秋梨膏是我國流傳已久的止咳良藥,因為它在幫助治療咳嗽方面發揮的效果非常好,那家庭制作的秋梨膏效果怎樣呢,今天中醫中藥網的小編就分享給大家家庭制作秋梨膏的方法及其服用禁忌!
【名稱】
秋梨膏
【食材】
秋梨(鴨梨)5個、羅漢果(中藥房有售)1個、冰糖 適量、老姜絲 適量、 蜂蜜 100ML
【制作步驟】
1.秋梨洗凈削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁;
2.將梨蓉和梨汁放入沙鍋,加冰糖;
3.加入老姜絲;
4.羅漢果用手瓣碎加入;
5.大火煮開后轉小火慢熬30分鐘;
6.倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉,姜絲及羅漢果的渣;
7.濾出的汁水倒回鍋中,開著蓋子繼續用小火熬;
8.煮到鍋中汁水開始變濃,用木鏟不斷攪拌,直到汁水變得濃稠有厚度,黏黏的感覺即可關火;
9.離火晾至溫熱,加入蜂蜜攪拌均勻,裝入密封容器中保存。喝的時候取一勺用溫開水兌開即可飲用。
【服用秋梨膏的禁忌】
秋梨膏固然是潤肺止咳的佳品,但專家提醒,秋梨膏口感再好,也不能當成飲料隨便喝,而應當辨證來服用。
中醫講“燥邪傷肺”,燥為陽邪,從口鼻侵于肺,最易耗傷肺陰。秋梨膏所含成分多是為防潤燥護陰之品,比如秋梨、麥冬、川貝等,因此對于陰虛肺熱之燥咳,特別有效。然而,咳嗽有諸多證型,比如風寒咳、風熱咳、痰飲咳、肝火咳等,此時吃秋梨膏不僅效果不佳,有時還會雪上加霜。
此外,中醫認為秋梨膏性涼,故脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏瀉的人最好少吃或不吃,以免虛寒癥狀加重,更容易腹瀉,即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要喝,應適可而止。還應注意一點,因秋梨膏含糖量較高,因而糖尿病人也不適宜食用。
有人認為服用秋梨膏越濃越好,更有甚者以為直接飲用最好,事實上秋梨膏糖分很高,滲透壓很高,直接飲用往往會刺激口腔及咽喉黏膜,所以直接飲用并非最佳辦法,飲用時最好取一兩勺,用溫開水化開后再服用。
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