獨(dú)腳柑這樣食用能健胃消食，搭配不同食材煲湯效果更好!

　　獨(dú)腳柑是野生植物獨(dú)腳金的干燥全草，既能入藥也能直接做菜食用，由于市面上比較少見因此很多人不了解，下面我們就來具體介紹一下獨(dú)腳柑!
 

　　【獨(dú)腳柑的鑒別方法】

　　干燥的全草，全體呈黃褐色或綠褐色，莖細(xì)，被灰白色糙毛。葉線形或披針形，多數(shù)脫落。

　　中部以上為稀疏的穗狀花序，除少數(shù)未結(jié)果的植株可見干枯的花冠外，其余大部都已脫落。

　　萼管狀，蒴果黑褐色，內(nèi)藏于萼筒中，花柱殘存，種子細(xì)小，黃棕色。以植株完整、帶綠色、無泥砂雜質(zhì)者為佳。

　　【獨(dú)腳柑的用法】

　　治小兒疳積、夜盲：獨(dú)腳柑三、五錢。和豬肝煮熟服，日服一次。

　　治小兒傷食：獨(dú)腳金干全草、截葉鐵掃帚各三至五錢。水煎服。

　　治夜盲：獨(dú)腳金干全草五錢至一兩。配家禽家畜肝臟煮服。

　　【獨(dú)腳柑的食用方法】

　　獨(dú)腳柑15克洗凈，浸泡20分鐘，豬瘦肉100克洗凈，不用刀切，與1~2片生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水750毫升(約3碗水量)，先用武火煲沸后，改為文火煲至250毫升(約1碗水量)，調(diào)入少許食鹽便行。

　　此量為中童小孩1人量，可按小兒歲數(shù)酌情加減，亦宜分2次服用。如作為輔助治療用可隔日進(jìn)服。

　　中醫(yī)認(rèn)為獨(dú)腳柑瘦肉湯具有清熱解毒、健胃消食的功效，可用于緩解小兒肝火積盛、食欲不振等癥狀。

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