學生考試期間宜安排好膳食

　　馬上就到放暑假的時候啦，小學生處于復習功課迎接考試階段， 腦力及體力消耗都較大， 對營養素的需要量增加。 為迎接考試，孩子大多精神緊張， 睡眠減少， 有的孩子還會食欲不振。 所以家長對孩子的飲食安排要特別調整， 以利復習和考試， 并提高學習成績。 學生考試前的膳食安排要注意以下幾點。
 

　　增加維生素B直、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素PP的攝入量人的精神緊張， 體內的維生素B1、 維生素B2、 維生素B6、 維生素C、 維生素PP 〔尼克酸) 等的消耗將會增加。 這是因為， 在腦中各細胞之間的聯系是由神經遞質來傳遞的， 需要維生素B6和維生素C參與。 腦的能量主要靠葡萄糖的氧化來供 應， 在其氧化供應的過程中， 需要維生素B1、 維生素B2。

　　所以， 在長期緊張的用腦過程中， 這些維生素的消耗必然增多。 如果能及時地補充所消耗的維生素， 則有利于大腦進行高效率的功能活動， 如果補充不足則不利于大腦的工作。 如果維生素B1 供給不足， 則糖類食物的代謝過程中產生的丙酮酸和乳酸就不能進一步氧化， 而堆積在血液及神經系統中， 影響腦的工作， 出現疲倦、 健忘、 不安、 食欲不振等癥狀。 如果維生素B1 供應不足， 也會產生不安、 失眠等癥狀。 這些情況均不利于孩子的復習和考試。

　　維生素B1 存在于糙米、 黃豆、 發酵的食物、 瘦肉等食品中。 維生素B2 存在于青菜、 黃豆、 動物肝、 動物心、 動物腎及乳品中。 維生素PP在肉類、 花生、 谷物中較多。 而維生素C則在新鮮水果及綠葉蔬菜中， 尤其是西紅柿、 橘子、 鮮棗、 辣椒等食物中最為豐富。

　　少吃含脂肪多的食品

　　學生在復習考試中， 要少吃脂肪多的食物， 如肥肉、 大油等這些食物不易消化吸收， 就需要有更多的血液到胃腸中去幫助消化， 從而造成大腦供血及供氧不足，這對頭腦清醒不利， 影響記憶和敏銳性。

　　三餐中間可適當吃些點心

　　在復習和考試中， 學生的大腦處于緊張活動狀態， 耗氧量、 耗糖量也要增加，因此在孩子一日三餐中間增加些點心， 多補充含糖和卵磷脂的食物， 也是很有必 要的。

　　介紹兩個有助睡眠的食療方

　　對于精神緊張而失眠的學生， 可選用以下食療方。

　　①百合適量， 煮爛熟后加蜂蜜， 早晚服用。

　　②核桃仁25克， 茯苓15克， 酸棗仁10克， 桂圓肉10克， 加冰糖水少許， 煎水， 晚飯后服用。

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