，煎湯代茶，每次四兩。(《泉州本草》)

　　④治下痢赤白：取完好荸薺，洗凈拭干，勿令損破，于瓶?jī)?nèi)入好燒酒浸之，黃泥密封收貯。遇有患者，取二枚細(xì)嚼，空心用原酒送下。(《唐瑤經(jīng)驗(yàn)方》)

　　⑤治痞積：荸薺于三伏時(shí)以火酒浸曬，每日空腹細(xì)嚼七枚，痞積漸消。(《本經(jīng)逢原》)

　　⑥治腹?jié)M脹大：烏芋去皮，填入雄豬肚內(nèi)，線縫，砂器煮糜食之，勿入鹽。(《本草經(jīng)疏》)

　　⑦治大便下血：荸薺搗汁大半鐘，好酒半鐘，空心溫服。(《神秘方》)

　　⑧治婦人血崩：鳧茈一歲一個(gè)，燒存性，研末，酒服之。(《綱目》)

　　⑨治咽喉腫痛：荸薺絞汁冷服，每次四兩。(《泉州本草》)

　　⑩治小兒口瘡：荸薺燒存性，研末摻之。(《簡(jiǎn)便單方》)

　　⑾治尋常疣：將荸薺掰開，用其白色果肉摩擦疣體，每日三至四次，每次摩至龐體角質(zhì)層軟化，脫掉，微有痛感并露出針尖大小的點(diǎn)狀出血為止。連用七至十天。(《中華皮膚科雜志》12(2)：74，1966)

　　【名家論述】①《綱目》："按王氏《博濟(jì)方》治五積冷氣攻心，變?yōu)槲咫踔T病，金鎖丸中用黑三棱，注云即鳧茈干者，則所謂消堅(jiān)之說(shuō)，蓋本于此。"

　　②《本草新編》："烏芋，切片曬干，入藥最消痞積，與鱉甲同用最佳，亦不耗人真氣，近人未知入藥，特表而出之。地栗有家種、野產(chǎn)之分，藥用宜野產(chǎn)者為佳。然無(wú)野產(chǎn)，即揀家種之老者，切片連皮曬干用之，不特消痞積，更能辟瘴氣也。或問(wèn)，荸薺吳、越人喜啖，而吳、越人最多痞積，似乎荸薺非攻消品也，且其味甘甜帶補(bǔ)性。不知荸薺獨(dú)用則消腎氣，有瀉無(wú)補(bǔ)，與鱉甲、神曲、白術(shù)、茯苓、枳殼之類并投，則能健脾去積，有補(bǔ)兼攻，所以單食則無(wú)功，同用則有益。"

　　③《本草求真》："烏芋，止一水果，何書皆言力能破積攻堅(jiān)、止血、治痢、住崩、擦瘡、解毒發(fā)痘、清聲醒酒，其效若是之多，蓋以味甘性寒，則于在胸實(shí)熱可除，而諸實(shí)脹滿可消；力善下行，而諸血痢血毒可祛。是以冷氣勿食，食則令人每患腳氣。"

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