家中有這種東西會(huì)致癌,快丟掉

　　這種東西相信每家每戶都有，那就是“油壺”，但是你知道這個(gè)東西就是“致癌”的源頭嗎?由于油壺中的油垢和殘油脂的氧化會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體不利的東西，具體是哪些東西致癌的，具體看下面!
 

　　油壺致癌的原因

　　新開(kāi)封的食用油試紙變色淺，放置過(guò)久的殘油或者油垢試紙變色深。表明老油壺中的油垢和殘油發(fā)生油脂氧化和酸敗程度遠(yuǎn)高于新油壺。

　　如果把新買來(lái)的油直接倒進(jìn)這個(gè)“被污染”的油壺里，那么新買的油還沒(méi)使用便已經(jīng)充滿危險(xiǎn)因素了。

　　這種酸敗的油在使用時(shí)經(jīng)過(guò)加熱會(huì)出現(xiàn)煙大、嗆人的現(xiàn)象，更重要的是，它會(huì)產(chǎn)生很多可怕的致癌物質(zhì)，其中較為致命的叫作：環(huán)氧丙醛。

　　長(zhǎng)期不清洗的油壺就是油脂氧化的重災(zāi)區(qū)，并且氧化的油脂還會(huì)污染新倒入的油，用發(fā)生了氧化的油炒菜，不僅油煙大、影響菜品口感和營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)使身體發(fā)生一些慢性中毒反應(yīng)，比如腹瀉、嘔吐、腹痛等，長(zhǎng)期食用甚至?xí)铀偎ダ稀⒅掳{我們的健康。
 

　　做到以下幾點(diǎn)，遠(yuǎn)離油壺中的致癌物

　　1.選用玻璃材質(zhì)的油壺

　　2.放置在遠(yuǎn)離灶火的位置

　　3.保持一個(gè)月一洗

　　4.用淘米水、白醋、雞蛋殼清洗

　　5.保持油壺干燥再盛油

　　6.長(zhǎng)期儲(chǔ)存食用油添加一顆維E

　　多吃以下幾種食物可預(yù)防癌癥

　　1、地瓜
 

　　地瓜別名甘薯、紅薯、白薯，被認(rèn)為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實(shí)地瓜也有強(qiáng)大的防癌功能。最近科技人員在地瓜中發(fā)現(xiàn)了一種去氫表雄酮的物質(zhì)，它能預(yù)防腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

　　2、南瓜

　　南瓜可預(yù)防肥胖、糖尿病高血脂和高膽固醇血癥，對(duì)癌癥預(yù)防有很好的效果，南瓜維生素A的含量之高，是常人無(wú)法想象的。另外含有豐富的維生素C、鈣質(zhì)和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

　　3、麥麩

　　麥麩是小麥主要營(yíng)養(yǎng)成分的倉(cāng)庫(kù) ，B族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì)及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預(yù)防并治療結(jié)直腸癌、糖尿病高膽固醇血癥、高脂血癥、便秘、痔瘡等。因此，不少專家認(rèn)為，麥麩是最好的防癌食物纖維。

　　4、大蒜

　　許多研究都證實(shí)大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細(xì)胞，提高機(jī)體的抗癌能力，還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細(xì)胞的作用。

　　5.洋蔥

　　洋蔥中含有的櫟皮黃素，是目前已知的最有力的天然抗癌物質(zhì)之一。它可抑制多種至癌物質(zhì)的活性，還可防止癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

　　溫習(xí)提示：如果油壺用的久了應(yīng)當(dāng)丟掉。

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