天然食材最健康——海帶排骨湯來防治貧血

　　隨著環(huán)境污染日益嚴(yán)重，人們越來越容易產(chǎn)生疾病，白血病患者也日益增多，海帶中鐵的含量豐富，能促進(jìn)血紅蛋白的生成，是白血病患者的適宜的食材，下面中醫(yī)中藥網(wǎng)的小編就教大家一道海帶排骨湯來防治貧血!
 

　　【藥膳名稱】

　　海帶排骨湯

　　【調(diào)料】

　　主料：豬排骨、水發(fā)海帶

　　輔料：蔥段、姜片、鹽、料酒、香油

　　【制作方法】

　　1.海帶洗凈，蒸約半小時(shí)，取出，切成長方塊;排骨洗凈，橫剁成段，焯水后撈出，用溫水浸泡

　　2.在鍋內(nèi)加入適量清水，放入排骨、蔥段、姜片、料酒、用大火燒沸，撇去浮沫，然后轉(zhuǎn)用中火燜燒約二十分鐘，倒入海帶塊，再用大火燒沸十分鐘，加入鹽調(diào)味，淋入香油即可

　　【小貼士】

　　干海帶可能含有毒元素砷，因此烹調(diào)前應(yīng)先將海帶用清水漂洗，然后浸泡六小時(shí)以上(但不可過長)，中間要勤換水。

　　【食材海帶的功效】

　　1、海帶可以防治甲狀腺機(jī)能障礙。

　　海帶含有大量的碘，每1000克海帶中含碘5克左右。碘是人體甲狀腺素的主要成分，如果人體長期缺碘就會(huì)破壞甲狀腺的功能，從而導(dǎo)致甲狀腺疾病。

　　2、防治高血壓和動(dòng)脈硬化。

　　如果人體缺碘，甲狀腺分泌減弱就會(huì)使碳水化合物脂肪氧化不充分，在體內(nèi)形成膽固醇和脂肪，導(dǎo)致人體發(fā)胖或動(dòng)脈硬化。海帶可以阻礙人體對膽固醇的吸收，起到降低膽固醇的作用。
 

　　3、有增加血液和防止血液凝固的作用。

　　海帶中含有豐富的鐵和維生素B12，兩者都是造血的重要物質(zhì)。并含有一種可降低血液粘性的物質(zhì)，因此既能補(bǔ)血又能防止血液凝固。

　　【注意事項(xiàng)】

　　1、海帶不能長時(shí)間浸泡

　　海帶食前不要長時(shí)間浸泡。一般說浸泡6小時(shí)左右就行了，因?yàn)榻輹r(shí)間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水，營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。

　　2、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果

　　吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

　　3、特殊人群慎吃海帶

　　患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。

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