中醫推薦4款清熱解毒藥膳

　　秋季涼爽，是感冒的高發季節。感冒后除了吃藥外，還可以輔助以藥膳療法，讓感冒快點好起來。
 

　　一：綠豆竹葉粥

　　【原料】綠豆15-30克，粳米50-100克，銀花露、鮮荷葉、鮮竹葉各10克，冰糖適量。

　　【制作】先將鮮荷葉、鮮竹葉用清水洗凈，共煎取汁、去渣；綠豆、粳米淘洗干凈后共煮稀粥，待沸后兌入銀花露及藥汁，文火緩熬至粥熟；最后調入冰糖。 【服法】溫熱服食，每日2次。

　　【功效】清暑化濕，解表清營。適用于伏暑，癥見頭痛、全身酸楚、無汗、惡寒發熱、心煩口渴、尿黃、苔膩。

　　二：涼拌蒲公英

　　【原料】蒲公英150克，生姜3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調味品適量。

　　【制作】將蒲公英擇洗干凈，切段；生姜洗凈，切絲；大蒜洗凈，切粒；蔥白洗凈，切粒。將魚腥草放入盤中，納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油適量拌勻即成。

　　【服法】每日1劑。

　　【功效】可清熱解毒，利咽消腫。蒲公英有“天然抗生素”之稱，為中醫傳統清熱解毒藥，生長于田邊地頭，在廣大農村更具有現實意義。《本草衍義補遺》言其“解食毒，散食滯，化熱毒，消熱腫結核疔腫”。藥理研究表明，蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用，可用于臨床多種感染性疾病，對“流感”有防治作用。
 

　　三：蜜蜂五味子

　　【原料】蜂蜜1000克，五味子250克，虎杖500克。

　　【做法】先將五味子、虎杖洗凈，用沙鍋加水 適量浸泡30分鐘，以中火煎開后，改為文火煎30分鐘，濾出藥液，再加適量水煎煮，濾出藥液； 另將藥液與蜜汁倒入沙鍋中，用微文火煎5分鐘即可。

　　【服法】每日3次，每次1勺，用開水沖服，可服30-60天。

　　【功效】揉肝解毒，扶正祛邪。

　　四：車前草淮山煲豬肚

　　【材料】鮮車前草60克（干品則20克）、淮山60克、豬肚500克、生姜3片。

　　【做法】各物分別洗凈。車前草、淮山稍浸泡；豬肚反轉，沖凈，用生粉揉擦干凈，一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3～4人量。

　　【功效】車前草為廣東民間十分熟悉的中草藥，粵人謂之“田貫草”。它多為夏季采挖，具有祛痰、清熱、排毒、抗菌的功效，為民間常用于水腫尿少，熱淋濕痛、暑濕瀉痢、癰腫瘡毒等癥。因其味甘而性寒，所以配以性味平和的健脾益腎的淮山，補益虛損、健脾養胃的豬肚為湯，醇香平和可口，為夏日清熱、解毒健脾利尿的湯飲。亦可為膀胱炎、尿道炎、眼結膜炎及婦女因濕熱所致的白帶過多等癥的輔助治療藥膳。

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