　　蔥白

　　【蔥白的簡介】

　　蔥白，中藥名。為百合科植物蔥近根部的鱗莖。我國各地均有種植，隨時可采。采挖后，切去須根及葉，剝去外膜，鮮用。味辛，性溫。具有發汗解表，通達陽氣的功效。主要用于外感風寒，陰寒內盛，格陽于外，脈微，厥逆，腹瀉，外敷治療瘡癰疔毒。

　　藥材名稱蔥白

　　拼音 Cōnɡ Bái

　　英文名 Fistular Onion Stalk

　　別名蔥莖白、蔥白頭。

　　界植物界

　　門被子植物門

　　種蔥

　　目天門冬目

　　科蔥科

　　綱單子葉植物綱

　　屬蔥屬

　　出處出自《名醫別錄》。

　　1.《唐本草》：人間食蔥，又有二種：有凍蔥，即經冬不死，分莖栽蒔而無子也；又有漢蔥，冬即葉枯，食用。入藥凍蔥最善，氣味亦佳。

　　2.《蜀本草》：《圖經》云，蔥有冬蔥、漢蔥、胡蔥、蔥凡四種：冬蔥夏衰冬盛，莖葉俱軟美，山南江左有之：漢蔥冬枯，其莖實硬而味薄；胡蔥莖葉粗短，根若金，能療腫毒；蔥生于山谷，不入藥用。

　　3.《本草圖經》：蔥有數種，入藥用山蔥、胡蔥，

　　藥材基源：為百合科植物蔥的鱗莖。

　　拉丁植物動物礦物名：Allium fislulosum L.

　　采收和儲藏：夏、秋季采挖，除去須根、葉及外膜，鮮用。

　　原形態蔥，多年生草本，高可達50cm。通常簇生、全體具辛臭，折斷后有辛味之粘液。須根叢生，白色。鱗莖圓柱形，先端稍肥大，鱗葉成層，白色，上具白色縱紋。葉基生，圓柱形，中空，長約45cm，徑1.5-2cm，先端尖，綠色，具縱紋；葉鞘淺綠色。花莖自葉叢抽出，通常單一，中央部膨大，中空，綠色，亦有縱紋；傘形花序圓球狀；總苞膜質，卵形或卯狀披針形；花被6，披針形，白色，外輪3枚較短小，內輪3枚較長大，花被片中央有一條縱脈；雄蕊6，花絲伸出，花藥黃色，丁字著生；子房3室。蒴果三棱形。種子黑色，三角狀半圓形，花期7-9月。果期8-10月。

　　生境分部全國各地均有栽植。

　　化學成分鱗莖含粘液質（macilage），粗脂肪（crude fat），粗蛋白質（crude protein），粗纖維（crude fiber），無氮浸出物（Nfree exteact），戊聚糖（pentosan），多糖類（polysaccharides），其中粘液質主要成分是多糖，其次是纖維素（cellulose），半纖維素（hemicellulose），原果膠（protopectin）及水溶性果膠（pectin），還含糖（sugar），維生素（vitamin）C，胡蘿卜素（ carotene），維生素（vitanin）B1、B2、A、PP，草酸（oxalic acid），脂類（lipids），亞麻酸（linolenic acid），亞油酸（linoleic acid），棕櫚酸（palnitic acid），油酸（oleic acid），花生酸（arachidic acid），泛醌-9及泛醌-10（ubiquinone-9 ,-10）。此外，鱗莖還含揮發油，油中主要成分為大蒜辣素（allicin），二烯丙基硫醚（allyl sulfide）。根含鋁。

　　性味味辛；性溫。

　　①《素問》："辛。"

　　②《別錄》："平。"

　　③張元素："味辛而甘，平。"

　　④《本草蒙筌》："味辛，氣溫。"

　　歸經肺；胃經。

　　①張元素："入手太陰、足陽明經。"

　　②《雷公炮制藥性解》："入.肺、胃、肝三經。"

　　用法用量內服：煎湯，9-15g；或酒煎。煮粥食，每次可用鮮品15-30g。外用：適量，搗敷，炒熨，煎水洗，蜂蜜或醋調敷。

　　禁忌表虛多汗者忌服。

　　1.《千金·食治》：食生蔥即啖蜜，變作下利。

　　2.《食療本草》：上沖人，五臟閉絕。虛人患氣者，多食發氣。

　　3.《履巉巖本草》：久食令人多忘，尤發痼疾。狐臭人不可食。

　　4.《綱目》：服地黃、常山入，忌食蔥。

　　5.《本草經疏》：病人表虛易汗者勿食，病已得汗勿再進。

　　【蔥白的功效與作用】

　　蔥白主治發表；通陽；解毒；殺蟲。主感冒風寒；陰寒腹痛；二便不通；痢疾；瘡癰腫痛；蟲積腹痛。

　　①《本經》："主傷寒寒熱，出汗中風，面目腫。"

　　②《別錄》：治"傷寒骨肉痛，喉痹不通，安胎。"

　　③孟詵："通關節，止衄血，利大小便。"

　　④《日華子本草》："治天行時疾，頭痛熱狂，通大小腸，霍亂轉筋及責豚氣，腳氣，心腹痛，目眩及止心迷悶。"

　　⑤《用藥心法》："通陽氣，發散風邪。"

　　⑥李杲："治陽明下痢下血。"

　　⑦《日用本草》："能達表和里，安胎止血。"

　　⑧《本草蒙筌》："蛇傷、蚯蚓傷，和鹽罯即解。"

　　⑨《綱目》："除風濕，身痛麻痹，蟲積心痛，止大人陽脫，陰毒腹痛，小兒盤腸內釣，婦人妊娠溺血，通奶汁，散乳癰，利耳鳴，涂猘犬毒。"

　　【蔥白的圖片】

蔥白的圖片

　　【蔥白的復方】

　　①治傷寒初覺頭痛，肉熱，脈洪起一，二日：蔥白一虎口，豉一升。以水三升，煮取一升，頓服取汗。（《補缺肘后方》蔥豉湯）

　　②治時疾頭痛發熱者：連根蔥白二十根。和米煮粥，入醋少許，熱食取汗即解。（《濟生秘覽》）

　　③治妊娠七月，傷寒壯熱，赤斑變為黑斑，溺血：蔥一把，水三升，煮令熱服之，取扦，食蔥令盡。（《傷寒類要》）

　　④治脫陽，或因大吐大瀉之后，四肢逆冷，元氣不接，不省人事，或傷寒新瘥，誤與婦人交，小腹緊痛，外腎搐縮，面黑氣喘，冷汗自出.須臾不救：蔥白敷莖炒令熱，熨臍下，后以蔥白連須三七根，細銼，砂盆內研細，用酒五升，煮至二升。分作三服，灌之。（《華佗危病方》）

　　⑤治胃痛，胃酸過多，消化不良：大蔥頭四個，赤糖四兩。將蔥頭搗爛，混入赤糖，放在盤里用鍋蒸熟。每日三次，每次三錢。（內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》）

　　⑥治蟲積卒心急痛，牙關緊閉欲絕：老蔥白五莖。去皮須搗膏，以匙送入喉中，灌以麻油四兩，蟲積皆化為黃水而下。（《瑞竹堂經驗方》）

　　⑦治霍亂煩躁，臥不安穩：蔥白二十莖，大棗二十枚。水三升，煮取二升頓服之。（《補缺肘后方》）

　　⑧治小兒初生不小便：人乳四合，蔥白一寸。上二味相和煎，分為四服。（《外臺秘要方》）

　　⑨治小便難，小腸脹：蔥白三斤。細銼，炒令熱，以帕子裹，分作二處，更以熨臍下。（《本事方》）

　　⑩治小兒虛閉：蔥白三根。煎湯，調生蜜、阿膠末服。仍以蔥頭染蜜，插入肛門。（《全幼心鑒》）

　　⑾治少陰病下利：蔥白四莖，干姜一兩，附子一枚（生，去皮，破八片）。上三味，以水三升，煮取一升，去滓分溫再服。（《傷寒論》白通湯）

　　⑿治赤白痢：蔥一握。細切，和米煮粥，空心食之，（《食醫心鏡》）

　　⒀治腹皮麻痹不仁者：多煮蔥白食之。（《世醫得效方》）

　　⒁治癰癤腫硬、無頭、不變色者：米粉四兩，蔥白一兩（細切）。上同炒黑色，杵為細末。每用，看多少，醋調攤紙上，貼病處，一伏時換一次，以消為度。（《外科精義》烏金散）

　　⒂治癰瘡腫痛：蔥全株適量，搗爛，醋調炒熱，敷患處。（江西《草藥手冊》）

　　⒃治疔瘡惡腫：刺破，（以）老蔥、生蜜杵貼二時，療出以醋湯洗之。（《圣濟總錄》）

　　⒄治陰囊腫痛：㈠蔥白、乳香搗涂。㈡煨蔥入鹽，杵如泥，涂之。（《綱目》）

　　⒅治小兒禿瘡：冷泔洗凈，以羊角蔥搗泥，入蜜和涂之。（《綱目》）

　　⒆治痔正發疼痛：蔥和須，濃煎湯，置盆中坐浸之。（孟詵《必效方》）

　　⒇治磕打損傷，頭腦破骨及手足骨折或指頭破裂，血流不止：蔥白搗爛，焙熱封裹損處。（《日用本草》）

　　【蔥白的臨床應用】

　　①治療感冒

　　取蔥白、生姜各半兩，食鹽1錢，搗成糊狀，用紗布包裹，涂擦五心（前胸、后背、腳心、手心、胭窩、肘窩）一遍后讓患者安臥。部分病例半小時后出汗退熱，自覺癥狀減輕，次日可完全恢復。治療107例，均在1～2日內見效、一般用1次，少數病例用2次。

　　②治療蛔蟲性急腹痛

　　鮮蔥白1兩搗爛取汁，用麻油1兩調和，空腹1次服下（小兒酌減），每日2次。一般服1～7次后緩解。服藥后大便可能轉為稀便，但不致腹瀉。除個別外，多數未見有蛔蟲驅出。或用青蔥（連根須）2～3兩，搗爛取汁頓服，10分鐘后，再服菜油或麻油1兩。約半小時即可止痛，4～6小時后，排出粘液糞便，有時夾有蛔蟲。

　　③治療蟯蟲病

　　取食用大蔥及大蒜，去葉、皮、根須，洗凈。蔥白每兩加水100毫升，大蒜每兩加水200毫升，分別用微火煮爛，紗布過濾，裝瓶備用。在傍晚或臨睡前，任選-種煎液灌腸。劑量：4～5歲10毫升，7歲15毫升。治療后以棉拭漂浮法檢查蟲卵。結果：蔥白煎液治療116例，陰轉86例，陰轉率為74.1％；大蒜煎液治療38例，陰轉29例，陰轉率為76.3％。均以男孩的陰轉率較高；在年齡方面，蔥液的陰轉率隨年齡的增長而遞減，蒜液隨年齡的增長而增高。

　　④治療乳腺炎

　　以蔥白、半夏栓（簡稱蔥半栓）結合姜汁水罐治療早期急性乳腺炎130例，有效率達96.9％。蔥半栓是采用新鮮蔥白與生半夏搗爛如泥，捏成鼻孔一樣大小的栓子，塞入患乳對側的鼻孔中，經20分鐘左右除去，每日1～2次。姜汁水罐是采取生姜（或干姜）的濃煎液，盛入小玻璃瓶內，抽出空氣，利用負壓，在炎性腫塊及其周圍拔罐。可用廢棄的青霉素瓶，磨去瓶底，不去瓶塞，以5～10個吸著在患乳上。配合蔥半栓同時進行。如乳腺局部炎性浸潤明顯，腋窩淋巴結腫大，且全身有畏寒、發熱癥狀者，宜同時內服清熱解毒劑；如膿腫已形成，則必須切開排膿，本法無效。

　　⑤治療小兒消化不良

　　取生蔥1根，生姜5錢，同搗碎，加入茴香粉3錢，混勻后炒熱（以皮膚能忍受為度），用紗布包好敷于臍部。每日1～2次，直到治愈為止。對吐瀉嚴重的病例，須按常規禁食及補液。

　　【蔥白的各家論述】

　　1. 陶弘景：蔥亦有寒熱，白冷青熱，傷寒湯不得令有青也。

　　2. 張元素：蔥莖白專主發散，以通上下陽氣，故《活人書》治傷寒頭痛如破，用連須蔥白湯主之；張仲景治少陰病下利清谷，里寒外熱，厥逆脈微者，白通湯主之，內用蔥白，若面色赤者，四逆湯加蔥白，腹中痛者，去蔥白。成無己解之云，腎惡燥，即食辛以潤之，蔥白辛溫，以通陽氣也。

　　3.《綱目》：蔥，所治之癥，多屬太陰、陽明，皆取其發散通氣之功。通氣故能解毒及理血病。氣者，血之帥也，氣通則血活矣。金瘡磕損，折傷血出，疼痛不止者，王嵺《百一方》用蔥白、砂糖等分研封之，云痛立止，更無痕瘢也。蔥葉亦可用。又蔥管吹鹽入玉莖內，治小便不通及轉脬危急者。余常用，治數人得驗。

　　4.《本草經疏》：蔥，辛能發散，能解肌，能通上下陽氣，故外來怫郁諸證，悉皆主之。傷寒寒熱，邪氣并也；中風面目腫，風熱郁也；傷寒骨肉痛，邪始中也。喉痹不通，君相二火上乘于肺也，辛涼發散，得汗則火自散而喉痹通也。肝開竅于目，散肝中邪熱，故云歸目。除肝邪氣，邪氣散則正氣通，血自和調而有安胎安中利五臟之功矣。其曰益目睛，殺百藥毒者，則是辛潤利竅而兼解散通氣之力也。

　　5.《醫林纂要》：蔥，陶氏謂白冷青熱，此卻不然。但全用則行通身，根與白行肌膚，青與尖專行達肌表，上頭目。又生用則外行，泡湯則表散，熟之則守中。

　　6. 張壽頤：鮮蔥白，輕用二、三枚，重至五枚，以柔細者為佳，吾吳謂之綿蔥。其粗壯者則曰胡蔥，氣濁力薄，不如柔細之佳。去青用白，取其輕清；或連須用，欲其兼通百脈：若單用青蔥莖，則以疏通肝絡之郁窒，與蔥白專主發散不同。

　　7.《本經》：主傷寒寒熱，出汗中風，面目腫。

　　8.《別錄》：治傷寒骨肉痛，喉痹不通，安胎。

　　9. 孟詵：通關節；止衄血，利大小便。

　　10.《日華子本草》：治天行時疾，頭痛熱狂，通大小腸，霍亂轉筋及賁豚氣，腳氣，心腹痛，目眩及止心迷悶。

　　11.《用藥心法》：通陽氣，發散風邪。

　　12. 李杲：治陽明下痢下血。

　　13.《日用本草》：能達表和里，安胎止血。

　　14.《本草蒙筌》：蛇傷、蚯蚓傷，和鹽署即解。

　　15.《綱目》：除風濕、身痛麻痹，蟲積心痛，止大人陽脫，陰毒腹痛，小兒盤腸內釣，婦人妊娠溺血，通奶汁，散乳癰，利耳鳴，涂犬毒。

　　【蔥白的藥理作用】