吃薺菜的禁忌有哪些?薺菜的藥用功效

　　薺菜是一種生活中常見的野菜，而薺菜子則是它的種子，等到夏季果實成熟以后曬干便是薺菜子了，那么吃薺菜的禁忌有哪些?
 

　　【吃薺菜的禁忌有哪些】

　　1、首先要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩、好吃。市場上選購軋棵的質量差。薺菜根部的藥用價值最高，制作食療方時，不應摘除。

　　2、薺菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養成分，也會使顏色變黃。

　　3、薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。

　　4、體質虛寒者不能食用薺菜。

　　【薺菜的藥用功效】

　　薺菜子具有祛風明目的功效，主治目痛，青盲翳障。

　　1.《吳普本草》：治腹脹。

　　2.《別錄》：主明目，目痛。

　　3.《藥性論》：主青盲病不見物，補五臟不足。

　　4.《食性本草》：主壅，去風毒邪氣，明目去翳障，能解毒。久食視物鮮明。

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