生活中如何正確調(diào)理結(jié)石病患者的膳食結(jié)構(gòu)？

　　生活的正確調(diào)理，無(wú)論對(duì)肝膽結(jié)石或腎結(jié)石的預(yù)防都有重要的意義，其中包括膳食、飲水、情志、運(yùn)動(dòng)、工作等諸多方面，下面我們就來(lái)看看結(jié)石患者生活中應(yīng)該如何正確調(diào)理？
 

　　合理的飲食結(jié)構(gòu)

　　1.膽固醇

　　膽固醇過(guò)飽和是膽固醇結(jié)石的主要發(fā)病機(jī)制，而膽固醇的 攝人是體內(nèi)膽固醇的主要來(lái)源，因此預(yù)防膽固醇結(jié)石，首先是低 膽固醇飲食，每日攝人以少于300mg為宜，避免食用高膽固醇 食品如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚(蝦、蟹)籽等。

　　2.脂肪和蛋白質(zhì)

　　脂肪類食物可以促進(jìn)膽囊收縮素的釋放而增強(qiáng)膽囊收縮，膽囊結(jié)石急性發(fā)作期應(yīng)禁食脂肪類食物，慢性期宜少食動(dòng)物類脂肪(植物油有利膽作用，不必限制）。 高危人群尤其是肥胖者，應(yīng)限制食用，攝入過(guò)多則有利于結(jié)石的形成。

　　蛋白質(zhì)是重要的生理物質(zhì)，飲食應(yīng)滿足機(jī)體的需要，長(zhǎng)期低蛋白飲食.缺少必需的氮基酸是膽紅素結(jié)石的危險(xiǎn)因素，同時(shí)也降低了組織的抗損傷能力，導(dǎo)致膽管狹窄及繼發(fā)性膽道感染 的發(fā)生率增高，而有利于膽色素結(jié)石的形成。但攝人過(guò)多，增加膽汁的分泌同樣不利于受損組織的修復(fù)。

　　3.糖類和纖維素

　　糖類是人體熱量的主要來(lái)源.膽結(jié)石急性發(fā)作期，禁食脂肪 類食物，可采用高糖類的流質(zhì)飲食。慢性期宜適當(dāng)補(bǔ)充糖類，每日以300-350g為宜。攝入過(guò)多，總熱量過(guò)剩，可導(dǎo)致膽固醇增多。對(duì)高血脂、冠心病及肥胖者，更應(yīng)予限制。有人認(rèn)為吃特過(guò)多.也可促進(jìn)腎結(jié)石形成。

　　纖維素能增加膽鹽排泄，抑制膽固醇吸收.并能刺激腸蠕 動(dòng)，有利通便，因此多食用富含纖維素的食物如綠葉蔬菜、蘿卜、 豆類、水果、粗糧等，對(duì)防治膽石癥及感染有益.

　　4.維生素

　　維生素A有預(yù)防膽結(jié)石作用，大量補(bǔ)充對(duì)膽道修復(fù)有利。 許多研究證明.維生素C也具有預(yù)防膽結(jié)石作用。維生素C是一種抗氧化劑，具有穩(wěn)定細(xì)胞膜的作用，改善肝細(xì)胞功能，加速糖原合成，維持肝細(xì)胞的鈣穩(wěn)態(tài)平衡和膽汁酸正常代謝，增加膽汁酸池，而起到預(yù)防膽結(jié)石的作用。大部分的疏菜和水果含有豐富的維生素C和纖維素，對(duì)預(yù)防膽結(jié)石是十分有利的。但維生素C的過(guò)多攝人，可導(dǎo)致高草酸尿而促進(jìn)腎草酸鈣結(jié)石的形成。
 

　　5.水

　　飲水對(duì)于腎結(jié)石的防治具有重要愈義。多飲水可稀釋尿液，增加尿流，減少沉淀成石的機(jī)會(huì)，可促進(jìn)小結(jié)石的排出，并有利于感染的引流。養(yǎng)成多飲水的習(xí)慣，保持每日尿量在2000-3000 ml或以上，使尿液外觀呈無(wú)色或淡黃色，尤其是高溫多汗的夏季和夜間。 避免飲用含礦物質(zhì)較多的硬水，最好飲用含礦物質(zhì)較少的磁化水。實(shí)驗(yàn)研究也證實(shí)氟化水可抑制腎結(jié)石形成，其主要機(jī)制可能是氟抑制內(nèi)源性草酸合成及尿草酸分泌。多飲水可以稀釋膽汁，促進(jìn)膽汁排泄，防止淤滯，亦有利于膽結(jié)石的防治。

　　6.尿石癥飲食的分類預(yù)防

　　對(duì)尿石癥的高危人群，如反復(fù)發(fā)生尿石者，應(yīng)測(cè)定24h尿量,pH及尿鈣、尿磷、尿酸、草酸、胱氨酸、枸櫞酸的排泄量及血尿酸、血鈣、血磷以指導(dǎo)飲食的調(diào)理。

　　注意事項(xiàng)：

　　1.吸收性高鈣尿

　　應(yīng)限制鈣的攝人(如乳制品等)，肉類和 糖可促進(jìn)腸道吸收鈣，亦應(yīng)限制。

　　2.高尿酸尿

　　尿酸是人類嘌呤代謝的最終產(chǎn)物，故應(yīng)控制 嘌呤攝人。避免進(jìn)食高嘌呤飲食，如動(dòng)物內(nèi)臟、骨髓、蛤蟹等;魚 蝦類、肉類、豌豆、菠菜等也含有較多嘌呤，宜盡量少食;疏菜、水果、牛奶、雞蛋等則不含嘌呤。蔬菜水果等可任意食用，牛奶、雞 蛋等可以食用，但肥胖者需注意熱量的過(guò)多攝人。

　　3.高草酸尿

　　應(yīng)避免高草酸食物.如菠菜、番茄、土豆、甜菜、龍須菜、果仁、茶葉、可可、巧克力等，少食豆制品。

　　4.高胱氨酸尿

　　采用低蛋白飲食，限制動(dòng)物類(酸性)食品，多食用植物類(堿性)食品，使尿液呈堿性。

　　結(jié)石的形成，除了與日常身體的攝水量有關(guān)外，主要原因還在于飲食，要想預(yù)防結(jié)石的發(fā)生，在日常的飲食中就不能太偏食，必須注意食物的搭配，力求營(yíng)養(yǎng)攝入平衡，以達(dá)到體內(nèi)酸堿度適中，尤其是腎結(jié)石患者平時(shí)一定要少食含草酸的食物，以免結(jié)石加重。

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