　　蜂乳怎么吃營養(yǎng)好？中藥蜂乳的功效與作用

　　【蜂乳的簡介】

　　蜂乳，一般人們習(xí)慣于稱之為蜂王漿，它是一種中藥材，為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂等之工蜂咽腺分泌的乳白色膠狀物和蜂蜜配制而成的液體。我國大部分地區(qū)均有養(yǎng)殖。蜂乳主治滋補(bǔ)，強(qiáng)壯，益肝，健脾。用于病后虛弱，小兒營養(yǎng)不良，老年體衰，白細(xì)胞減少癥，亦可作癌癥的輔助治療劑。

　　【藥材名稱】

　　蜂乳

　　拼音 Fēnɡ Rǔ

　　【蜂乳別名】

　　王漿、乳漿、蜂皇漿、蜂皇乳、蜂王乳、蜂王漿(《醫(yī)學(xué)科學(xué)參考資料》)。

　　【蜂乳來源】

　　蜂乳為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂等之工蜂咽腺分泌的乳白色膠狀物和蜂蜜配制而成的液體。

　　【采收和儲藏】

　　生產(chǎn)蜂乳應(yīng)在移蟲后48-72h進(jìn)行，檢查產(chǎn)漿群，如蠟杯已由工蜂改成王臺，其中的幼蟲也已長大，即可配漿。取漿應(yīng)在清潔的室內(nèi)進(jìn)行，穿工作服，戴口罩。先取下各段板條，用小鑷子移出幼蟲，然后挖出蜂乳，立即放入褐色玻璃瓶內(nèi)，密閉，低溫冷藏。

　　【蜂乳的原形態(tài)】

　　1.中華蜜蜂，蜂群由工蜂、蜂王及雄蜂組成。工蜂全體被黃褐色毛。頭略呈三角形。胸部3節(jié)。翅2對，膜質(zhì)透明。足3對，有采集花粉的構(gòu)造。腹部圓錐狀，有毒腺和螫針。

　　腹下有蠟板4對，內(nèi)有蠟腺，分泌蠟質(zhì)。蜂王體最大，翅短小，腹部特長，生殖器發(fā)達(dá)，專營生殖產(chǎn)卵。雄蜂較工蜂稍大，頭呈球形，尾無毒腺和螫針，足上無采貯花粉構(gòu)造，腹無蠟板及蠟腺。

　　2.意大利蜜蜂，體似中華蜜蜂，但較之為大。

　　【生境分部】

　　我國大部分地區(qū)均有養(yǎng)殖。

　　【蜂乳炮制】

　　1.采集加工

　　生產(chǎn)蜂乳應(yīng)在移蟲后48-72小時(shí)進(jìn)行，檢查產(chǎn)漿群，如蠟杯已由工蜂改成王臺，其中的幼蟲也已長大，即可配漿。取漿應(yīng)在清潔的室內(nèi)進(jìn)行，穿工作服，戴口罩。先取下各段板條，用小鑷子移出幼蟲，然后挖出蜂乳，立即放入褐色玻璃瓶內(nèi)，密閉，低溫冷藏。

　　2.炮制方法

　　取原藥材，除去雜質(zhì)。貯干燥容器內(nèi)，置陰涼干燥處。

　　【化學(xué)成分】

　　幼蜂王的特殊食物"蜂乳"，平均含水分66%，灰分0.82%，蛋白質(zhì)12.34%，脂肪5.46%，還原性物質(zhì)總量12.49%，未知物質(zhì)2.84%，其組成隨著幼蟲的生長期而不同。王漿含5種糖，其中4種是果糖、葡糖、蔗糖及核糖。其脂肪類中，有特殊脂酸ω-羥基-Δ2-癸烯酸，含量相當(dāng)高。

　　王漿含豐富的維生素，其中B1含量穩(wěn)定，其它B族維生素，每日可有較大的波動;一說B1、B2在貯藏時(shí)漸漸減少，其它B族維生素含量尚恒定。幼蟲發(fā)育到72小時(shí)時(shí)，王漿中含微量的A。王漿又含游離及結(jié)合的生物素，豐富的泛酸、葉酸及肌醇。

　　【蜂乳毒性】

　　蜂乳對小鼠、家兔、犬、貓均無毒性，但其中含有大量維生素及激素，過量使用也會導(dǎo)致中毒，對小白鼠、豚鼠可引起過敏反應(yīng)，如以100℃，15分鐘加熱3次后，其過敏作用可消失。

　　【性狀鑒別】

　　本品為乳白色至淡黃色或帶有紅色的膠狀液體。味酸、澀、辛。以乳白色至淡黃色者為佳，色澤發(fā)紅者較次。從完璧歸趙源植物來看，椴樹花蜂乳最好，洋槐花、棗花、荊條花蜂乳較好，雜花蜂乳較次，蕎麥花蜂乳最次。

　　【蜂乳的性質(zhì)】

　　性味味甘;酸;性平。

　　歸經(jīng) 肝;脾經(jīng)。

　　【蜂乳禁忌】

　　濕熱瀉痢者禁服，孕婦慎服。食用蜂乳時(shí)，也有一些飲食禁忌。

　　1.由于蜂乳中含有來自花粉的異性蛋白和蜂毒肽，某些人對此易過敏，服用時(shí)應(yīng)注意，過敏體質(zhì)的人要忌食。

　　2.還有低血糖者要忌食。主要是由于蜂乳中有胰島素樣的物質(zhì)，能增強(qiáng)人體內(nèi)胰島素的降血糖作用，會加劇低血糖反應(yīng)。

　　3.像體虛、便溏、腹瀉者也不宜食用蜂乳。

　　4.發(fā)育正常的小孩不宜喝蜂乳，主要是由于小孩服用蜂乳后易促進(jìn)性器官發(fā)育，性早熟;營養(yǎng)不良、發(fā)育滯緩的兒童每天1克，一到三個月可以明顯改善。

　　【用法用量】

　　內(nèi)服：溫開水沖，50-200mg。

　　關(guān)于蜂乳的用量，應(yīng)視不同需要而定，成人營養(yǎng)美容日服2～5克，防病保健約10克，治療重病20克。

　　【蜂乳的功效與作用】

　　蜂乳的功效

　　蜂乳主治滋補(bǔ)，強(qiáng)壯，益肝，健脾。用于病后虛弱，小兒營養(yǎng)不良，老年體衰，白細(xì)胞減少癥，遷延性及慢性肝炎，十二指腸潰瘍，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，高血壓，糖尿病，功能性子宮出血及不孕癥，亦可作癌癥的輔助治療劑。蜂乳的功效總結(jié)起來可以歸納為以下11點(diǎn)：

　　1.新鮮的蜂乳含一定量的乙酰膽堿，能對人體的神經(jīng)系統(tǒng)起到保健作用;

　　2.蜂乳富含維生素B和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別是含殺菌力強(qiáng)的皇漿酸，因而為治癌良藥;

　　3.蜂乳有促進(jìn)造血功能作用，可增加血紅蛋白，促進(jìn)生長，提高抗病力;

　　4.蜂乳內(nèi)含有泛酸，可改善風(fēng)濕癥和關(guān)節(jié)癥狀。

　　5.蜂乳含類胰島素樣肽類，其分子量與牛胰島素相同，對糖尿病患者的胰島功能有較好調(diào)節(jié)功能;

　　6.蜂乳可強(qiáng)化腎上腺皮質(zhì)機(jī)能，調(diào)節(jié)人體激素，活化間腦細(xì)胞，有利于治療更年期障礙癥和慢性前列腺炎癥。

　　7.蜂乳能增強(qiáng)人的基礎(chǔ)體力，使人體衰老組織活化，服后食欲好，長精神，氣色佳。

　　8.蜂乳所含肽與蛋白質(zhì)類保健因子，可促進(jìn)智力發(fā)展，因而服用可提高記憶力。

　　9.蜂乳含蛋白質(zhì)激素和天然抗生素，涂抹治療燙傷時(shí)能起到防止感染、促進(jìn)細(xì)胞生成、愈后不留疤痕的作用;

　　10.蜂乳含多種無機(jī)鹽，能促進(jìn)肝糖釋放，促進(jìn)代謝，因而可以美容，消除斑紋。

　　11.蜂乳具有良好的調(diào)節(jié)血脂的功效。

　　 【蜂乳的圖片】

蜂乳的圖片
蜂乳的形態(tài) 蜂乳的功效

　　【蜂乳的保健作用】

　　蜂乳素有“天然美容劑”之稱，其對人體的保健作用十分廣泛，主要有以下10個方面：

　　1.輔助降低血糖。此作用主要因其含有的胰島素樣肽類推理得來，胰島素樣肽類是治療糖尿病的特效藥物。實(shí)驗(yàn)證明，每天10克蜂乳與林中靈合用食用有治療糖尿病和失眠的作用。

　　2.抗氧化功效。此作用是蜂乳被大眾普遍肯定的作用，它對細(xì)胞的修復(fù)以及再生具有很強(qiáng)的作用。在蜂王漿中檢測出的超氧化物歧化酶(SOD)是抗氧化的主要成分。

　　3.降低血脂。蜂乳含有人體必須的維生素達(dá)10種以上，能平衡脂肪代謝和糖代謝，可降低肥胖者的高血脂和高血糖，非常適合肥胖型糖尿病患者。

　　4.蜂乳可以控制血管擴(kuò)張、降低血壓。這個結(jié)論來自于其所含的10-羥基-癸烯酸(王漿酸)以及王漿主要蛋白-1。

　　5.保護(hù)肝臟。蜂乳不僅能夠殺滅肝炎病毒，并且能抑制病毒在肝臟細(xì)胞內(nèi)復(fù)制。蜂膠中的黃酮類等物質(zhì)有降低轉(zhuǎn)氨酶作用，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，防止肝硬變，此類患者，不適合服用含酒精的蜂膠制品，而應(yīng)服用不含酒精的含量較高的蜂膠軟膠囊或濃縮液。

　　6.抗菌、消炎。蜂乳有抗菌和對傷口感染具有促進(jìn)愈合的作用。試驗(yàn)也表明，蜂乳的抗菌譜為大腸桿菌、金黃色葡萄球傷寒桿菌、鏈球菌、變形桿菌、枯草桿菌、結(jié)核桿菌、星狀發(fā)癬菌和表皮癬菌等。

　　7.蜂乳具有抗衰老的作用，和強(qiáng)化性功能作用，同時(shí)還有抗輻射，增強(qiáng)記憶力的作用。

　　8.蜂乳能明顯增強(qiáng)人體對多種致病因子的抵抗力，促進(jìn)臟腑組織的再生與修復(fù)，調(diào)整內(nèi)分泌及新陳代謝，還能有效地增進(jìn)食欲，改善睡眠并促進(jìn)生長發(fā)育，對人體有極強(qiáng)的保健功能和醫(yī)療效果;

　　9. 蜂乳能加強(qiáng)機(jī)體抵抗力及促進(jìn)生長，口服或注射能增大紅細(xì)胞的直徑和網(wǎng)織紅細(xì)胞的血紅蛋白，血鐵含量顯著增加，并使血小板數(shù)目增多;

　　10. 蜂王漿的醚溶性部分對實(shí)驗(yàn)性白血病、淋巴瘤、乳腺癌有一定療效，但過量使用會導(dǎo)致中毒。

　　【蜂乳的食用方法】

　　最好將蜂乳放入舌下而不是直接口中含服，慢慢咽下，使人體充分吸收。不可用熱開水沖服，成分遇熱否則會大量營養(yǎng)損失。如不適應(yīng)蜂乳的味道，可用蜂蜜2份，鮮蜂乳1份混合后沖服，與蜂蜜蜂花粉同時(shí)食用也行，但最好是單獨(dú)食用。

　　(1)蜂乳是天然物質(zhì)，可直接食用并被人體吸收。一般早、晚各一次，常人保健一天不得超過5克，空腹服用效果更佳。最好睡前吃。舌下含服，或用溫開水送服，因蜂乳內(nèi)有天然活性物質(zhì)，切勿加熱食用。以免營養(yǎng)成份流失

　　(2)年老體弱及病狀較重者，可適量增加，劑量增大時(shí)不會產(chǎn)生副作用。高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病患者，以清晨服用或睡前2-3小時(shí)服用為宜。

　　(3)蜂乳的口感特殊，為改善口感和使?fàn)I養(yǎng)更全面、品質(zhì)更穩(wěn)定，可配制成蜂乳蜜食用。一般1000克蜂蜜100-200克王漿混勻，早晚各一次，每次10-20克，溫開水送服，配制的蜂乳蜜不用時(shí)可放在冰箱的冷藏室保存。

　　(4)含服，取少量鮮蜂乳(2-5克)含于舌下，效果較明顯。

　　(5)用于保健：選1000克優(yōu)質(zhì)蜂蜜加入100-200克鮮蜂乳，進(jìn)行充分?jǐn)嚢韬螅糜诒洌咳?-2次，每次20克，溫開水送服或沖服，若有不適，可在飯后服用(每次服用時(shí)最好進(jìn)行攪拌或晃勻，因蜂王漿比重小，易上浮)。用于治病，每1000克蜂蜜可加入鮮蜂乳300-500克。

　　溫馨提示：蜂乳冰凍，凍成冰塊直接舌服咽下比解凍了后吃的口味要好很多。解凍后的口味比較差，有些人受不了。需要注意的是，蜂乳性屬熱，上火的人或身體火性大的人要注意適量食用。

　　【蜂乳的食用時(shí)間】

　　蜂乳食用時(shí)間：一般是早餐前30分鐘到1小時(shí)，晚上入睡前30分鐘左右食用，早晚各一次。因?yàn)榭崭狗梦樟^好，受胃酸的破壞也相應(yīng)小一些。

　　1.吞服

　　將蜂乳拌入蜂蜜中配成口服液，或?qū)⒎淙榕c蜂蜜、白酒混合配制成蜂王漿酒，或?qū)⒎淙樵诶鋬龈稍餀C(jī)中凍成王漿粉，或?qū)⒎淙榘枞刖d白糖或白砂糖中，以上產(chǎn)品均可采用吞服的方法，即將蜂乳制品直接吞下，然后喝點(diǎn)開水即可。

　　2.含服

　　前蘇聯(lián)學(xué)者約里什推薦這種服用蜂乳的方法。該方法是用滴管往病人舌下滴蜂乳溶液，每天4次，每次5滴，總共劑量為200mg。這種方法使蜂乳在舌下黏膜直接被吸收，再由血液帶到全身各處，因此，蜂乳用量小而利用率高。此外，也可將蜂乳制成干粉后壓制成片，將蜂乳片放在舌下含溶后吸收。

　　【蜂乳的宜忌】

　　蜂乳的適宜人群

　　1.體質(zhì)虛弱、多病、衰老的老年人。

　　2.祛斑祛皺、滋潤皮膚的女性。

　　3.精力不足、容易疲勞的上班一族。

　　4.體虛的高血壓患者。

　　5.失眠者。

　　蜂乳的禁忌人群

　　1.蜂蜜不會直接導(dǎo)致性早熟，不過它作為一種添加糖的來源，吃多了也會增加齲齒、超重和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。

　　2.患有乳腺疾病、卵巢子宮疾病的患者不能吃，如乳腺增生、乳腺纖維瘤、乳腺癌、子宮肌瘤、子宮息肉等，否則會加重病情。這些患者體內(nèi)雌激素水平本來就不穩(wěn)定，再喝蜂乳等于火上澆油，在門診中曾碰到過想靠喝蜂乳美容養(yǎng)顏的小姑娘，結(jié)果卻換來乳房腫塊大如饅頭。

　　3.妊娠期女性不能吃。女性懷孕后，體內(nèi)激素水平會發(fā)生變化，此時(shí)，雌激素水平較低，孕激素水平較高，喝了蜂乳后會改變雌激素水平，不僅不利于胎兒的生長發(fā)育，還會增加流產(chǎn)或早產(chǎn)的幾率。

　　4.剛做完手術(shù)的人。手術(shù)后虛不受補(bǔ)，喝蜂乳易使病人肝陽亢盛、氣阻熱旺而引起五官出血。

　　5.過敏體質(zhì)者也不適宜。蜂乳是高蛋白的食物，亂吃嚴(yán)重的會誘發(fā)過敏性休克。

　　6.長期患低血壓與低血糖者。蜂乳中含有類似乙酰膽堿的物質(zhì)，而乙酰膽堿有降壓、降血糖的作用。

　　3.腸道功能紊亂及腹瀉者。因蜂乳可引起腸管強(qiáng)烈收縮，誘發(fā)腸功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉、便秘等癥。

　　4.凡肝陽亢盛及濕熱阻滯者，或是發(fā)高熱、大吐血、黃疽性肝病者，均不宜服用蜂乳。

　　【蜂乳的營養(yǎng)功效】

　　(1)改善營養(yǎng)、補(bǔ)充腦力：蜂乳中含有大量的營養(yǎng)素，經(jīng)常食用能改善營養(yǎng)不良的狀況，治療食欲不振、消化不良，可使人的體力、腦力得到加強(qiáng)，情緒得到改善。

　　(2)提高人體免疫力：蜂乳中含有免疫球蛋白，能明顯的提高人體免疫力，食用蜂乳一段時(shí)間后，人們明顯感到體力充沛，患感冒和其它疾病的機(jī)率減少了。

　　(3)預(yù)防治療心腦血管疾病：長期服用蜂乳對三脂異常癥、血管硬化、心律不齊、糖尿病等疾病患者均有很好的療效。

　　(4)治療貧血：蜂乳中含有銅、鐵等合成血紅蛋白的物質(zhì)，有強(qiáng)壯造血系統(tǒng)，使骨髓造血功能興奮等作用，臨床上已用于輔助治療貧血等疾病。

　　(5)消炎、止痛、促進(jìn)傷口愈合：蜂乳中的10-HDA，即王漿酸有抗菌、消炎、止痛的作用，可抑制大腸桿菌、化膿球菌、表皮癬菌、結(jié)核桿菌等十余種細(xì)菌生長。醫(yī)學(xué)臨床上用蜂乳和蜂蜜配制成外用紗條，用于燙傷、凍傷、外科于肛科創(chuàng)面，其止痛、消炎，改善創(chuàng)面血循環(huán)及營養(yǎng)等效果明顯優(yōu)于凡士林等外用紗條。

　　(6)預(yù)防癌癥：實(shí)驗(yàn)表明，蜂乳能抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散，使癌細(xì)胞發(fā)育出現(xiàn)退行性變化，對癌癥起到很好的預(yù)防作用。

　　(7)蜂乳是一種很好的美容劑：由于蜂乳中含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，還含有SOD酶，并有殺菌作用，是一種珍貴的美容用品，長期使用，皮膚紅潤、光澤、靚麗。

　　(8)增強(qiáng)食欲及吸收能力：蜂乳對肝臟和腸胃功能均有調(diào)節(jié)作用。

　　【蜂乳的臨床應(yīng)用】

　　①治療急性傳染性肝炎

　　口服1%蜂乳蜂蜜(由蜂乳與蜂蜜調(diào)和而成)，4歲以下5克，5～10歲10克，10歲以上20克。每日1劑，2次分服，20天為一療程，連服三療程。

　　②治療慢性期風(fēng)濕樣關(guān)節(jié)炎

　　每日服蜂乳400毫克，連服3～6個月。

　　③應(yīng)用于神經(jīng)精神病科疾病

　　神經(jīng)科治療16例進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，每日300～600毫克。

　　【蜂乳的真假辨別】

　　蜂乳，由于價(jià)格貴、保健效果好、銷量大、產(chǎn)量低，所以很多不法商家出售的蜂乳經(jīng)常是摻雜了其他物質(zhì)的不純蜂乳，甚至有些商家出售的吧蜂乳直接是不含蜂乳成分的假貨，如何在市場諸多的商品中辨別蜂乳的真假呢?以下四個方法可以教你快速辨別蜂乳的真假：