　　菱

【菱的簡介】

菱（學名：Trapa bispinosa Roxb. ）：菱科、菱屬一年生浮水水生草本植物。著生水底水中泥根細鐵絲狀，同化根，葉二型：葉互生，聚生于主莖或分枝莖的頂端，葉片菱圓形或三角狀菱圓形，表面深亮綠色，背面灰褐色或綠色，沉水葉小，早落。花單生于葉腋兩性；花盤雞冠狀。果三角狀菱形，表面具淡灰色長毛，腰角位置無刺角，果喙不明顯，內具1白種子。5-10月開花，7-11月結果。

中國黑龍江、吉林、遼寧、陜西、河北、河南、山東、江蘇、浙江、安徽、湖北、湖南、江西、福建、廣東、廣西等省區水域分布；中國各地有栽培。生于湖灣、池塘、河灣。日本、朝鮮、印度、巴基斯坦也有分布。

果含淀粉50%以上，可供食用釀酒；全株可作飼料。

中文學名菱

拉丁學名Trapa bispinosa Roxb.

別稱風菱、烏菱、菱實、薢茩、芰實、蕨攗。

界植物界

門被子植物門

綱雙子葉植物綱

亞綱薔薇亞綱

目桃金娘目

科菱科屬菱屬

種菱

分布區域中國中南部，尤其江蘇、浙江省栽培面積較大，集中于太湖流域。

命名者及年代 Roxb.，1789

菱的異名

蕨(《爾雅》)，水栗(《風俗通》)，芰(《爾雅》郭璞注)，芰實(《別錄》)，菱角(《周禮義疏》)，水菱(《品匯精要》)，拭、沙角(《綱目》)。

菱的來源

為菱科植物菱的果肉。

菱的植物形態

菱
一年生水生草本。根二型，除吸收根外，尚有同化根；同化根含葉綠素，生自莖節，羽狀細裂。莖細長，因水之深淺不同而長短不等。葉集生莖頂，成蓮座狀，菱狀三角形，長2.5～4厘米，寬2～4.5厘米，邊緣上半部有粗鋸齒，近基部全緣，綠色，上面無毛，下面幼時有細毛，后漸脫落，沿脈有毛；葉柄長2.5～5厘米，有毛或無毛，近頂處有膨大海綿狀的氣室。花兩性，單生葉腋；萼管短，有毛，裂片引花瓣4；雄蕊4；子房半下位，2室，每室胚珠1，花柱鉆狀，柱頭頭狀，花盤雞冠狀。果實為稍扁的倒三角形，兩端有刺，兩刺間距離3～4厘米，腹背的萼裂片脫落。種子一顆。花期6～7月，果期9～10月。
生池塘河沼中。各地多有種植。

尚有一種烏菱(《綱目》)，果實具兩角，平展，先端向下彎曲，兩角間直徑4～6厘米。長江以南各地均有栽培。

以上植物的莖(菱莖)、葉(菱葉)，果柄(菱蒂)、果皮(菱殼)以及果肉制成的淀粉(菱粉)亦供藥用，各詳專條。

菱的采集

8～9月采收。

【菱的功效與作用】
菱的化學成分

果肉略有抗腹水肝癌AH-13的作用。另含豐富的淀粉葡萄糖、蛋白質。

菱的藥理作用

在以艾氏腹水癌作體內抗癌的篩選試驗中，發現種子的醇浸水液有抗癌作用。

菱的性味

甘，涼。

①《別錄》："味甘，平，無毒。"

②孟詵："生食性冷。"

③《滇南本草圖說》："甘淡，性平，微苦澀。"

④《隨息居飲食譜》："鮮者甘涼，熟者甘平。"

菱的歸經

《本草求真》："入腸、胃。"

菱的功用主治

生食：清暑解熱，除煩止渴；熟食：益氣，健脾。

①《別錄》："主安中補臟。"

②《滇南本草》："治一切腰腿筋骨疼痛，周身四肢不仁，風濕入竅之癥。"

③《滇南本草圖說》："醒脾，解酒，緩中。"

④《綱目》："解暑(及)傷寒積熱，止消渴，解酒毒、射罔毒。"

菱的用法與用量

內服：生食或煮熟。

菱的宜忌

《本經逢原》："患瘧、痢人勿食。"

【菱的圖片】