刺梨

　　【刺梨的簡介】

　　刺梨(Rosa roxbunghii)為薔薇科多年生落葉灌木繅絲花的果實，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，別名刺菠蘿、送春歸、刺酸梨子、九頭鳥、文先果，是滋補健身的營養珍果，是一種稀有的果實。生于海拔500米-2500米的向陽山坡、溝谷、路旁以及灌木叢中，是貴州、鄂西山區、湘西、涼山、冕寧山區等地的天然野果，在貴州省和河南省開封市有大面積的人工種植。

　　刺梨的收獲期不足30天。刺梨為野生小灌木，4月至6月開粉紅色、紅色或深紅色的花，夏花秋實。果實多為扁圓球形，橫徑一般為2厘米至4厘米，8月至9月果實成熟，黃色，有時帶紅暈。果肉脆，成熟后有濃芳香味。果皮上密生小肉刺，俗稱之為"刺梨"。果實內含有豐富的維生素C，被稱為"維C之王"。單寧500毫克至1000毫克;含酸1克左右;總糖量一般4克左右。

　　藥材名稱 刺梨

　　拼音 Cì Lí

　　英文名 Singli Roxbrugh Rose Fruit, Fruit of Single Roxburgh Rose

　　別名 莰梨、文光果、團糖二、油刺果。

　　界植物界

　　門被子植物門Magnoliophyta

　　種刺梨

　　亞種刺梨

　　二名法繅絲花,送春歸

　　目薔薇目

　　亞目薔薇亞目

　　科薔薇科

　　亞科薔薇亞科

　　綱雙子葉植物綱

　　亞綱原始花被亞綱

　　屬薔薇屬

　　出處 出自《本草綱目拾遺》。

　　《宦游筆記》：刺梨，形如棠梨，多芒刺，不可觸。漬其汁，同蜜煎之，可作膏，正不減于楂梨也。花于夏，實于秋。花有單瓣重臺之別，名為送春歸。密萼繁英，紅紫相間，植之園林，可供玩賞。

　　藥材基源：為薔薇科植物繅絲花和單瓣繅絲花的果實。

　　拉丁植物動物礦物名

　　1.Rosa roxburghii Tratt.

　　2..Rosa roxburghii Tratt.f.normalis Rehd. Et Wils.

　　采收和儲藏：秋、冬季采果實，曬干。

　　原形態

　　1.繅絲花 灌木，高約1-2.5cm；樹皮灰褐色，成片狀剝落；小枝常有成對皮刺。羽狀復葉；小葉9-15，連葉柄長5-11cm；葉柄和葉軸疏生小皮刺；托葉大部貼生于葉柄；小葉片橢圓形或長圓形，長1-2cm，寬0.5-1cm，先端急尖或鈍，基部寬楔形，邊緣有細銳鋸齒，兩面無毛。花兩性；花1-3朵生于短枝頂端；萼裂片5，通常寬卵形，兩面有絨毛，密生針刺；花直徑5-6cm；重瓣至半重瓣，外輪花瓣大，內輪較小，淡紅色或粉紅色，微芳香；雄蕊多數，著生在杯狀萼筒邊緣；心皮多數，花柱離生。果扁球形，直徑3-4cm，綠色，外面密生針刺，宿存的萼裂片直立。花期5-7月，果期8-10月。

　　2.本變型花為單瓣，粉紅色，直徑4-6cm。

　　生態環境：生于海拔500-2500m的向陽山坡、溝谷、路旁及灌叢中。

　　資源分布

　　1.分布于西南及陜西、甘肅、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、西藏等地。

　　2.分布于西南及陜西、甘肅、江西、福建、湖北、廣西等地。

　　性狀 果實呈扁球形或圓錐形，稀紡錘形，直徑2-4cm。表面黃褐色，密被針刺，有的并具褐色斑點；先端常有黃褐色宿存的花萼5瓣，亦被披針刺。縱剖面觀：果肉黃白色；種子多數，著生于萼筒基部凸起的花托上，卵圓形，淺黃色，直徑約1.5-3mm，骨質。氣微香，味酸、澀、微甜。

　　化學成分

　　1．繅絲花 果肉中含維生素（其中鮮果含量為3541.13mg/100g），干果為8000mg/100g，煙酸5981-12895mg/100g，此外還含有維生素A維生素B，維生素K和維生素E。小果型維生素C含量3086.4mg/l00g,大果型維生素C含量平均為2296.8mg/100g。還含β-谷甾醇（β-sitosterol），委陵菜酸（tomentic acid），野雅春酸（euscaphic acid）， 原兒茶酸（procatechuic acid），以硬脂酸及二十一烷酸為主的脂肪酸，刺梨酸（roxburic acid）又叫2β，3a，7β，19a-四羥基-12-烏蘇烯-28-羧酸（2β，3a，7β，19a-tetrahydroxyursolu-12-ene-28-car-boxylic acid），未成熟果實含刺梨素（roxbin）A,B，薔薇素（ro-gosin)F,長便馬兜鈴素（pedunculagin），木麻黃素（casuaricin），愷木素（alnusiin），旌節花素（stachyurin）,新嗩吶草素（tellima-randin），2，3-O-（S)-六羥基聯苯二甲酰-D-葡萄糖[2,3-O-(S)-hexahydroxydiPhenoyl-D-glucose]，（＋）、兒茶酚〔（＋）catechol]江蘇引種的刺梨（1986-1988）花粉含可溶性糖，含量為18.54%,含葡萄糖（glucose），果糖（fructose），蔗糖（sucrose），維生素C含量為145．4mg/100g，維生素（vitamin）E含量為23．3mg。維生素 B1，B2含量為 6．92和 7.09μg/g、含蛋白質為24． 44%，總氮量為2、51%．內含人體8種必需氨基酸，其中含量較高的有纈氨酸（valine），組氨酸（histidine），異亮氨酸（isoleucine），亮氨酸（leucine），賴氨酸（Iysine）等，又含9種脂肪酸，以亞麻酸(linolenic acid），肉豆蔻酸（myristic acid），棕櫚酸（palmitic acid）為主，而油酸（oleic acid）與亞油酸（linoleic acid）含量較高（11．58%、6、25%），含24種礦質元素，有常量元素鈣、鉀、鈉、鎂和微量元素鐵、錳、鉬、鉆。含鞣質，胡蘿卜素（carotene）1.6×10\-6-3.1×10\-6。果實含維生素E1O．5×10\-6-3.4×10\-6及胡蘿卜素1．6×10\-6-333.4×10\-6。

　　2．單瓣繅絲花 成熟鮮果肉含維生素（vitamin）C及其他多種維生素，如煙酸，維生素A，維生素B2，維生素K和維生素E等。其中維生素C含量為2．4%，煙酸含量為2．8%。此外還含有多量的糖，果膠質，構櫞酸和無機鹽。

　　性味 甘；酸澀。

　　《宦游筆記》："味甘而酸澀。"

　　歸經 脾；腎；胃經。

　　用法用量 內服：煎湯，9-15g；或生食。

 

　　【刺梨的功效與作用】

　　刺梨主治健胃；消食；止瀉。主食積飽脹；腸炎腹瀉。

　　①《貴州民間方藥集》："健胃，消食積飽脹，并滋補強壯。"

　　②《四川中藥志》："解暑，消食。"

 

　　【刺梨的圖片】

            
            

 

　　【刺梨的藥理作用】

　　l．對消化系統功能的影響

　　（1）對胃腸道平滑肌的作用 刺梨95%乙醇提取物（R7）及R7的乙醚提取物（B部分），無論對大鼠或兔的離體回腸的自發活動都有明顯的抑制作用，且證明這一作用與所含維生素C無關。R7和B部分均能明顯地對抗乙酰膽堿（Ach）和組胺回縮腸肌的效應，但對氯化鋇（Ba Cl2）引起的腸痙攣無拮抗作用。在灌服刺梨汁后，大鼠胃或小腸平滑肌基本電節律幾乎無改變，但是能促進胃腸平滑肌峰電活動，尤其以小腸平滑肌為顯著。大鼠灌服1：2稀釋的刺梨汁可加速胃腸的排推作用。給刺梨汁1h內有增加家兔膽道壓力的作用。

　　（2）對消化液分泌的影響

　　①胰液分泌 大鼠給刺梨汁后在所觀察的4h內，胰液流量均明顯高于對照組，胰淀粉活性在兩組間無顯著差異，但胰液中總蛋白含量以實驗組為高，說明刺梨汁有促進胰液及胰酶（除胰淀粉酶外）分泌的作用。

　　②胃分泌果汁40g/kg灌胃，可使結扎幽門大鼠胃液量、總酸度、總酸排出量和胃蛋白酶活性均升高。而R7和B部分則除使胃蛋白酶活性有所升高外，使上述這些指標均明顯降低，B部分對毛果蕓香堿及組胺有拮抗作用，可使其對胃液量，總酸排出量和胃蛋白酶分泌的作用活性降低，而對五肽胃泌素的拮抗作用則不明顯。

　　③膽汁分泌果汁10g/kg十二指腸給藥，可明顯促進大鼠膽汁的分泌， B部分尤為顯著，其流量增加率分別達 62.5%和78．9%，這一作用以給藥2-3h最為顯著。在膽汁分泌量增加的同時，膽汁內固體物的含量也明顯增加。

　　2．降血脂及抗動脈粥樣硬化 鵪鶉和日本大耳白兔建立的動脈粥樣硬化模型中，分別每日給予刺梨汁12．8g/kg和果汁40ml，均能使血脂水平顯著降低，尤其是降低低密度脂蛋白-膽固醇（LDL-C）更為明顯。實驗組肝臟大小與對照組相似，顏色略黃，肝重/體重比值趨于正常。實驗組動脈內膜僅有散在的點狀粥樣硬化斑塊，病理改變輕微，以上結果說明刺梨果汁能降脂，延緩或阻斷動脈粥樣硬化（AS）斑塊的形成和發展。

　　3．抗氧化作用 刺梨果汁糖漿，系SOD強化的刺梨濃縮汁，每次40ml，2次/d，連續服用60d可使52例冠心病人血清過氧化脂質（LPO）水平下降，紅細胞超氧化物歧化酶（SOD）活性上升，使SOD/LPO比值增大，提示刺梨果汁可使體內脂質過氧化速率降低，抗氧化能力增強，有利于自由基清除。

　　4．抗腫瘤作用 0．5ml刺梨汁能有效地阻斷20μmol/L脯氨酸和亞硝酸鈉在大鼠體內合成N-亞硝基脯氨酸，阻斷率為78．7%，此作用優于20μmol維生素C的阻斷率。另外，給孕鼠灌服刺梨汁8ml/kg，能阻斷孕鼠體內N-亞硝基乙基脲的合成，使對照組仔鼠100%發生神經系統為主的腫瘤下降為14%，由對照組仔鼠平均每鼠4.1個腫瘤下降為1．9個腫瘤。進一步研究表明刺梨汁能阻斷正常人體N-亞硝基化合物合成，并且刺梨汁對24名胃癌受試者內源性N-亞硝基脯氨酸的合成有很好的抑制效果。

　　5.保肝作用 給予大鼠50%和100%濃度的刺梨汁每次灌服3．5ml（分別為 8．Og/kg和16g/kg），每日 2次，連續 14d預處理，然后再按640mg/kg 劑量給予四氯化碳。實驗表現：經刺梨汁預處理的大鼠血清丙氨酸轉氨酶（ALT）和天冬氨酸轉氨酶（AST）活性，肝組織谷胱甘肽（GSH）和丙二醛（MSD）含量與四氯化碳（CCl4）對照組均有顯著差異；肝臟組織學檢查表明刺梨汁預處理大鼠肝損害明顯輕于四氯化碳對照組。實驗結果提示，刺梨汁對CCl4的肝損害具有一定的保肝作用。

　　6.對免疫功能的影響 刺梨多糖（PRR7）系刺梨果實原汁中提取的微黃色干粉，小鼠腹腔注射PRR7400mg/kg連續5d，腹腔巨噬細胞功能增加，血清溶菌酶含量，脾細胞中紅細胞抗體、補體、玫瑰花結形成細胞（EAC-RFC）及溶血空斑形成細胞（PFC）、脾細胞分泌的溶血素水平，血凝素抗體滴度及外周血淋巴細胞a醋萘酯酶（ANAE）活性均明顯升高；而脾細胞中紅細胞玫瑰花結形成細胞（E-RFC）無明顯變化，足墊遲發型超敏反應受到抑制。豚鼠腹腔注射PRR740mg/kg連續6d，血清總補體活性顯著升高，這些結果表明，PRR7對免疫功能，尤其非特異性免疫和體液免疫有明顯的增強作用。刺梨3種主要成分R-5（野雅春酸），R-5-1以及一種刺梨多糖（EPS）分別給小鼠腹腔注射每次0.5mg/d，共6d，觀察對于正常脾細胞的增殖影響，結果表明R-5體內試驗有作用，R-5-1只有體外試驗有作用，而EPS無作用。對于植物凝集素（PHA）及刀豆球蛋白A（Con A）誘導的T細胞增殖反應，R-5無論體內、體外給藥均有著的作用，而其他成分無作用。對于B細胞的增殖反應，R-5，R-5-1僅體外試驗能增強脂多糖(LPS）誘導的B細胞增殖反應。

　　7．其他 刺梨汁可明顯改善慢性氟中毒的一般狀況，增加體重，促進體內氟的排泄，使尿氟含量增加，使血清和骨中氟含量降低，其促進體內氟排泄的機制尚不清楚，可能與其含大量具有絡合作用的多酚羧基化合物有關。另外還可顯著降低慢性氟中毒引起的尿羥脯氨酸含量升高程度，從而說明刺梨汁可拮抗慢性氟中毒對膠原組織的損害，這與刺梨汁含有大量的維生素C有關，刺梨汁可明顯拮抗慢性氟中毒引起的體內抗氧化劑維生素C、維生素E、谷胱甘肽（GSH）及抗氧化酶谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-PX）和超氧化物歧化酶（SOD）活性的降低，使原體內LPO含量，腎損害指標尿γ-谷氨酰轉肽酶（γ-GT）活性，肝損害指標ALT活性和三酰甘油（TG）含量的升高均有顯著性降低。表明刺梨汁可明顯增強慢性氟中毒機體和組織抗氧化能力，降低脂質過氧化程度，從而拮抗慢性氟中毒對機體和組織的損害，這與刺梨含有大量抗氧化物質維生素C和維生素E和SOD有關。

　　8.毒性 刺梨果汁藻胃最大濃度最大容量每日3次，未見小鼠死亡。小鼠靜注刺梨果汁的LD50為13.34±0.009g/kg，刺梨總提取物靜注的LD50為5.36±0.002g/kg。

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