土豆番茄湯的做法及其五大養(yǎng)生功效！

　　番茄因其酸甜適中的口味，深受人們歡迎，如果在配合土豆做成美味的番茄湯，不僅可以在炎熱的夏季食用，緩解身體不適，而且還有很好的養(yǎng)生功效，具體如下：
 

　　土豆番茄湯的做法

　　用料：西紅柿 2個(gè)、土豆 1個(gè)、豬肉末 少許、鹽 1小勺、白胡椒粉 1/2小勺、生抽 1湯匙、料酒 1湯匙、白糖 1小勺

　　香菜適量、番茄醬適量。

　　步驟：

　　1、西紅柿切十字花刀放入熱水中燙一會去皮。

　　2、準(zhǔn)備一點(diǎn)點(diǎn)豬肉末，土豆去皮切丁。

　　3、西紅柿去皮后切丁。

　　4、炒鍋燒熱加入植物油，下入豬肉末煸炒至變色，然后下入少許生抽煸炒均勻。

　　5、繼續(xù)下入西紅柿翻炒一會。

　　6、加入適量熱水，加入少許料酒、鹽攪拌均勻，然后下入土豆丁。

　　7、加入一些番茄醬口感會更好，然后再加入少許白糖攪拌均勻。

　　8、加入一些番茄醬口感會更好，然后再加入少許白糖攪拌均勻。

　　9、出鍋后可以撒入少許香菜即可。
 

　　土豆番茄湯的養(yǎng)生功效

　　1、控血壓、預(yù)防心臟病

　　夏日濕熱，血管收縮，致使血壓升高。而鉀離子的適量攝入，可以防止飲食中鈉鹽攝入過量引起的血壓升高，土豆是微量元素鉀的較好來源。

　　意大利維羅納大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，熟吃西紅柿可以攝入更多的抗氧化劑，預(yù)防心臟病的效果更好。

　　2、養(yǎng)脾胃、防便秘

　　中醫(yī)認(rèn)為土豆有“和胃調(diào)中、健脾益氣”的功效，是調(diào)養(yǎng)脾胃的好食物。

　　3、抗疲勞、防衰老

　　西紅柿富含鉀元素和鈉元素，在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用，維持肌肉的正常活動(dòng)，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外滲透壓和水分的平衡，使體液不致過量流失。

　　夏季適量食用西紅柿，有助于保障人體正常的肌肉活動(dòng)和神經(jīng)反應(yīng)，減少因體內(nèi)缺少鉀、鈉引起的精神不振等疲勞癥狀。
 

　　土豆富含維生素C，這是一種水溶性維生素，有助于老人的牙齦健康以及增強(qiáng)免疫力。

　　尤其對于喜歡運(yùn)動(dòng)的老年朋友們來說，每天吃些土豆，增加維生素C的攝入，有抗衰老和抗疲勞的功效。

　　4、防中風(fēng)

　　夏季天氣炎熱，人體為了散熱，大量出汗，如果不及時(shí)補(bǔ)充水分，很容易導(dǎo)致血容量不足，血黏度增高，血流緩慢，大大增加了血栓形成的幾率，從而誘發(fā)中風(fēng)。

　　土豆富含的膳食纖維有助于控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管疾病，減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。

　　芬蘭研究人員一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿等富含番茄紅素的食物可能有助男性減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

　　番茄不要空腹食用

　　空腹食用番茄，會讓番茄中含有的大量的可溶性收斂劑等成分與胃酸反應(yīng)，會凝結(jié)成不溶解的塊狀物，讓人有腸胃脹氣、疼痛等不適癥狀。建議空腹時(shí)千萬不要先吃番茄。

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