中醫(yī)中藥網-谷芽圖片_谷芽的功效與作用-中藥大

本品為少常用中藥。原載《本草綱目》，原名粟糵。

別名：粟芽、紅谷芽。

來源：為禾本科一年生草本植物粟的穎果，經水濕生芽后的干燥加工品。栽培。

產地：主要產于華北地區(qū)。

性狀鑒別：本品呈小球形，直徑約1毫米。表面有兩層稃殼，淡黃色或橙色，光滑，多已開裂，并生長出1～毫米須根，稃殼內含種仁一粒（小米）。質堅，粉性。氣無，味微甜。以顆粒勻凈，淡黃色或橙色，生過根芽者為佳。

主要成分：含淀粉分解酶、蛋白質、脂肪。

功效與作用：開胃、消滯，其原理為健胃、助消化，所含的淀粉為解酶能把淀粉分解為單糖。

炮制：生用、炒用或炒焦。

性味：甘、溫。

歸經：入脾、胃經。

功能：健脾胃，消食積。

主治：食積脹滿不化，食欲不振等癥。

臨床應用：用于治療食滯脹滿，食欲不振，一般多與麥芽同用，也可單用。小兒外感風滯有嘔吐、發(fā)熱者，配解表藥和清熱化濕藥，方如外感風滯方。谷芽和麥芽比較，谷芽消積助消化之力不如麥芽；谷芽助消化，偏于消食下氣，對熱滯者更適宜；麥芽助消化，稍帶健脾作用，對寒滯而食物吸收不全者更適宜。但總的來說，兩者的作用大同小異，不一定要拘泥細分。谷芽入煎劑后，其效力大有減損，故以研成細粉直接沖服較好。又谷芽的有效成分，炒焦后其效力降低很多，而微妙則并不影響。

用量：6~15g。

處方舉例：外感風滯方：谷芽15g，藿香6g，蟬蛻4.5g，防風0.5g，云苓7g，蘇梗15g，薄荷3g（后下），川連2.1g水煎服。

注：1、天津市習用橙色紅谷芽。北京市習用黃谷芽，另將紅谷及紅谷芽作澀腸止瀉藥，也用于解表透疹。2、此種谷芽華北、東北等地習銷，南方地區(qū)不用。