蟲草怎么吃效果最好

 

　　

　　蟲草就是冬蟲夏草，它是一種珍貴的藥材，能補(bǔ)益身體，那么，蟲草怎么吃效果最好呢？下面我們來看看蟲草的吃法及功效。

　　

　　蟲草怎么吃效果最好 蟲草的吃法 蟲草的功效

　　

　　冬蟲夏草怎么吃效果最好

　　

　　1、泡茶

　　

　　煮水當(dāng)茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時(shí)候是營養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲夏草水會經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。


 

　　


 

　　2、水煎

　　

　　就是熬中藥，時(shí)間一般為40分鐘~1小時(shí)，如果處方中還有其他中藥，一般將冬蟲夏草單獨(dú)煎，以免其有效成分被藥渣吸附而浪費(fèi)了。

　　

　　3、煮湯

　　

　　一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉，時(shí)間為1~2小時(shí)。

　　

　　4、泡藥酒

　　

　　將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時(shí)間后飲用。不管上述哪種方法，最后都可以將冬蟲夏草吃掉。

　　

　　冬蟲夏草可煮水茶飲、可泡酒服、可燉服、可研粉膠囊服、可直接嚼用、也可與雞鴨等肉類同燉作藥膳用。而按現(xiàn)代藥理研究，冬蟲夏草中有效成分受熱易破壞，因此，最好選用不經(jīng)長時(shí)間高溫處理的方法。

　　

　　服用冬蟲夏草補(bǔ)虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用。可以煎水、燉湯、做成藥膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥，可單用冬蟲夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬蟲夏草5克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病后體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用冬蟲夏草5～10枚，老公鴨一只，去除肚雜，加少許黃酒，煮爛食用，可增強(qiáng)體質(zhì)。或每天用蟲草4枚，煎湯后空腹服用。

　　

　　蟲草藥膳方

　　

　　1、蟲草燉雞

　　

　　原料：冬蟲夏草5條，雞1只，火腿25克，瘦肉500克，姜、紹酒少許。

　　

　　制作：將洗凈的雞切成大塊，把瘦肉切成較大的塊，同時(shí)放入清水、紹酒，用文火煲2個(gè)小時(shí)。將冬蟲夏草先用水浸泡，煲熟的雞肉和湯倒入燉盅內(nèi)，再放入冬蟲夏草，蓋上盅蓋，隔水燉2個(gè)小時(shí)即可。

　　

　　功效：補(bǔ)腎壯陽，強(qiáng)身健體。適于腎陽虛體弱者。

　　

　　2、蟲草煲水鴨

　　

　　原料：鴨肉600克，冬蟲夏草10克，姜片少許，精鹽4克，料酒10毫升。

　　

　　制作：先將鴨肉洗凈，剁成塊，放入滾水鍋中焯燙約5分鐘，撈出洗凈，瀝干水分備用；將冬蟲夏草去除雜質(zhì)，洗凈待用。將所有原料姜片放入鍋中，加入清水煮滾，再轉(zhuǎn)入小火煮約50分鐘，然后加入精鹽、料酒、胡椒粉、雞精等調(diào)味即可上桌供食。

　　

　　功效：補(bǔ)虛勞，滋五臟，補(bǔ)血利尿，清熱健脾。常食益于身體瘦弱、病后體虛，益于不良性水腫等癥。

　　

　　3、蟲草鵪鶉

　　

　　原料：冬蟲夏草3克，鵪鶉8只，姜、蔥、胡椒粉、精鹽、雞湯各適量。

　　

　　制作：將冬蟲夏草用溫水洗凈，鵪鶉去毛，剁去頭和爪后瀝盡血，由背部剖開，去內(nèi)臟后洗凈，放入沸水鍋中焯1分鐘撈出，姜切片、蔥切段。冬蟲夏草分放在8只鵪鶉腹內(nèi)，用線纏緊放在盆中，放入精鹽、胡椒粉、雞湯，用綿紙封口，上籠蒸約40分鐘，取出后揭去綿紙，拆去線即可食用。

　　

　　功效：補(bǔ)益肺腎，培中運(yùn)脾。適用于肺、腎兩虛引起的咳嗽氣短，腰膝酸軟等癥。

　　

　　4、蟲草燉鮑魚

　　

　　原料：新鮮鮑魚60克，冬蟲夏草6克，枸杞子30克，精鹽適量。

　　

　　制作：將鮑魚去殼，去掉污穢黏連部分，洗凈后切成片，冬蟲夏草、枸杞子分別洗凈，瓦煲內(nèi)加清水適量，用大火煲至水滾后放入鮑魚片、枸杞子、冬蟲夏草，改用中火繼續(xù)煲3個(gè)小時(shí)左右，加入精鹽調(diào)味即成。

　　

　　功效：滋陰補(bǔ)血，益肝明目。用于腎虧虛熱引起的頭暈眼花，視物模糊等癥。

　　

　　怎樣選購蟲草

　　

　　正品的冬蟲夏草在密封后打開，聞起來有比較濃的腥氣味，淡草茹味。總之，冬蟲夏草入藥時(shí)須 “ 草、蟲 ” 兼?zhèn)洌幮苑郊眩热羧币唬瑒t療效難全。若遇殘缺不全的蟲草，或只有蟲體而無子座，或只有子座而無蟲體；均為次品，此點(diǎn)最為重要，切勿忘記。在購買藥用冬蟲夏草時(shí)，應(yīng)選擇色澤正常、發(fā)育良好、無病蟲害、無殘缺、無畸形、質(zhì)地良好而又干爽者。