　　豇豆

　　【豇豆的簡介】

　　豇豆，豆科一年生纏繞草本植物，俗稱角豆、姜豆、帶豆。豇豆分為長豇豆和飯豇兩種，頂生小葉菱狀卵形，長5～13厘米，頂端急尖，基部近圓形或?qū)捫ㄐ危瑑擅鏌o毛，側(cè)生小葉斜卵形；托葉卵形，長約1厘米，著生處下延成一短距。萼鐘狀，無毛；花冠淡紫色，長約2厘米，花柱上部里面有淡黃色須毛。莢果線形，下垂，長可達40厘米。花果期6～9月。豇豆根據(jù)顏色又可以分為綠、白兩類，綠豆角較幼及較硬，而白豆角則較粗及較腍。豇豆是人們通食用的蔬菜，同時也可做藥用。

　　中文名豇豆

　　界植物界

　　綱雙子葉植物綱

　　科豆科

　　種豇豆

　　亞門被子植物亞門

　　別稱角豆、姜豆、帶豆

　　亞綱原始花被亞綱

　　亞目薔薇亞目

　　拉丁學名 Vigna unguiculata (Linn.)Walp

　　門種子植物門

　　目薔薇目

　　屬豇豆屬

　　族菜豆族

　　二名法 Vigna unguiculata

　　亞科蝶形花亞科

　　亞族菜豆亞族

　　異名羊角、豆角(《醫(yī)林纂要》)，角豆、飯豆、腰豆、長豆、裙帶豆(《中國主要植物圖說?豆科》)，漿豆(《貴州民間方藥集》)。

　　來源為豆科植物豇豆的種子。

　　植物形態(tài) 豇豆

　　一年生纏繞性草本。莖無毛或近于無毛。托葉棱形，兩端漸狹急尖，基部著生莖上；3出復葉互生，頂生小葉菱卵形，兩側(cè)小葉斜卵形。花序較葉短，著生2～3朵花；小苞片匙形，早落；萼鐘狀，無毛，皺縮，萼齒5，披針形；花冠蝶形，淡紫色或帶黃白色，旗瓣、翼瓣有耳，龍骨瓣無耳；雄蕊10,2體；雌蕊1，子房無柄，花序頂部被髯毛。莢果長20～30厘米，下垂；種子腎形或球形。花期6～7月。果期8月。

　　全國大部分地區(qū)有栽培。

　　本植物的根(豇豆根)、葉(豇豆葉)、莢殼(豇豆殼)亦供藥用，各詳專條。

　　采集秋季果實成熟后采收。

　　化學成分種子含大量淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、煙酸、維生素B1、B2。鮮嫩豇豆含抗壞血酸22毫克%。

　　【豇豆的功效與作用】

　　豇豆的作用

　　性味甘，平。

　　①《滇南本草》："味平。"

　　②《綱目》："甘咸，平，無毒。"

　　③《本草從新》："甘澀，平。"

　　歸經(jīng) 入脾、腎經(jīng)。

　　①《得配本草》："入足太陰經(jīng)氣分。"