“雪豬肉”有很好的預防貧血的作用！

　　雪豬產于青藏高原，是珍貴的皮毛、肉、藥兼用的草食性經濟動物。今天我們就來說說雪豬的肉，雪豬肉到底有何作用!
 

　　雪豬肉的功效

　　1、預防貧血

　　雪豬肉是一種能預防貧血的健康食材，它含有豐富的半胱氨酸和一些天然的血紅素;

　　人們食用它以后能促進身體對微量元素鐵的吸收，而且能補益氣血改善面色。

　　另外，這種肉類食材中還含有豐富的酶類成分，它們也能促進人體內血紅細胞再生，對人類的貧血有良好預防作用。

　　2、促進身體發育

　　雪豬肉是一種營養價值極高的肉類食材，人們食用它以后，不單能吸收豐富的蛋白質，還能吸出多種氨基酸;

　　特別是它含有的色氨酸和賴氨酸以及亮氨酸等物質的含量比較高，這些物質都是人體正常代謝時必需的營養成分;

　　所以平時人們多吃一些雪豬肉能促進身體發育，也能提高人體健康水平。

　　3、保護眼睛

　　雪豬肉還能保護人類的眼睛，因為這種食材中含有豐富的維生素a它被人體吸收以后，能直接作用于人類的視網膜，能促進視紫質生成，提高視網膜功能;

　　平時經常食用能預防視力下降也能減少多種眼科疾病發生。

　　雪豬肉還能促進人類骨骼、牙齒生長對維持人體健康水平有很大的好處。
 

　　4、強壯骨骼

　　強壯骨骼也是雪豬肉的重要作用之一，它含有多種對人體有益的微量元素;

　　特別是鈣與磷以及鋅、鎂等物質的含量比較高，其中微量元素鈣與磷是促進人體骨骼發育的重要存在;

　　它們被人體吸收以后，能促進骨骼發育，也能強壯骨骼，更能預防多種骨關節疾病和佝僂病發生。

　　雪豬肉丸子的做法

　　1.將雪豬肉先切成片，再剁碎成肉糜

　　2.將蔥姜撈出不要，留下蔥姜水，分次倒入肉餡中，朝一個方向攪勻，磕入雞蛋、料酒、淀粉、白糖、生抽、五香粉、芝麻油、鹽。

　　3.將泡發的香菇剁碎成末，放入肉餡中，腌制約30分鐘讓其入味。

　　4.抓取適量的肉餡，用手心反復捏緊，然后用虎口擠出小丸子。

　　5.起油鍋，燒熱，放入小丸子，中小火，慢慢將丸子炸熟，炸至丸子表面微微變黃后用漏勺撈出。

　　雪豬肉的禁忌

　　雪豬肉不能與大豆同食。

　　因為豆中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸形式存在的。

　　它常與蛋白質和礦物質元素形成復合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率。

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