今日推薦：飲食界的降壓新寵——番茄海帶芽

　　在我們身邊，患有三高的人都有這類特點(diǎn)：降壓藥品是不敢離身，飲食是不敢隨心所欲地亂吃。高血壓病是一種比較普遍常見(jiàn)的病，正確的飲食是能夠幫助你降低血壓的，比如海帶，番茄海帶芽就是降壓食譜！
 

　　【名稱】

　　番茄海帶芽

　　【做法】

　　1.自然解凍海帶嫩芽后用水沖洗干凈包裹住海帶的鹽，換干凈可以飲用的水，浸泡5分鐘就撈出擠干水分。這個(gè)海帶看似很多鹽，但其實(shí)并不咸的，浸泡五分鐘就剛好不需要再加鹽調(diào)味了。泡久一點(diǎn)就完全沒(méi)有咸味道了。

　　2.把海帶嫩芽切短或者用剪刀剪碎，用紫菜魚(yú)粉1匙糖醋和剪碎的干紅椒拌勻，加蓋放冰箱過(guò)夜入味。這里糖和醋的多少并不重要，其1：1的比例是最關(guān)鍵的。海帶有點(diǎn)點(diǎn)腥味，用醋很合適。

　　3.食用前試味，如味道偏淡就可以用少少鹽調(diào)味，然后加香油拌合即可。

　　【功效】

　　海帶中含有豐富的牛磺酸，它與膽汁結(jié)合形成的牛磺膽酸能夠增加脂肪和膽固醇的溶解性，降低血液及膽汁中的膽固醇;同時(shí)，牛磺酸可以抑制血小板凝集，降低血脂和血液中膽固醇含量，從而起到降低血脂和血壓的作用。
 

　　【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

　　海帶含有豐富的碳水化合物、多種微量元素，尤其碘含量最高，除此之外，海帶還含有粗蛋白、膳食纖維、糖類、甘露醇、氨基酸、膠質(zhì)、維生素A/D/C/B1/B2/B5/B6等40多種活性成分，被譽(yù)為“海上蔬菜”。

　　海帶與豆腐搭配是日本人最常做的菜，被認(rèn)為是長(zhǎng)生不老的妙藥。根據(jù)聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織的統(tǒng)計(jì)，日本女性幾乎不患乳腺癌，美國(guó)女性患乳腺癌的概率非常高，這是因?yàn)槿毡九墙?jīng)常食用海帶，而美國(guó)女性則吃的很少。

　　【注意事項(xiàng)】

　　1、甲亢病人不宜吃海帶

　　海帶含碘量豐富，甲亢病患者食用海帶會(huì)加重病情。

　　2、食用海帶需適可而止

　　吃太多的海帶可能導(dǎo)致體內(nèi)碘過(guò)量，影響健康。另外，海帶還含有砷，砷是有毒重金屬。

　　3、海帶食用前應(yīng)清水浸泡

　　由于環(huán)境和海水污染，海帶中可能含有有毒重金屬，所以要提前清洗浸泡2~3小時(shí)，但也不能浸泡太長(zhǎng)時(shí)間，否則會(huì)營(yíng)養(yǎng)流失。

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